Μπορώ να κάνω χωρίς χαρτί περγαμηνής όταν ψήσω μαρέγκα, μπισκότα και μπισκότα;

Μερικές φορές οι νοικοκυρές, παρασύρονται από την προετοιμασία μιας ασυνήθιστης ζύμης για ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής, ξεχνούν την ίδια τη διαδικασία ψησίματος. Το περγαμηνό χαρτί έχει τελειώσει, αλλά δεν θέλω να αναλάβω κινδύνους και να ψήσω γλυκά χωρίς αυτό. Πώς να αντικαταστήσετε το χαρτί περγαμηνής για το ψήσιμο μαρέγκες, μπισκότα, μπισκότα;

Ποιο είναι το χαρακτηριστικό του

Το χαρτί περγαμηνής έχει σχεδιαστεί ειδικά για το ψήσιμο. Δεν διέρχεται λίπος και νερό και έχει υψηλή αντοχή. Το φαγητό ψημένο σε περγαμηνή δεν χάνει τη γεύση του και δεν απορροφά οσμές. Το ψήσιμο δεν στεγνώνει και δεν καίγεται. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιείται μόνο περγαμόντο τροφίμων, δεν υπάρχουν επικίνδυνες ακαθαρσίες για τον άνθρωπο.

Είναι δυνατή η αντικατάσταση ενός τέτοιου χρήσιμου αντικειμένου στο νοικοκυριό; Η απάντηση είναι ναι! Από τα διαθέσιμα εργαλεία:

• χαρτί γραφής
• χαρτί παρακολούθησης
• καλούπια και κουβέρτες σιλικόνης,
• αλουμινόχαρτο
• τσάντες ψησίματος
• συσκευασία από αλεύρι.

Αντικαταστήστε με χαρτί γραφής

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το έγγραφο περγαμηνής με απλό χαρτί. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για το ψήσιμο μπισκότων. Για ένα τέτοιο απαλό επιδόρπιο όπως το μαρέγκο, είναι προτιμότερο να παίρνετε χοντρό χαρτί. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να υπάρχουν εικόνες πάνω του, δεδομένου ότι το μελάνι θα παραμείνει στη δοκιμή και θα χαλάσει τη γεύση.

Πριν απλώσετε τη ζύμη σε χαρτί, πρέπει να το λιπάνετε με άφθονο γράσο. Το βούτυρο ή η μαργαρίνη είναι το καλύτερο. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, το λάδι προεξέχει σε μια κρέμα. Δεν είναι επιθυμητό να λιώσει το λάδι: έτσι το χαρτί θα καταρρεύσει.

Ανίχνευση χαρτιού

Το ψήσιμο δεν θα καψει στο χαρτί ανίχνευσης. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ενδυμάτων για την κατασκευή σχεδίων για ρούχα. Είναι παρόμοιο με το περγαμηνή τόσο εξωτερικά όσο και στις ιδιότητές του. Πριν από τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι το υλικό είναι καθαρό.

Η διαφορά είναι ότι το χαρτί ιχνογραφίας δεν είχε προ-λίπος. Αυτό πρέπει να γίνει ανεξάρτητα κατ 'αναλογία με το χαρτί γραφής. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χαρτί ψησίματος με χαρτί ανίχνευσης εάν η ζύμη δεν χρειάζεται πολύ χρόνο ψησίματος. Το χαρτί παρακολούθησης δεν είναι τόσο ανθεκτικό όσο ο μαγειρικός ανταγωνιστής του.

Μήτρες και κουβέρτες σιλικόνης

Τα καλούπια σιλικόνης είναι εμπορικά διαθέσιμα. Τα καλούπια κατασκευάζονται με διαφορετικά μεγέθη και σκοπούς: για muffins, για μπισκότα. Ακόμα και τα στρώματα σιλικόνης για χύμα προϊόντα ζαχαροπλαστικής πωλούνται. Το πλεονέκτημα της σιλικόνης είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα. Το υλικό είναι κατάλληλο για ψήσιμο κάθε είδους.

Συμβουλές! Για να αφαιρέσετε τα μπισκότα από τα καλούπια και να μην τα βλάψετε, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς, στη συνέχεια ξεβιδώστε τις άκρες με μια σπάτουλα, γυρίστε τα και βάλτε το κάτω μέρος.

Το χαρτί με επικάλυψη σιλικόνης είναι μια νέα εφεύρεση που έχει κερδίσει τις καρδιές των νοικοκυρών. Διατίθεται σε φύλλα και ρολά. Κάθε φύλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι και 8 φορές. Τέτοιο υλικό απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και θα σας εξυπηρετήσει μακρά και αξιόπιστα.

Φύλλο

Σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, όταν δεν παραμένει άλλο, το φύλλο θα λειτουργήσει επίσης. Αυτό το υλικό είναι πολύ εύθραυστο, οπότε όταν μεταφέρετε τη δοκιμή σε αυτό, πρέπει να ενεργήσετε πολύ προσεκτικά. Το φύλλο έχει την ιδιότητα της θέρμανσης, επομένως πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία στο φούρνο έτσι ώστε τα προϊόντα να μην καίγονται.

Το purityis.decorexpro.com/el/ συνιστά να χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο για να ψήνετε τρόφιμα τα οποία απελευθερώνουν άφθονα χυμούς. Συνήθως, τα ψάρια και τα λαχανικά είναι τυλιγμένα σε αυτό. Το φύλλο διατηρεί το χυμό και τη γεύση των προϊόντων. Για το ψήσιμο κέικ, μπισκότων και άλλων γλυκών, χρησιμοποιείται σπάνια.

Τσάντα ψησίματος και συσκευασία αλεύρου

Το χαρτί ψησίματος μπορεί να αντικατασταθεί με μια κανονική τσάντα ψησίματος.Οι σάκοι έχουν υψηλή αντοχή στις θερμές θερμοκρασίες. Είναι καλύτερο να εφαρμόζετε πακέτα σε ακραίες περιπτώσεις όταν δεν υπάρχουν άλλα μέσα. Το προϊόν δεν επιτρέπει το ψήσιμο για το ψήσιμο - αυτό είναι το μοναδικό όφελος του.

Έχετε δώσει προσοχή στη συσκευασία του αλεύρου; Είναι πολύ παρόμοια στις ιδιότητες με την περγαμηνή. Αυτό είναι συχνά απλό χαρτί ψησίματος. Ρίξτε το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο, ελαφρά λιώστε τη συσκευασία και προχωρήστε στο ψήσιμο. Βάλτε τη ζύμη στο εσωτερικό της συσκευασίας έτσι ώστε το χρώμα να μην εκτυπώνει στα κέικ σας.

Χωρίς πρόσθετα κεφάλαια

Τα μπισκότα από την άγρια ​​ζύμη μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας σε ένα φύλλο ψησίματος χωρίς τη χρήση ειδικών εργαλείων. Απλά λιπαίνετε με βούτυρο ή μαργαρίνη.

Συμβουλές! Μην χρησιμοποιείτε την τεχνική για αντικείμενα όπως μαρέγκες ή macaroons, χωρίς χαρτί, θα σβήσουν σίγουρα. Αλλά η μέθοδος είναι βολική και οικονομική για το ψήσιμο πίτες, κατσαρόλες, μπισκότα.

Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο κολλήματος ζαχαροπλαστικής αν έχετε σιμιγδάλι στο χέρι. Απλά πασπαλίζετε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος πάνω του. Αντί για τα δημητριακά, τα ψωμιά είναι κατάλληλα. Σε ακραίες περιπτώσεις, πάρτε αλεύρι σίτου. Εάν έχετε ξηρό ψωμί ή μεγάλα κροτίδες, μπορείτε να τα κόψετε με μπλέντερ. Μπορείτε να ψήσετε σε ένα μη κολλημένο τηγάνι. Δεν απαιτεί ειδικές επικαλύψεις, αρκεί να λιπαίνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές με βούτυρο.

Τι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, κανόνες ασφαλείας

Δεν είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε τις ακόλουθες πρώτες ύλες για ψημένα ζαχαρωτά:

1. Εφημερίδες. Αυτός είναι ένας πολύ εύθραυστος τύπος χαρτιού και επίσης εμποτισμένος με μελάνι. Θα αφήσουν τις εκτυπώσεις στο ψήσιμο και είναι απίθανο να είναι ευεργετικές για το σώμα σας.
2. Δεν χρησιμοποιείται στεγνό χαρτί γραφής. Πριν τοποθετήσετε τη ζύμη σε αυτό και την στείλετε στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι έχετε τα λάδια, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να διαχωρίσετε το φαγητό από το χαρτί.
3. Το φυτικό έλαιο για λίπανση είναι ανεπιθύμητο. Το προϊόν δεν εξοικονομεί προϊόντα από την καύση, ανεξάρτητα από την ποιότητα που μπορεί να είναι. Αλλά η γεύση και το άρωμα θα χαλάσουν σίγουρα.
4. Πολυαιθυλένιο. Στη σύνθεση, διαφέρει από τις τσάντες ψησίματος. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η ουσία μπορεί να λιώσει. Δεν θα χαλάσει μόνο το πιάτο, εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος να χαλάσει τα σκεύη κουζίνας και τις οικιακές συσκευές, καθώς και τα ατυχήματα.

Πριν από το μαγείρεμα με τη βοήθεια αυτοσχέδιων μέσων, είναι απαραίτητο να τα δοκιμάσετε. Ξαφνικά δεν θα αντέξουν τη δοκιμή του φούρνου; Απλά τοποθετήστε ένα κομμάτι του αντικειμένου στον προθερμασμένο φούρνο και περιμένετε 15 λεπτά. Εάν το αντικείμενο δεν πιάσει φωτιά, δεν καμπυλώνει και δεν καπνίζει, τότε είναι ασφαλές και μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε μαγειρικά αριστουργήματα. Πριν από το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι τα υλικά ψησίματος είναι άθικτα και απαλλαγμένα από βρώμικους λεκέδες και οσμές.

Η κουζίνα είναι ένας τόπος πραγματικής δημιουργικότητας. Αν δείξετε φαντασία, τότε μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε αριστουργήματα χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια μέσα!