Πρέπει να εμποτιστεί το κριθάρι πριν το μαγειρεμένο τουρσί και το κουάκερ;

Οι ερωμένες γνωρίζουν ότι το κριθάρι μαγειρεύεται καλά και χωρίς προκαταρκτική ενυδάτωση. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία θα κάνει τους σπόρους κριθαριού ακόμη πιο νόστιμο και υγιεινό. Πόσο μούσκεμα κριθάρι πριν το μαγείρεμα πιάτα, όπως το χυλό και το μαρμελάδα; Ανάλογα με το πιάτο, χρειάζεστε από 2 έως 15 ώρες. Παρουσιάζουμε μια επισκόπηση των μεθόδων παρασκευής και παρασκευής μαργαριταριού.

Πρέπει να εμποτιστεί το κριθάρι πριν το μαγείρεμα

Η εμβάπτιση πριν το μαγείρεμα σας επιτρέπει να έχετε ακόμα μαλακότερο και πιο τρυφερό κόκκους. Δεν έχουν όλες οι νοικοκυρές χρόνο για αυτή τη διαδικασία, ειδικά όταν το δείπνο πρέπει να μαγειρευτεί αυτή τη στιγμή. Επομένως, απλώς βυθίζετε το πλυμένο κριθάρι στο τηγάνι και το μαγειρεύετε για περίπου μία ώρα. Εν τω μεταξύ, η μούλιασμα μειώνει τη διαδικασία κατά περίπου το ήμισυ. Αρκεί να σχεδιάσετε ένα πιάτο με αυτά τα κομμάτια, και η βύθιση στο νερό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά.

Υπάρχει ένας άλλος σημαντικός λόγος για τον οποίο το κριθάρι και τα άλλα σιτηρά πρέπει να εμποτιστούν. Τα δημητριακά, τα καρύδια και τα φασόλια περιέχουν ουσίες αναστολής που εξασφαλίζουν την ασφάλειά τους, αλλά βλάπτουν το ανθρώπινο σώμα. Είναι ευκολότερο να απαλλαγείτε από αυτές τις ουσίες με διαβροχή. Το νερό εξουδετερώνει τον αναστολέα και ο κόκκος γίνεται πιο βρώσιμος.

Εάν η κριθαριού δεν είναι εμποτισμένη, θα είναι πιο δύσκολο για το σώμα να αφομοιώσει τα τρόφιμα και να απορροφήσει πολύτιμα μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

Επίσης, το νερό θα αφαιρέσει περίσσεια αμύλου από τα δημητριακά, γεγονός που καθιστά τους σπόρους γλοιώδες και θολό. Η εύθρυπτη συνοχή των πιάτων είναι ο τρίτος λόγος για την εμβάπτιση κριθαριού.

Πώς να απολαύσετε κριθάρι πριν το μαγείρεμα

Έχετε δει τη σημασία της προετοιμασίας των σιτηρών πριν από το μαγείρεμα. Απομένει να καταλάβουμε πώς να απολαύσετε σωστά το μαργαριτάρι. Για διαφορετικά πιάτα θα υπάρξουν διαφορές στον χρόνο της διαδικασίας.

Σημαντικό
Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε καλά τους κόκκους ακόμα και πριν το μούσκεμα, και ακόμη περισσότερο πριν από το μαγείρεμα. Το κριθή θεωρείται ένα από τα πιο βρώμικα δημητριακά. Αφού βυθιστείτε, ξεπλύνετε ξανά τα πλιγούρια, αφαιρέστε τη βλέννα και τα υπόλοιπα υπολείμματα.

Επιλέξτε ένα βαθύ δοχείο από γυαλί. Ο κόκκος διογκώνεται και γίνεται διπλάσιος, κρατήστε αυτό το μυαλό.

Για τουρσί

Για το μαγειρικό τουρσί χρειάζεστε τα πιο εύθρυπτα κόκκους. Είναι εμποτισμένο για 5 έως 12 ώρες, όποιο είναι πιο βολικό. 1 λίτρο δημητριακών θα πάρει 1 λίτρο νερού.

Συμβουλές από το purityis.decorexpro.com/el/: για τη σούπα, είναι καλύτερα να βράζετε το σιτάρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Ένα μικρό τέχνασμα: όταν το νερό βράζει, στραγγίστε, ξεπλύνετε τα πάντα με κρύο νερό και ξαναγεμίστε το τηγάνι με βραστό νερό. Τα πλιγούρια θα γίνουν εύθρυπτα, το πιάτο θα γίνει διαφανές.

Για χυλό

Αρκετά 2-3 ώρες στο κριθάρι έγιναν κατάλληλα για μαγείρεμα κουάκερ, αλλά αν οι κόκκοι παραμείνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τίποτα κακό δεν θα συμβεί. Οι κόκκοι έχουν πορώδη δομή, απορροφούνται γρήγορα από το νερό.

Ποιο νερό να μουσκεύετε

Σε ποιο νερό είναι καλύτερο να απολαύσετε κριθάρι: κρύο ή ζεστό; Τα πειράματα έχουν δείξει ότι το κρύο νερό είναι καλύτερο, αν και η διαδικασία αυξάνεται με το χρόνο.

Πώς να απολαύσετε το κριθάρι γρήγορα

Βγάλτε τα κομμάτια γρήγορα και να πάρετε ένα σαφές και εύθρυπτο πιάτο; Αυτό το έργο είναι εφικτό. Προσθέστε κάτι ξινό στο νερό: χυμό λεμονιού, ξύδι τραπεζομάντιλο, κεφίρ.

Είναι δυνατόν να απολαύσετε μια μέρα στην άλλη

Αφήνοντας κριθάρι στο νερό όλη τη νύκτα είναι πολύ βολικό. Απλώς βάλτε το δοχείο στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρεύουν κριθάρι εμποτισμένο στο νερό

Ο χρόνος μαγειρέματος μετά το μούσκεμα μειώνεται σημαντικά - αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα της προετοιμασίας των κόκκων.

Πόσο μαλακό κριθάρι μαγειρεύεται; Μετά το βραστό νερό σε ένα τηγάνι, αρκούν 20-30 λεπτά.Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των σπόρων και τη διάρκεια της διαβροχής. Εάν κατάφερα να ρίξετε τα δημητριακά στο νερό για μια ώρα, τότε πρέπει να τα μαγειρέψετε για περίπου 45 λεπτά.

Το κριθάρι μπορεί να παρασκευαστεί σε μια βραδεία κουζίνα. Θα χρειαστούν 30 με 50 λεπτά.

Για το τουρσί είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χωριστά τα ενυδατωμένα δημητριακά και να τα προσθέτετε 5 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.

Αυτά είναι τα πιο σημαντικά μυστικά του κριθαριού μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε τα και απολαύστε το σπίτι σας με θρεπτικά και νόστιμα πιάτα.