Γιατί ένα μήλο σε μια τσάντα με άγρια ​​φρούτα και λαχανικά. Μύθοι και πραγματικότητα

Ένα μήλο είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό φρούτο, χρησιμοποιείται ακόμα και για ιατρικούς σκοπούς. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του φρούτου είναι η ικανότητα των αποκομμένων φρούτων να εξατμίσουν το αιθυλένιο με νερό. Είναι το σχηματισμό αυτού του αερίου που κάνει τα μήλα ένα επιταχυντή ωρίμανσης. Για να φτάσουν τα άγρια ​​λαχανικά και φρούτα, βάζουν μαζί τους ένα στρογγυλό φρούτο σε μια τσάντα.

Πώς λειτουργεί
Λόγω του αιθυλενίου, οι τανίνες που αφθονούν σε άγρια ​​φρούτα και μούρα διαλύονται. Το άμυλο από το ουδέτερο σε γεύση μετατρέπεται σε ζάχαρη φρούτων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την ιδιότητα του μήλου για να επιταχύνετε την ωρίμανση

Συχνά, δεν είναι δυνατή η συγκομιδή καθημερινά, όχι πλήρως ωριμασμένα μούρα, φρούτα, λαχανικά φέρονται από τη ντάκα. Ή οι πρώιμοι παγετοί δεν επιτρέπουν την ωρίμανση της καλλιέργειας. Σε αυτή την περίπτωση, ένα μήλο είναι απλά μια πανάκεια.

Ενδιαφέρον γεγονός
Είναι με το αιθυλένιο ότι οι μπανάνες, για παράδειγμα, υποβάλλονται σε επεξεργασία αφού μεταφερθούν από τις περιοχές καλλιέργειας. Μετά από όλα, ένα πλήρως ωριμασμένο φρούτο δεν θα ανεχτεί ένα μακρύ δρόμο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το αιθυλένιο μήλου σωστά:

1. Το purityis.decorexpro.com/el/ συνιστά την ενδελεχή επιθεώρηση των άγριων φρούτων, απομακρύνοντας σάπια, κατεστραμμένα ή σπασμένα φρούτα.
2. Δεν χρειάζεται να πλένετε φρούτα: η υπερβολική υγρασία θα προκαλέσει μούχλα. Εάν πλένετε ακόμα, είναι απαραίτητο να σκουπίζετε τα φρούτα στεγνά και αφήστε τα να βρίσκονται σε μια πετσέτα έτσι ώστε οι σταγόνες να εξατμιστούν εντελώς.
3. Τα παρασκευασμένα φρούτα αποστέλλονται σε πακέτα. Αν το δοχείο είναι κατασκευασμένο από πολυαιθυλένιο, πρέπει να γίνονται τρύπες ή να παραμείνουν έτσι ώστε να ξεφύγει από την υπερβολική υγρασία και να εισέλθει οξυγόνο στο εσωτερικό. Εάν είναι εκτός χαρτιού, οι χειρισμοί αυτοί είναι περιττοί.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε ένα μήλο σε κάθε σακούλα, να δέσετε και να αφήσετε σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για ωρίμανση.

Πόσα φρούτα πρέπει να διατηρήσετε με αυτόν τον τρόπο εξαρτάται από το πόσο ανώριμα είναι. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε τακτικά τις συσκευασίες και, όταν τα φρούτα φτάσουν στη λήξη, τα βάζετε αμέσως στο ψυγείο, για παράδειγμα, στη φρέσκια ζώνη.

Είναι σημαντικό
Τα μήλα απορροφούν τις οσμές πολύ γρήγορα. Επομένως, μην τρώτε φρούτα μετά τη χρήση τους ως καταλύτη.

Όταν ένα μήλο μπορεί να βλάψει

Εκτός από τα μήλα, η δυνατότητα επιτάχυνσης της ωρίμανσης έχει:

• σύκα
• βερίκοκα
• αχλάδια
• πεπόνια
• Ντομάτες

Κατά συνέπεια, δεν είναι σκόπιμο να αποθηκεύονται τα προϊόντα που απαριθμούνται με μήλα.

Θα βλάψει ένα μήλο σε πλήρως ωριμασμένα φρούτα: θα ωριμάσουν και θα αρχίσουν να σαπίζουν. Επομένως, τα μήλα πρέπει να παραμείνουν μακριά από αυτά.

Τα μήλα ενεργούν μεταξύ τους με τον ίδιο τρόπο όπως και με άλλα φρούτα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης:

1. Επιλέξτε μόνο ολόκληρους ελαστικούς καρπούς.
2. Συσκευασία το καθένα σε μια χάρτινη σακούλα ή πασπαλίζουμε τα μήλα με τσιπς.
3. Κρατήστε τα πάντα σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Το αιθυλένιο δεν επηρεάζει τους ακόλουθους καρπούς:

• πορτοκαλί
• λεμόνι
• Mandarin
• ρόδι
• σταφυλιών
• Cherry

Ενδιαφέρον γεγονός
Ένα μήλο που τοποθετείται σε ένα δοχείο πατάτας όχι μόνο θα συμβάλει στη διατήρηση των ωφέλιμων ιδιοτήτων του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά επίσης θα αποτρέψει την εμφάνιση βλαστών.

Η σωστή χρήση των χαρακτηριστικών του μήλου για την παραγωγή ενός φυσικού "καταλύτη ωρίμανσης" αιθυλενίου θα βελτιώσει τη γεύση των μη φρυγμένων φρούτων, αλλά δεν λειτουργεί σε όλες τις περιπτώσεις.