Πόσο συχνά αλλάζετε τις σανίδες κοπής

Οι πλάκες κοπής είναι ένα από τα πιο απαραίτητα αντικείμενα σε οποιαδήποτε, ακόμα και η πιο μετριοπαθής κουζίνα. Με την πάροδο του χρόνου, γδέρνονται, φράσσονται με σωματίδια τροφίμων, ίνες σερβιέτες και γίνονται επικίνδυνα για την υγεία των νοικοκυριών. Ως εκ τούτου, οι πλάκες κοπής πρέπει να αλλάξουν. Πόσο συχνά; Ειδικοί και μάγειροι - τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Αυτό απαιτείται από τα πρότυπα υγιεινής. Περίπου οι ίδιοι όροι πρέπει να ακολουθούνται από νοικοκυρές που μαγειρεύουν τακτικά.

Αριθμός πινάκων

Μια φορά το χρόνο, αρκεί να αλλάξετε τα διοικητικά συμβούλια, εάν υπάρχουν πολλά από αυτά, τουλάχιστον 3-4 τεμάχια:

• για το κρέας.
• ψάρια
• ψωμί?
• τρόφιμα που καταναλώνονται ωμά.

Είναι λογικό ότι όσο λιγότερο χρησιμοποιείται κάθε μεμονωμένη σανίδα, τόσο περισσότερο μένει να χρησιμοποιηθεί. Εάν υπάρχει μία ή δύο σανίδες, γίνεται βουλωμένη όσο το δυνατόν γρηγορότερα και γίνεται η κατοικία των παθογόνων βακτηρίων, τα οποία εύκολα φεύγω.

Υλικά Διοικητικού Συμβουλίου

Επιπλέον, είναι σημαντικό να εξεταστεί η απαλότητα του διοικητικού συμβουλίου. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο πιο εύκολο είναι να βλάψετε την επιφάνεια και να την γεμίσετε γρηγορότερα με σωματίδια.

Τα πιο δημοφιλή υλικά κοπής:

• δέντρο
• πλαστικό
• γυαλί.

Ξύλινο

Το ξύλο είναι το πιο κοινό και, ίσως, ας πούμε, κλασικό υλικό για την κατασκευή των σανίδων κοπής. Αλλά και οι πιο συχνά επικριθεί για ανθυγιεινές. Εδώ αξίζει να εξηγηθεί: όλα εξαρτώνται από τον τύπο του ξύλου. Το πεύκο, η σημύδα και άλλες μαλακές σανίδες είναι οι φθηνότερες και χάνουν γρήγορα την εμφάνιση και την καταλληλότητα τους για δουλειά.

Εάν παίρνετε μια σανίδα ποιότητας από δρυς ή οξιά, για παράδειγμα, θα εξυπηρετήσει ολόκληρο τον όρο.

Σημαντικό

Το περιοδικό purityis.decorexpro.com/el/ αποθαρρύνει έντονα την εμποτισμό των ξύλινων σανίδων κοπής και ακόμη και να τα αφήνει στο νεροχύτη. Το ξύλο είναι ένα πορώδες υλικό που είναι επιρρεπές στο πρήξιμο. Όταν στεγνώσει, εμφανίζονται αναπόφευκτα μικροκρυστάλλια, στα οποία τα βακτήρια αγαπούν να εγκατασταθούν και να κολλήσουν.

Φροντίδα συμβούλων.Η καλύτερη επιλογή είναι να αφαιρέσετε αμέσως το επάνω στρώμα του ξύλου με ένα μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με απορρυπαντικό και στεγνώστε το με βραστό νερό, στεγνώστε το με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα.

Πλαστικά

Με την ανάπτυξη της σύγχρονης τεχνολογίας, οι πλαστικές σανίδες κοπής έχουν τεθεί σε ισχύ. Είναι σχετικά φθηνά και η επιλογή τους είναι πολύ μεγάλη και ποικίλη. Είναι καλύτερο να αλλάξετε μια τέτοια σανίδα μόλις η επιφάνειά της σταματήσει να είναι ομαλή και "σκούπισε". Το όφελος από το πλαστικό είναι πάντα αισθητό.

Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε φτηνές πλαστικές σανίδες. Επειδή μερικοί μπορούν να επεξεργαστούν ή να κατασκευαστούν με τοξικές χημικές ουσίες που είναι επικίνδυνες για την υγεία. Φυσικά, δεν μπορείτε να το αναγνωρίσετε σίγουρα, αλλά μπορείτε να είστε ασφαλείς και να μην αγοράσετε τις φθηνότερες από αυτές.

Γυαλί

Οι πιο ανθεκτικές στη φθορά και πιο υγιεινές σανίδες κοπής είναι γυαλί. Αν και μια τέτοια σανίδα μπορεί να αλλάξει πολύ λιγότερο από τους δύο προηγούμενους τύπους, το γυαλί έχει πολύ συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Το πιο άβολο από αυτά - είναι αρκετά ολισθηρό. Το δεύτερο όχι πολύ ευχάριστο χαρακτηριστικό είναι ο ήχος από την επαφή του μαχαιριού και της επιφάνειας του πίνακα. Και τα τρίτα - μαχαίρια είναι αμβλύ γρήγορα.

Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής

Πώς να καθαρίσετε τα διοικητικά συμβούλια ώστε να παραμείνουν σε φόρμα λίγο περισσότερο:

1. Τρίψτε με ορυκτέλαιο και / ή κερί.Το κύριο πράγμα, οι συμβουλές σχετίζονται με ξύλινες σανίδες. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει να αποφευχθεί η απορρόφηση των οσμών στην επιφάνεια και να αποφευχθεί η αποξήρανσή της. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ορυκτέλαιο, και σε καμία περίπτωση φυτικό ή τεχνικό λάδι. Η βαζελίνη είναι ιδανική για αυτούς τους σκοπούς.
2. Αντιμετωπίστε με απολυμαντικά. Για να παρατείνει τη ζωή ενός κοπτικού, αξίζει να το καθαρίζετε περιοδικά.

Η απολύμανση πραγματοποιείται με ειδικές ενώσεις:

• αδύναμο διάλυμα χλωρίου.
• υπεροξείδιο του υδρογόνου.
• χλωροεξιδίνη.

Εάν η χημεία δεν είναι επιθυμητή, τότε αυτοσχέδια εσωτερικά διορθωτικά μέτρα:

• λεμόνι
• οξικό οξύ.
• σόδα?
• με αλάτι.

Υψηλής ποιότητας, συμπαγείς πίνακες, με την προϋπόθεση ότι υπάρχουν τουλάχιστον τρεις από αυτές στην κουζίνα, αντικαθίστανται ιδανικά μία φορά το χρόνο. Αν μια ξυριστική μηχανή χρησιμοποιείται σπάνια, εξυπηρετεί ήρεμα δύο χρόνια ή και περισσότερο. Σε κάθε περίπτωση, μετά από κάθε χρήση, πλύνετε το με το προϊόν, χρησιμοποιώντας πρώτα ένα σφουγγάρι, στη συνέχεια ένα πινέλο και απολυμαίνετε περιοδικά. Στη συνέχεια τα σκεύη θα φαίνονται πάντα καλά και θα παραμείνουν ασφαλή για την υγεία.