3 κόλπα για να ξεφλουδίζετε γρήγορα τις πατάτες

Λίγοι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι πατάτες μπορούν να αποφλοιωθούν με κάποιο άλλο τρόπο, το οποίο δεν περιλαμβάνει τη χρήση ενός μαχαιριού ή ενός αποφλοιωτή, και οι περισσότερες νοικοκυρές συνεχίζουν να χρησιμοποιούν τους παλιούς αποδεδειγμένους τρόπους που η παλαιότερη γενιά τους είπε ως παιδί. Αλλά ακόμα, πώς γρήγορα να ξεφλουδίζουμε τις πατάτες με διαφορετικό τρόπο; Ξαφνικά υπάρχει ένας τρόπος, μαθαίνοντας για ποια, θα συνειδητοποιήσετε ότι είναι πραγματικά πολύ καλύτερα και μπορεί να σώσει πολύ χρόνο; Ας το ελέγξουμε!

Ασφαλής αποφλοίωση πατάτας

Μάλλον θα μαντέψαμε αν τολμούμε να σας προτείνουμε να ξεφλουδίζετε τις πατάτες μετακινώντας το θόλο πάνω από τον εαυτό σας. Αυτός είναι ίσως ο πιο συνηθισμένος τρόπος που δεν μπορεί να ενθουσιάσει τις πιο ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία: ένα ολισθαίνον μαχαίρι, δυσάρεστες περικοπές, φόβος ακούσια τον εαυτό σας. Με την εμφάνιση των αποφλοιωτών, η διαδικασία έχει γίνει κάπως ασφαλέστερη, αλλά, παρόλα αυτά, οι νοικοκυρές με αξιοζήλευτη συνοχή αγγίζουν τα δάχτυλα και τα νύχια τους, επομένως το στοιχείο κινδύνου δεν έχει εξαφανιστεί τελείως.

Υπάρχει ένας τρόπος που θα σας βοηθήσει να προστατέψετε τα χέρια σας: κόψτε τις άκρες και στις δύο πλευρές του κονδύλου για να το δώσετε σταθερότητα, όπως συμβαίνει συνήθως με το πεπόνι ή το καρπούζι, βάζετε στο σκάφος και κόβετε το δέρμα με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω. Όπως σε κάθε νέα επιχείρηση, πρώτα θα κόψετε λίγο περισσότερο πολτό απ 'ό, τι με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά συνηθίστε πολύ γρήγορα. Και το πιο σημαντικό, μπορείτε να διδάξετε στα παιδιά πώς να ξεφλουδίσουν τις πατάτες χωρίς να φοβούνται για την ασφάλεια των στυλό και των δακτύλων τους.

Συμβουλή

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις όπου είναι λογικό να βράζουμε πατάτες σε μια ήδη ξεφλουδισμένη μορφή, ειδικά εάν πρόκειται να μαγειρέψετε ένα πιάτο πολλαπλών στοιχείων. Έτσι, οι έξυπνες νοικοκυρές προ-φλούδες, και μερικές φορές ακόμη και αμέσως κόβονται πατάτες για ελιές ή okroshka: μαγειρεμένα, τους έριξε σε ένα σουρωτήρι, τους έριξε σε μια σαλάτα. Πολύ άνετα! Δυστυχώς, η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν την ιδιαίτερη γεύση της πατάτας σακάκι, έτσι για εσάς έχουμε βρει ενδιαφέρουσες πληροφορίες γι 'αυτόν.

Απλό αποφλοιωτικό σακάκι πατάτας

Μόνο οι άνθρωποι με μακριά νύχια μπορούν να αντέξουν να ξεφλουδίσουν τις πατάτες στις στολές τους, αλλιώς μπορείτε να κάνετε μια νευρική κατάρρευση προσπαθώντας να πάρει ένα επίμονο δέρμα, και όταν ξεφλούδισμα με ένα μαχαίρι, ένας νόστιμος πολτός κονδύλων απομακρύνεται συχνά. Αλλά υπάρχει ένας τρόπος για να ξεφλουδίζετε σωστά τις πατάτες εάν είστε έτοιμοι να συμπεριλάβετε ένα μικρό προπαρασκευαστικό στάδιο στη διαδικασία μαγειρέματος.

Έτσι, πρώτα πρέπει να κάνετε μια λεπτή τομή γύρω από κάθε πατάτα. Δεν χρειάζεται να κόβετε βαθιά έναν κόνδυλο - αρκεί να παραβιάσετε την ακεραιότητα του δέρματος, να θυμάστε ότι το δαχτυλίδι πρέπει να είναι κλειστό, διαφορετικά η εστίαση θα αποτύχει! Τώρα μαγειρέψτε τις πατάτες όπως συνήθως. Λοιπόν, η κύρια χειραγώγηση: θα βυθίσουμε κάθε κόνδυλο απευθείας από το βραστό νερό σε ένα μπολ ή κατσαρόλα με νερό, και το κρύο τόσο το καλύτερο. Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε κύβους πάγου για να ενισχύσετε το εφέ. Λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, μετά από 10-15 δευτερόλεπτα το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί σε ένα δευτερόλεπτο, απλά κάνοντας κλικ πάνω του. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος δεν θα σας αφήσει να κάψετε τα δάχτυλά σας, αλλά αφήστε τις πατάτες αρκετά ζεστές, ακόμη και ζεστές μέσα.

Συμβουλή

Αν μια τέτοια μακρά προπαρασκευαστική διαδικασία φαίνεται πολύ κουραστική για σας, μπορείτε πάντα να καθαρίζετε τον ζεστό κόνδυλο με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Pierce τις πατάτες με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το σε μια πλάκα ή τραπέζι, τώρα ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα μαχαίρι από κάτω προς τα πάνω, κρατώντας τις πατάτες με ένα πιρούνι. Έτσι, μπορείτε να ξεφλουδίζετε τις πατάτες ακόμη και κατευθείαν από το τηγάνι χωρίς φόβο να καίνε τα δάχτυλά σας και η απώλεια του μαλακού βρώσιμου τμήματος θα είναι ελάχιστη.

Ξεφλούδισμα πατάτας

Εάν πρόκειται να ξεφλουδίσετε νεαρές πατάτες με ένα μαχαίρι, τότε αυτή δεν είναι η καλύτερη ιδέα: το δέρμα είναι τόσο λεπτό ώστε σχεδόν τα πάντα που κόβετε θα είναι νόστιμη νεαρή σάρκα και όχι ένα σκληρό μη βρώσιμο κέλυφος. Αντ 'αυτού, πάρτε μια σκληρή βούρτσα ή ένα μεταλλικό σφουγγάρι για πλύσιμο πιάτων και τρίψτε το "κονδύλι" με ένα "εργαλείο". Παρεμπιπτόντως, σε μερικά σοβιετικά νηπιαγωγεία και σχολεία καθαρίζουν τις πατάτες με αυτό τον τρόπο: με τη βοήθεια μιας μεγάλης, σκληρής, γρήγορης περιστροφής βούρτσας, ακριβώς μέσα σε ένα κουβά νερό. Όταν χρειάζεται να τροφοδοτήσετε μια ολόκληρη ορδή, εξακολουθούν να καταφεύγουν σε αυτή τη μέθοδο.

Συμβουλή

Για έναν κάτοικο της πόλης, αυτό μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά δεν ξεφλουδίζουμε καθόλου τις πατάτες είναι συνηθισμένη πρακτική στα χωριά. Το γεγονός είναι ότι το δέρμα ενός νεαρού κονδύλου είναι τόσο λεπτό που δεν αισθάνεστε καν αν, για παράδειγμα, τηγανίζετε τις πατάτες και τις τρώτε απευθείας με τη φλούδα. Φυσικά, αν θέλετε να ξεχάσετε τον καθαρισμό, θα πρέπει να πλύνετε τους κονδύλους πολύ προσεκτικά, αλλά εάν λάβετε την υποστήριξη του πιο συνηθισμένου σφουγγαριού πλυσίματος πιάτων, μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα αρκετά γρήγορα.

Την επόμενη φορά που θέλετε να πανηγυρίσετε σε τηγανητές ή βραστές πατάτες, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μία από αυτές τις μεθόδους και ίσως δεν μπορείτε πλέον να σταματήσετε αυτά τα απλά αλλά εξωφρενικά χρήσιμα κόλπα!