Πώς και πώς να ξεφλουδίσει μια κολοκύθα;

Με τη συμμετοχή αυτού του μοναδικού λαχανικού παρασκευάζονται πολλά απλά και νόστιμα πιάτα. Λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του, οι διατροφολόγοι το συνιστούν συχνά σε άτομα που έχουν προβλήματα με το συκώτι, τον πεπτικό σωλήνα, τους νεφρούς, τα αιμοφόρα αγγεία και την όραση. Αλλά έτσι ώστε η διαδικασία της παρασκευής, ας πούμε, πουρέ σούπας κολοκύθας, κουάκερ, κατσαρόλες ή τηγανίτες θα φέρει ευχαρίστηση, είναι σκόπιμο να μάθουν εγκαίρως πώς να καθαρίσετε την κολοκύθα. Γιατί είναι τόσο σημαντικό αυτό; Το γεγονός είναι ότι η φλούδα της βασίλισσας των λαχανικών είναι πολύ σκληρή. Για να μην τραυματιστείτε, κατά τη διαδικασία καθαρισμού θα πρέπει να κάνετε μεγάλες προσπάθειες και να είστε προσεκτικοί. Μετά από όλα, από την άγνοια μπορείτε να τραυματιστείτε από τις πρώτες κινήσεις.

Διαφορετικές ποικιλίες κολοκύθας

Κολοκύθες ποικιλίες

Έτσι, έτσι ώστε να υπάρχουν λιγότερα προβλήματα άμεσα κατά τη διάρκεια αυτής της σύνθετης διαδικασίας που απαιτεί τέτοιες προσπάθειες, θα πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό εκ των προτέρων. Μετά από όλα, υπάρχουν ποικιλίες κολοκύθες που είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν. Επειδή τώρα θα μιλήσουμε γι 'αυτά, για τις ποικιλίες.

  • Hardcore

Είναι εύκολο να μαντέψουμε γιατί ονομάζονται έτσι - η φλούδα των ώριμων φρούτων είναι πάρα πολύ άκαμπτη. Και είναι σαφές ότι ο καθαρισμός τους είναι μια πολύ δύσκολη και δύσκολη δουλειά, την οποία μπορεί να χειριστεί μόνο ένας άνθρωπος. Αλλά η ποικιλία είναι ακόμα καλή - ωριμάζει νωρίς, έχει μικρό μέγεθος και φημίζεται για τους πιο νόστιμους σπόρους.
Οι ποικιλίες θάμνων είναι ιδανικές.

  • Μεγάλα φρούτα

Η προέλευση ενός τέτοιου ονόματος είναι επίσης σαφής. Αυτά είναι τα μεγαλύτερα δείγματα. Θα πρέπει να ταρακουνήσει κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Μετά τον καθαρισμό, η κολοκύθα μπορεί γρήγορα να εξαφανιστεί, επειδή όλα τα υπολείμματα είναι απίθανο να εισέλθουν στο ψυγείο. Αλλά υπάρχουν ευχάριστες στιγμές εδώ, γιατί οι καρποί θα απολαύσουν το γεγονός ότι είναι οι πιο γλυκείς (μερικές φορές πιο γλυκές από τα καρπούζια), αντιδρούν καλύτερα σε άλλες σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και στο διαμέρισμα.

  • Μοσχοκάρυδο

Τους αρέσει θερμά, μένουν αργά, μπορεί να μην ωριμάσουν όπου το καλοκαίρι είναι σύντομο, και επομένως είναι σκόπιμο να τους αναπαράγεις στο νότο. Αλλά αυτό φαίνεται να είναι όλα τα μειονεκτήματα. Επειδή οι ποικιλίες μοσχοκάρυδων είναι οι πιο νόστιμες και βιταμινούχες, καλλιεργούνται από σπορόφυτα (πρώτοι σπόροι και έπειτα φυτά στο έδαφος), αφαιρούνται άγριοι μέχρι τους πρώτους παγετούς (φτάνουν στο σπίτι).

Νωπά κολοκύθα

Πού να αρχίσετε να ξεφλουδίζετε κολοκύθες;

Έτσι, κάθε ποικιλία είναι καλό για κάτι, και όλοι επιλέγουν με βάση τις προτιμήσεις τους. Αλλά πριν προχωρήσετε στη μαγειρική έρευνα, το έμβρυο πρέπει να καθαριστεί. Πώς να ξεκινήσετε;

  1. Επιλέξτε μια περίπτωση κατάλληλη για συγκεκριμένο σκοπό.
  2. Για να καθαρίσετε από τη βρωμιά, τα φύλλα και ούτω καθεξής.
  3. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση (ειδικά όταν πρόκειται για χυμούς, σαλάτες).
  4. Σκουπίστε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και αφήστε να στεγνώσει.
  5. Να σκεφτείτε - αν είναι απαραίτητο να κόψετε τα πάντα, να αποθηκεύσετε τα απομεινάρια κλπ.

Απομάκρυνση φλούδας κολοκύθας

Πώς να αφαιρέσετε τη φλούδα;

Όλα εξαρτώνται από ορισμένους παράγοντες. Πράγματι, μεταξύ της μάζας των ποικιλιών, το καθένα διαφέρει όχι μόνο στο χρώμα και την κατάσταση του φλοιού. Υπάρχει επίσης ένα τέτοιο πράγμα όπως το σχήμα, το μέγεθος και το πεδίο εφαρμογής. Μετά από όλα, ο πολτός κολοκύθας χρησιμοποιείται συχνά στο αγρόκτημα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να απαλλαγείτε από τη φλούδα, το μίσχο και το περικάρπιο. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία είναι ατομική για όλες τις ποικιλίες. Ως εκ τούτου, κατά την προετοιμασία για την εργασία, λαμβάνονται υπόψη τόσο η δομή του προϊόντος όσο και τα συγκεκριμένα εργαλεία που θα χρησιμοποιηθούν. Εάν αυτό συμβεί σε μια συνηθισμένη κουζίνα, αρκεί ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι. Πολύ χρήσιμο, ειδικά με μικρά μεγέθη, το συνηθισμένο αποφλοιωτή.

Συνήθως ένα λαχανικό κόβεται στα απαραίτητα μέρη (συχνά πολύ μικρά για να μην τραυματιστεί), και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το σκληρυμένο φλοιό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Γιατί είναι αυτή η προσέγγιση ενοχλητική; Δεν είναι πάντοτε πάντοτε ταυτόχρονες, επειδή υπάρχουν φόβοι ότι τα τεμάχια κολοκύθας μπορεί να υποβαθμιστούν χωρίς την κατάλληλη αποθήκευση. Ως εκ τούτου, συχνά κοστίζουν μια επιφανειακή επεξεργασία.

  • Για να γίνει αυτό, το προετοιμασμένο προϊόν τοποθετείται σε ένα ξύλο κοπής, ενισχύοντας το έτσι ώστε να μην γλιστρά στην επιφάνεια του τραπεζιού.
  • Τα άκρα κόβονται κομψά και στις δύο πλευρές με ένα μεγάλο μαχαίρι (κάπου σε απόσταση μερικών εκατοστών). Μπορούν να πεταχτούν έξω.
  • Με τη βοήθεια ενός μικρού λαχανικού μαχαιριού με εγκοπές, ξεφλουδίστε την κολοκύθα αφαιρώντας τις μικρές κορδέλες του δέρματος.
  • Μπορείτε να κόψετε το μισό, να βάλετε τα μισά με μια φέτα και να κόψετε σε μεγάλους λοβούς - έτσι το μαχαίρι δεν γλιστρά στα δάχτυλά σας.

Συνιστάται να ρυθμίζετε άνετα την κολοκύθα κρατώντας το μαχαίρι κάθετα ή οριζόντια. Τότε πρέπει να προχωρήσετε ανάλογα με το τι θα γίνει με βάση τη μελλοντική τύχη του φρούτου - είτε θα ψηθούν, είτε θα μαγειρευτούν ή θα βρεθούν στην κατάψυξη και ούτω καθεξής.

Εξαγωγή σπόρων κολοκύθας

Πώς να αφαιρέσετε τους σπόρους;

Ναι, αυτό το πρόβλημα πρέπει να λυθεί, γιατί τίποτα δεν μπορεί να προετοιμαστεί με σπόρους. Έχουν διαφορετική τύχη. Επομένως, προσεκτικά αλλά προσεκτικά επιλέγονται με το χέρι ή το κουτάλι μαζί με τον πολτό. Αφού τα βάζετε σε ένα πιάτο, μπορείτε να συνεχίσετε να εργάζεστε περαιτέρω με τους καρπούς.

Συμβουλή

Αν δεν ξεφλουδίζετε ολόκληρη την κολοκύθα - τόσο από τη φλούδα όσο και από τους σπόρους - τότε μπορείτε να την αποστείλετε στο ψυγείο. Αλλά μην βάζετε σε πολυαιθυλένιο - έτσι θα εξαφανιστούν γρήγορα. Τέτοια κομμάτια μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες.

Είναι καλύτερα να κρατήσετε το μισό κολοκύθες ή φλούδες φέτες πιο κοντά στο κρύο σε κάποιο είδος αγγείου, καλύπτοντας το με ταινία προσκόλλησης.

Εάν δεν υπάρχει θέση στο ψυγείο και τα σχέδια δεν έχουν πιάτο κολοκύθας, μπορείτε να το καθαρίσετε και να κόψετε σε φέτες ή σχάρα. Αφού συσκευάσετε τα πάντα σε σακουλάκια, τοποθετήστε τα στην κατάψυξη.

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες είναι ευκολότερο να καθαριστούν, αλλά πρέπει να προετοιμαστούν αμέσως - δεν βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και στο ψυγείο. Αλλά ο χειμώνας μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα χρήσιμο προϊόν, επειδή μπορούν να αποξηρανθούν και να καταναλωθούν.

Διαβάστε ένα άρθρο σχετικά με πώς να ξεφλουδίζετε σπόρους κολοκύθας

συγγραφέας υλικού αλλαγές από
Αφήστε ένα σχόλιο
  1. Vladislav
    11/06/2017 στις 16:08 Απάντηση

    Μεγάλη συμβουλή καθαρισμού εάν η φλούδα είναι μαλακή. Και τι γίνεται αν είναι πλαστικό πάχους 2-3 mm; ένα μαχαίρι για λαχανικά δεν το παίρνει.

Καθαρισμός

Πλύσιμο

Λεκέδες