Πώς να καθαρίσετε τα κουκουνάρια;
Τα κουκουνάρια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα και αφέψημα, αλεύρι, βάμματα και άλλα προϊόντα από καρύδια χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική. Αλλά πολλοί δεν ξέρουν πώς να καθαρίσουν κουκουνάρια και προτιμούν να μην χάσουν με αυτό το προϊόν μόνο εξαιτίας αυτού.
Κάνουμε κλικ στο κέλυφος με τα δόντια μας
Φυσικά, η συμβουλή σας για να καρφώσετε τα καρύδια με τα δόντια σας δεν είναι καλή ιδέα, γιατί υπάρχει πάντα κίνδυνος βλάβης στο σμάλτο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να καταφύγετε σε αυτή τη μέθοδο με δική σας ευθύνη. Πώς να ξεφλουδίσετε τα καρύδια με ελάχιστη πιθανότητα να βλάψετε τα δόντια σας; Θα πρέπει να χωριστούν στον πιο ευάλωτο τόπο - στη μέση, κάντε το αργά και ομαλά.
Αυτό μπορεί να γίνει μόνο με υγιή δόντια χωρίς οπές και γεμίσεις. Πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν ένα νεύρο είχε προηγουμένως αφαιρεθεί από ένα δόντι, τότε γίνεται ιδιαίτερα εύθραυστο, δεν χρειάζεται επιπλέον φορτία.
Τα κουκουνάρια είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας και δεν θα μπορείτε να τα φάτε πολύ κάθε φορά. Και για να καθαρίσετε ένα μικρό αριθμό καρύδια με τα δόντια σας για ένα σνακ, φυσικά, μπορείτε. Αλλά τι πρέπει να κάνετε εάν απαιτείται πολύ μεγαλύτερη ποσότητα, για παράδειγμα, για κάποιο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι;
Άλλοι τρόποι
Το κέλυφος των κουκουνάρι παραμένει αρκετά ισχυρό σε θερμοκρασία κοντά στην θερμοκρασία δωματίου. Αλλά η ισχυρή θέρμανση ή, αντιθέτως, η ψύξη μπορεί να το κάνει εύθραυστο.
- Τα καρύδια πρέπει να τοποθετούνται στην κατάψυξη για τουλάχιστον μερικές ώρες, έτσι ώστε να ψύχονται ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, χωρίς απευθείας έξοδο από την τσάντα (έτσι ώστε το κέλυφος να μην πετάξει σε όλες τις κατευθύνσεις), θα πρέπει να συνθλίβονται ήπια με έναν τροχό. Μην βάζετε υπερβολική προσπάθεια, διαφορετικά οι πυρήνες θα σπάσουν μαζί με το κέλυφος. Ένα σημαντικό σημείο - μετά την κατάψυξη, τα καρύδια δεν αποθηκεύονται, και πρέπει να τρώγονται γρήγορα.
- Ρίχνουμε τα καρύδια σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέτουμε λάδι εκεί και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας περιοδικά, για 15-20 λεπτά. Ή αντ 'αυτού, ρίξτε τα σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε για αρκετά λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται στους 100-120 βαθμούς. Μερικές φορές, από το ζέσταμα, το κέλυφος ξεσπάει και το μόνο που μένει είναι να πάρει τους κόκκους των καρπών με κέλυφος. Αλλά ακόμα κι αν έμεινε άθικτη, τώρα μπορεί εύκολα να χωριστεί με τα δάχτυλά της.
- Η προηγούμενη μέθοδος μπορεί να βελτιωθεί - μετά από τη θέρμανση, ρίξτε γρήγορα τα καρύδια σε ένα δοχείο με πολύ κρύο νερό, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε παγάκια εκεί.
Όπως πολλοί άλλοι σπόροι, οι ξηροί καρποί εμποτίζονται καλά με παρατεταμένη έκθεση στο υγρό. Αρκεί να τα απορροφήσετε σε καθαρό νερό για μια περίοδο μισής ημέρας έως μία ημέρα και δεν θα είναι δύσκολο να τα καθαρίσετε. Αλλά είναι καλύτερο να ξεφλουδίζετε τα ξηροί καρποί από το φλοιό σε ξηρή μορφή - έτσι θα κολλήσει πολύ λιγότερο - ότι στον πυρήνα του καρύδι, αυτό στα δάχτυλα.
Εάν είναι απαραίτητο, φλούδες στο σπίτι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τυχόν αυτοσχέδια εργαλεία - πένσες, σύνθλιψη για το σκόρδο, κλαπέτο κρέατος, σφυρί.
Συστάσεις
Φυσικά, η απλούστερη λύση, αν θέλετε να γευτείτε τα κουκουνάρια, είναι να τα αγοράσετε σε αποφλοιωμένη μορφή και να μην προσπαθήσετε να τα καθαρίσετε μόνοι σας. Αλλά για να τα αγοράσετε στην αγορά κατά βάρος, όπου αποθηκεύτηκαν είναι άγνωστο πόσο και δεν είναι σαφές σε ποιους όρους, δεν αξίζει τον κόπο. Το προϊόν πρέπει να συσκευάζεται, να προσέχετε την ακεραιότητα της συσκευασίας, την ημερομηνία συσκευασίας και την ημερομηνία λήξης. Και τότε τα καρύδια θα ωφεληθούν μόνο.
Τα υπολείμματα μιας καρύδας δεν μπορούν να πεταχτούν αν υπάρχει καλοκαιρινή κατοικία ή τουλάχιστον μια μικρή περιοχή. Θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για το στρώμα του εδάφους, δηλαδή για να δημιουργηθεί ένα προστατευτικό στρώμα στην επιφάνειά του, το οποίο θα εμποδίσει τις καιρικές συνθήκες, την έκπλυση του εδάφους, την πρόληψη της ανάπτυξης ζιζανίων και το σχηματισμό ξηρού σκληρού κρούστας.Το έδαφος θα διατηρήσει το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας για το φυτό και οι σταγόνες θερμοκρασίας θα γίνουν λιγότερο αισθητές.
Προφανώς, οι καρποί των ξηρών καρπών διατηρούν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες πολύ καλύτερα όταν βρίσκονται στο κέλυφος · επομένως, είναι καλύτερο να τα ξεφλουδίζουμε στο σπίτι λίγο πριν καταναλωθούν. Τα αποφλοιωμένα καρύδια δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποκτούν μια ταγγισμένη γεύση.
Εξόρυξη κώνου
Κατά κανόνα, τα κουκουνάρια πωλούνται ήδη από τον κώνο. Αλλά αν ξαφνικά κώνους κέδρου έπεσαν στα χέρια σας, τότε πρέπει να ξέρετε πώς να εξαγάγετε σωστά τους σπόρους από εκεί.
- Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με γάντια, έτσι ώστε αργότερα δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να καθαρίσετε τα χέρια του πίσσας για αρκετές ημέρες. Για τον ίδιο λόγο, πρέπει να φορέσετε ρούχα που δεν θα λυπηθούν.
- Από ένα ώριμο κώνο, τα καρύδια πέφτουν πολύ εύκολα, δεν χρειάζεται να τα παραλάβετε. Αρκεί να στρίψετε τον κώνο στα χέρια σας, να το χτυπήσετε στον τοίχο του τηγανιού ή της πλάκας και οι περισσότεροι από τους σπόρους θα πεταχτούν έξω στο υποκατάστατο δοχείο.
- Εάν συμβαίνει στη φύση, τότε οι κώνοι μπορούν να τοποθετηθούν εξ ολοκλήρου σε μια φωτιά, όπως όταν ψήνονται πατάτες. Η ρητίνη καίγεται από τη φωτιά και τα καρύδια φτάνουν εύκολα με το χέρι. Και όταν έχετε ένα κουβά ή άλλο μεγάλο δοχείο στο χέρι, μπορείτε να μαγειρέψετε τους κώνους, το βραστό νερό θα πλύνει όλη τη ρητίνη έξω από αυτά, και το κέλυφος θα είναι μαλακό και λεπτό.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε ένα άρθρο σχετικά με πώς να ξεφλουδίζετε τα φουντούκια και τα καρύδια
Φόρτωση ...