Πόσο καιρό υπάρχει ένα κατεψυγμένο ραπανάκι, πώς να αποθηκεύσετε σωστά το προϊόν για το χειμώνα

Πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να παγώσουν ραπανάκια στην κατάψυξη για το χειμώνα, αλλά δεν έχουν όλοι τη γεύση και το άρωμα τους, μερικές φορές ακόμη και να καταστούν υγρά και βρώσιμα. Πώς να διατηρήσετε όλα τα οφέλη από τα ραπάνια μέχρι την επόμενη συγκομιδή: μοιράζοντας μυστικά.

Τι ραπανάκι μπορεί να παγώσει

Τα ραδίκια έχουν πολύ ζουμερά φρούτα που δεν αποθηκεύονται για πολύ καιρό ακόμη και στο κελάρι. Λίγες εβδομάδες μετά την απομάκρυνση από τον κήπο, το ραπανάκι χάνει την πυκνότητα του, δεν είναι τόσο ευχάριστα κροτίδα, και στη συνέχεια γίνεται εντελώς άγευστη και αρχίζει να σαπίζει. Η κατάψυξη ενός τόσο πολύτιμου προϊόντος για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική λύση. Την εποχή της έλλειψης βιταμινών, μια τέτοια προετοιμασία θα είναι πολύ χρήσιμη για να συμπληρώσει το μενού.

Μικρά και ακανόνιστα φρούτα με αμφίβολα σημεία δεν μας ταιριάζουν. Το ραπανάκι δεν πρέπει μόνο να είναι όμορφο, αλλά και ασφαλές για την υγεία.

Ποια φρούτα θα πρέπει να επιλέγονται για μακροπρόθεσμη αποθήκευση στον καταψύκτη:

1. Το καλύτερο από όλα, οι τελευταίες ποικιλίες ραπανάκι ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες: η σάρκα τους παραμένει λίγο περισσότερο τραγανή και ζουμερή. Απολαύστε μια πρώιμη φρέσκια καλλιέργεια και στείλτε τα φρούτα που εμφανίζονται μέχρι τον Αύγουστο για αποθήκευση.
2. Το ραπανάκι στο σπίτι είναι εγγυημένο ότι βρίσκεται στην κατάψυξη και οι επιλογές αποθήκευσης που επεξεργάζονται με άγνωστες ουσίες μπορεί να μην λειτουργούν με τον καλύτερο τρόπο.
3. Μόνο ολόκληρα, υγιή φρούτα πρέπει να αποσταλούν για αποθήκευση, αυτό είναι σημαντικό.

Συμβουλή
Εκείνοι που αναπτύσσουν ραπανάκια στην περιοχή τους θα ενδιαφέρονται να γνωρίζουν ότι τα πιο ισχυρά και πιο ζουμερά ραπανάκια συλλέγονται κατά την αυγή, και το βράδυ, πριν από τη συγκομιδή, το κρεβάτι στον κήπο πρέπει να υγραίνεται σωστά.

Για τα ραδίκια, όπως και για άλλα λαχανικά, προτιμάται η κατάψυξη σοκ. Όπως ανακάλυψε το περιοδικό purityis.decorexpro.com/el/, έτσι ώστε η ελάχιστη υγρασία και ο πάγος να εμφανίζεται στα φρούτα, διατηρούν ένα pinworm και μια τραγανή δομή. Η αργή κατάψυξη και οι σταθερές αλλαγές θερμοκρασίας αντενδείκνυνται.

Αφήστε λίγο ραπανάκι, ξεπλύνετε, στεγνώστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο στο κάτω ράφι: εκεί η φρέσκια καλλιέργεια θα αποθηκευτεί για ένα μήνα.

Πώς να παγώσει ραπανάκι: κανόνες

Φρέσκα, φρεσκοψημένα ραπανάκια θα πρέπει να πλυθούν καλά με σκόνη και σωματίδια της γης και στη συνέχεια να στεγνώσουν καλά με χαρτοπετσέτες. Εάν δεν αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία, θα μετατραπεί σε πάγο και θα χαλάσει το προϊόν. Δεν χρειαζόμαστε ρίζα · το κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε τα φρούτα από ένα ροζ ή λευκό δέρμα, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Πώς να παγώσει ραπανάκι, όλοι οι τρόποι:

1. Είναι καλύτερα να παγώσετε ολόκληρο το φρούτο. Ως δοχεία, χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία με καπάκι ή σακούλες τροφίμων για κατάψυξη.
2. Έτσι ώστε το ραπανάκι να καταλαμβάνει λιγότερο χώρο, κόβεται στα μισά ή σε μικρότερα μέρη.
3. Για σαλάτες, okroshka και άλλα πιάτα, οι ρίζες καλλιέργειας ψιλοκομίζονται ή τρίβονται σε ένα τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται σφραγισμένες σακούλες με συνδετήρες. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι η λιγότερο επιτυχημένη: το ραπανάκι διατηρεί τη γεύση και το άρωμά της μόνο στο σύνολό τους, κόβεται στα μισά το πολύ.

Η διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων ραπανάκια είναι 1 έτος, αλλά είναι καλύτερα να τρώτε ένα υγιεινό λαχανικό κατά τους πρώτους μήνες, μέχρι την άνοιξη. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται το ραπανάκι, τόσο λιγότερο πολύ γίνεται για την υγεία.

Ξεπαγώστε το προϊόν σταδιακά, αφήστε το να ξεπαγώσει πρώτα στο κατώτατο ράφι του ψυγείου και έπειτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Άλλοι τρόποι για την αποθήκευση ραπανάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα

Η διατήρηση ραπανάκια ξεχωριστά από άλλα λαχανικά δεν είναι συνηθισμένη, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε ένα ενδιαφέρον σνακ για το χειμώνα:

1. Ετοιμάζουμε διάλυμα ξύδι (σε ​​ίσες αναλογίες πάρει νερό και 9% ξίδι).
2. Για 400 ml διαλύματος - μισό ποτήρι ζάχαρης και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι.Μπαχαρικά - εάν είναι επιθυμητό, ​​για παράδειγμα, με πιπέρι και τζίντζερ παίρνουμε ένα πικάντικο σνακ, με γαρύφαλλο - πικάντικο.
3. Ραπανάκι κομμένα σε κύβους ή μισά.
4. Φέρνουμε τη μαρινάδα σε βράση, ρίχνουμε το ραπανάκι σε ένα γυάλινο βάζο, και στη συνέχεια το αποστειρώνουμε και το κυλάμε.

Φανταστείτε τη φαντασία σας και αποθηκεύστε όσο το δυνατόν περισσότερα υγιή και ζουμερά λαχανικά για το μενού χειμώνα. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα παραγεμισμένα ραπανάκια θα είναι πολύ χρήσιμα για τη διατήρηση της ανοσίας.