Παίρνουμε όλο το ζελέ από σιλικόνη, γυαλί, σίδηρο

Οι αυθεντικοί σύνδεσμοι για την παρασκευή ζελέ μερίδας βοηθούν στην ευχαρίστηση της γαστρονομίας, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βγει το ζελέ από αυτή τη φόρμα. Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα επιδόρπιο και τι εξασφαλίζει την ακεραιότητά του.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Το Jelly είναι ένα γλυκό ζελατινώδες ημιδιαφανές πιάτο με βάση ένα συστατικό πάχυνσης - ζελατίνη, πηκτίνη, άγαρ-άγαρ - και χυμός φρούτων και μούρων. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται γάλα, κρέμα γάλακτος και άλλα πρόσθετα. Υπάρχουν μη ζαχαρωμένες εκδοχές ζελέ, για παράδειγμα, από κρέας.

Η υγρή μάζα γεμίζεται σε υγρή μορφή, στη συνέχεια στερεοποιείται και σχηματίζεται κενό μεταξύ αυτών. Αυτός ο συμπλέκτης πρέπει να σπάσει για να χωρίσει το επιδόρπιο από τους τοίχους στο σύνολό του.

Τα τυποποιημένα έντυπα δεν προκαλούν δυσκολίες, αλλά είναι αρκετά δύσκολο να εξαχθούν ολόκληρα ζελέ από κουλουριασμένα μερίδες. Πολλές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι τα μικρά κομμάτια ξεσπούν στη διαδικασία.

Πώς να αφαιρέσετε τη ζελέ από ένα καλούπι

Ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε το επιδόρπιο είναι από ένα μαλακό και εύκαμπτο καλούπι σιλικόνης. Αλλά οι επιλογές γυαλιού και σιδήρου σας επιτρέπουν να έχετε μια σαφή δομή και σχέδιο σε ένα κομμάτι.

Λάδι

Για να μην υποφέρετε με την εκχύλιση του πιάτου, πριν χύσετε, λιπάνετε το καλούπι με άοσμο φυτικό έλαιο. Προσπαθήστε να κάνετε το λεπτότερο στρώμα. Το τελικό προϊόν όχι μόνο θα γλιστρήσει αμέσως από τις εσοχές, αλλά θα είναι επίσης ευχάριστο να λάμψει.

Νερό

Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να εξαγάγετε μια θεραπεία από οποιαδήποτε μορφή χωρίς να την καταστρέψετε. Απαιτούνται μόνο νερό και πρόσθετη πλάκα. Διαδικασία

1. Προετοιμάστε ένα δοχείο γεμάτο με ζεστό νερό. Θα πρέπει να είναι ευρύτερο σε σχήμα με ζελέ. Ζεσταίνουμε το νερό σε 50 μοίρες, αυτό αρκεί.
2. Βάλτε το επιδόρπιο κατεψυγμένο στο ψυγείο απευθείας μέσα στο δοχείο.
3. Κρατήστε το προϊόν για λίγα δευτερόλεπτα και βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν εισέρχεται σε αυτό. Βυθίστε μόνο τον πυθμένα στο νερό.
4. Υπό την επίδραση της θερμότητας, το υλικό καλουπιού αποψύχεται λίγο.
5. Τώρα πάρτε το πιάτο και γυρίστε το ζελέ πάνω του. Θα γλιστρήσει γρήγορα.
6. Εάν είναι απαραίτητο, πιέστε ελαφρά το δάπεδο και τα τοιχώματα με τα δάχτυλά σας.

Εάν υπερεκφράσετε τη μάζα σε ζεστό νερό, μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο, οπότε προσέξτε.

Στεγνωτήρα μαλλιών ή ατμού

Μια άλλη επιλογή είναι η θέρμανση του καλουπιού σε ατμόλουτρο. Ένας άλλος τρόπος που κάποιος θα το βρει αστείο: γυρίστε το ζελέ ανάποδα σε ένα πιάτο και θερμαίνετε την κορυφή με στεγνωτήρα μαλλιών.

Συμβουλές από την purityis.decorexpro.com/el/
Ένας άλλος λόγος για τον οποίο η σγουρή ζελέ χάνει τη δομή της είναι η ανεπαρκής ποσότητα ζελατίνης στη σύνθεση. Βρείτε την καλύτερη συνταγή, εξασκηθείτε λίγο και όλα θα λειτουργήσουν.

Δεν υπάρχει θέρμανση

Αν φοβάστε να χρησιμοποιήσετε νερό, πάρτε μια οδοντογλυφίδα ή μια λεπτή λεπίδα ενός μαχαιριού και γυρίστε τα γύρω από την άκρη. Απλά προσέξτε: μην βλάψετε τη ζελατίνα.

Το Jelly είναι ένα ορεκτικό, αποτελεσματικό και υγιεινό επιδόρπιο. Δεν είναι δύσκολο να το αφαιρέσετε από τη φόρμα αν γνωρίζετε μερικά μυστικά. Και μπορείτε να απολαύσετε μια πολυτελή απόλαυση!