Πώς να στεγνώσει τους γοφούς και να διατηρήσει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες;

Προκειμένου να διατηρηθεί η ανοσία και να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες όλο το χρόνο, συμπεριλαμβανομένου του κρύου χειμώνα, δεν είναι απαραίτητο να παίρνετε ειδικά φάρμακα, απλά πρέπει να μάθετε πώς να στεγνώσει τα γονατάκια. Αυτός ο χειρισμός συνεπάγεται μια συγκεκριμένη ιδιαιτερότητα, αλλά είναι αρκετά εφικτός στο σπίτι.

Η επεξεργασία των μούρων μπορεί να γίνει στο φούρνο, σε ένα ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή στον καθαρό αέρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν που μπορεί να ανέχεται τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Επιπλέον, όσον αφορά το περιεχόμενο των χρήσιμων συστατικών, δεν θα είναι καθόλου κατώτερος από τους φρέσκους τριαντάφυλλους. Από ένα γενικό κενό, είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε κομπόστες, εγχύσεις, κονσέρβες, αφέψημα ή απλώς προσθέστε στο τσάι.

Πώς να προετοιμάσετε τους γοφούς για ξήρανση;

Πριν από την ξήρανση του σκύλου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η συναρμολόγηση και η επεξεργασία του. Συνιστάται να το κάνετε μόνοι σας, αλλιώς το αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι το αποτέλεσμα για το οποίο ο υπολογισμός έγινε.

Ανεξάρτητα από το πώς θα αποξηρανθούν τα μούρα για το χειμώνα, πρέπει να συλλέγονται ως εξής:

1. Για τη μετέπειτα συγκομιδή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ελαφρώς όξινα και στυπτικά φρούτα λαμπερού πορτοκαλί ή κόκκινου χρώματος. Περιέχουν δύο φορές περισσότερες βιταμίνες από ένα ώριμο προϊόν και αποθηκεύονται στο σπίτι πολύ καλύτερα.
2. Η καλύτερη στιγμή για τη συλλογή μούρων είναι από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τον πρώτο παγετό.
3. Μετά τη συναρμολόγηση, θα πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως την ξήρανση των μούρων, δεν συνιστάται η αποθήκευση του τριαντάφυλλου σκύλου για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς την κατάλληλη επεξεργασία.
4. Κατά τη συλλογή του προϊόντος, συνιστάται να προτιμάτε τα μεγάλα μούρα με σέπαλα να κολλάνε σε διαφορετικές κατευθύνσεις στο μίσχο.
5. Η συναρμολόγηση και η επακόλουθη ξήρανση πρέπει να πραγματοποιούνται μαζί με τους μίσχους, περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμινών και ωφέλιμων συστατικών.

Συμβουλή: Μην συλλέγετε ισχία τριαντάφυλλου κοντά σε δρόμους και βιομηχανικές επιχειρήσεις. Δεν απορροφά επιβλαβείς ουσίες και δεν θα προκαλέσει καμιά βλάβη στην υγεία, αλλά δεν θα πετύχει.

Η θερμοκρασία στην οποία είναι καλύτερο να στεγνώσει το rosehip στο φούρνο και το ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Η διαδικασία ξήρανσης μούρων σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο δεν είναι δύσκολη, ο κύριος παράγοντας εδώ είναι η θερμοκρασία έκθεσης. Ακόμη και η μικρή περίσσεια του μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή όλων των χρήσιμων συστατικών, με αποτέλεσμα το τριαντάφυλλο να γίνει απλώς ένα ευχάριστο συμπλήρωμα διατροφής για γεύση.

Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να θυμηθείτε τα εξής:

1. Η θερμοκρασία στο φούρνο κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας πρέπει να κυμαίνεται από 45 ° C έως 60 ° C.
2. Η επεξεργασία των φρούτων σε ειδικό ξηραντήρα πραγματοποιείται σε θερμοκρασία από 40 ° C έως 70 ° C.

Εάν στο σπίτι δεν είναι δυνατή η παροχή τέτοιων παραμέτρων ή η παρακολούθηση αυτών, τότε είναι προτιμότερο να μην διακινδυνεύσετε και να χρησιμοποιήσετε την επιλογή με συμβατική ξήρανση στον καθαρό αέρα. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος, αλλά δεν θα μειώσει την ποιότητα του προϊόντος.

Πώς να στεγνώσει το σκύλο αυξήθηκε στο φούρνο;

Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για ένα σύγχρονο σπίτι εξοπλισμένο με τον κατάλληλο εξοπλισμό. Για να στεγνώσει σωστά το τριαντάφυλλο για το χειμώνα στο φούρνο, πρέπει να εκτελέσετε τους παρακάτω χειρισμούς:

• Τακτοποιούμε τα μούρα, ελέγξουμε την ποιότητα, πετάμε τα κακά φρούτα. Απαγορεύεται αυστηρά να πλένετε τους γοφούς! Φρούτα και χωρίς αυτό θα είναι ποιοτική επεξεργασία.
• Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα φύλλο ψησίματος, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα στην επιφάνεια με ένα στρώμα. Τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 45-50 ° C.
• Κρατάμε το σκυλάκι στο φούρνο για περίπου 8 ώρες, αυξάνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία επεξεργασίας στους 60 ° C. Σε αυτή την περίπτωση, η πόρτα του ντουλαπιού πρέπει να διατηρείται ελαφρώς ανοιχτή έτσι ώστε η υγρασία που εξέρχεται από τα μούρα να μην παραμένει σε μικρό χώρο. Περιστασιακά κουνήστε το τηγάνι, αλλά μην αγγίζετε τα φρούτα με ένα κουτάλι ή τα χέρια.

Εάν όλοι οι χειρισμοί έγιναν σωστά, τότε το τριαντάφυλλο, που συγκομίστηκε για το χειμώνα, θα τσαλακωθεί μόνο, αλλά δεν θα αλλάξει το χρώμα του. Τα σκουρόχρωμα μούρα δείχνουν περίσσεια της συνιστώμενης θερμοκρασίας. Είναι επίσης χρήσιμα, αλλά αισθητά κατώτερα στη γεύση.

Χαρακτηριστικά της ξήρανσης αυξήθηκε ισχία σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο και στον καθαρό αέρα

Η διαδικασία απλοποιείται περαιτέρω εάν υπάρχει ένας ειδικός στεγνωτήρας στο σπίτι - ένας αφυγραντήρας. Τα μούρα καθαρίζονται επίσης από συντρίμμια, συλλέγονται και χωρίς υγρή επεξεργασία αποστέλλονται σε λειτουργική συσκευή. Η ξήρανση μπορεί να γίνει σε μια ελάχιστη θερμοκρασία, τότε η διαδικασία θα διαρκέσει τουλάχιστον 9-12 ώρες. Εάν χρησιμοποιείτε τη μέγιστη απόδοση, δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 6-8 ώρες για να στεγνώσει, αλλά τα οφέλη σε τέτοιους καρπούς θα είναι λιγότερα. Εάν τα μούρα στεγνώσουν σωστά, τότε θα σπάσουν εύκολα στα χέρια, αλλά δεν θα χωρίσουν σε ψίχουλα.

Σε ακραίες περιπτώσεις, στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή επιλογή ξήρανσης, η οποία συνεπάγεται την απόρριψη των υψηλών θερμοκρασιών:

1. Διαλέγουμε τα μούρα, ελαφρώς συντομεύουμε τους μίσχους.
2. Τοποθετούμε τα φρούτα σε κόντρα πλακέ, ένα ογκομετρικό δίσκο ή μια εφημερίδα σε ένα στρώμα και τοποθετούμε σε ένα ξηρό και σκοτεινό μέρος. Η επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας είναι επιζήμια για χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση των γοφών ροζ. Ένας επιπλέον σημαντικός παράγοντας είναι ο ποιοτικός αερισμός του δωματίου.
3. Σε τέτοιες συνθήκες, τα μούρα θα πρέπει να διατηρούνται για τουλάχιστον 2-4 εβδομάδες. Μόνο τότε θα στεγνώσουν ομοιόμορφα και θα μπορούν να κρατήσουν όλη τη χειμερινή περίοδο.
4. Όταν τα φρούτα αρχίζουν να σπάσουν χωρίς δυσκολία, τα μεταφέρετε σε ένα κουτί από χαρτόνι με ένα καπάκι και κρατήστε εκεί, χωρίς άνοιγμα, για τουλάχιστον 4-5 ημέρες. Έτσι τα μούρα ξεφορτώνουν την παραμένουσα υγρασία.

Απομένει μόνο να στείλετε το τεμάχιο εργασίας για αποθήκευση και μπορείτε να απολαύσετε ένα χρήσιμο προϊόν όλο το χειμώνα.

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα τριαντάφυλλα για το χειμώνα;

Είναι απαραίτητο να είναι σε θέση όχι μόνο να στεγνώσει σωστά το σκυλάκι, αλλά και να γνωρίζει τις συνθήκες κάτω από τις οποίες θα πρέπει να αποθηκεύονται τα τεμάχια. Το μεγάλο λάθος πολλών νοικοκυρών είναι ότι αποθηκεύουν φρούτα σε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία κάτω από τα καλύμματα. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε τσάντες από καμβά στο σπίτι. Σε ακραίες περιπτώσεις, σε γυάλινα βάζα, αλλά πρέπει να κλείνουν με ένα πανί, που είναι κολλημένο με σχοινί.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε ένα άρθρο σχετικά με πώς να στεγνώσει Hawthorn