Πώς να στεγνώσει λωτός ολόκληρο στο σπίτι;

Το λωτός είναι ένα αρχαίο πολύτιμο φρούτο που οι θρύλοι έχουν περάσει εδώ και αιώνες. Δεν είναι αρκετό να το φάτε μόνο το καλοκαίρι, πρέπει να ξέρετε πώς να στεγνώσει persimmons για το χειμώνα. Θεωρείται σύμβολο της σοφίας, της δύναμης και της ομορφιάς. Ο πιο διάσημος θρύλος της λωτός, που εμφανίστηκε στους πολιτισμούς του Καυκάσου, λέει ότι με τη βοήθεια αυτού του φρούτου μπορείτε να βρείτε ομορφιά. Η γριά, που είχε τρεις άσχημες κόρες, δεν μπορούσε να δώσει τα κορίτσια στο γάμο. Η ομορφιά που εμφανίστηκε σε ένα όνειρο παρέδωσε στην φτωχή γυναίκα ένα ώριμο καρπό και το πρωί ένα νέο δέντρο εμφανίστηκε στην αυλή με τρία πορτοκαλί φρούτα. Αφού τα έφαγαν, οι κόρες άρχισαν να φαίνονται πιο όμορφα στα μάτια: το δέρμα έγινε ομαλό και κοκκινωπό, τα μαλλιά απέκτησαν λάμψη και λάμψη. Τέτοιες θρύλοι οφείλονται στις ευεργετικές ιδιότητες της λωτός.

Πεταλούδα "Korolek"

Ποικιλίες

Για τη γλυκύτητα του μελιού και την λεπτή μαλακή υφή λωτός έλαβε πολλά ονόματα νοικοκυριού: το φαγητό των θεών, την επιλογή των καλοφαγάδων. Υπάρχουν τρεις ποικιλίες φρούτων, τα οποία έχουν χαρακτηριστικά εμφάνισης και γεύσης.

1. Κοινή λωτός. Ο καρπός έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Μετά την ωρίμανση, η σύσταση του πολτού γίνεται ζελέ. Άχρωμο φρουτώδες καρπό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνη.
2. Σάρον. Η γεύση μοιάζει με μήλο, κυδώνι και βερίκοκο. Το ώριμο φρούτο είναι πολύ μαλακό, δεν έχει πικάντικη γεύση. Το δέρμα είναι λεπτό, δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε.
3. Κορολέκ. Το δέρμα είναι πορτοκαλί και η σάρκα κάτω από αυτή είναι καφέ. Το δεύτερο όνομα είναι η λωτός σοκολάτας. Έχει γεύση γλυκιά και σε καμία περίπτωση δεν τσαλακώνει.

Χρήσιμες ιδιότητες

Όπως όλα τα φρούτα πορτοκαλιού, Sharon έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι χρήσιμο για το νευρικό σύστημα και είναι σε θέση να ενισχύσει τη διάθεση. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό ενεργοποιούν τη διανοητική δραστηριότητα, αυξάνουν τη συνολική απόδοση ενός ατόμου. Χάρη στις βιταμίνες PP και C, η λωτός είναι ενδεικτική για άτομα που πάσχουν από κιρσούς και υπέρταση. Η τακτική κατανάλωση αυτού του καρπού έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Το βήτα-καροτένιο, το οποίο αποτελεί μέρος του, ενισχύει την πλάκα των νυχιών και τη δομή των μαλλιών, αναζωογονεί το δέρμα. Ως εκ τούτου, αξίζει τον κόπο της ομορφιάς και της νεολαίας.

Συμβουλή

Εάν έχετε χαλαρά μαλλιά, λεπτά νύχια, ή ξηρό δέρμα, τρώτε περισσότερα persimmons.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων φρούτων αυξάνεται πάντα. Εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα, η λωτός είναι πλούσια σε ζάχαρη. Περιέχει 275 kcal ανά 100 g, επομένως μια τέτοια θεραπεία αντενδείκνυται σε μια δίαιτα. Δεν μπορείτε να παρασυρθείτε από την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων με διαβήτη ή παχυσαρκία. Υπάρχουν ηλικιακοί περιορισμοί: τα παιδιά κάτω των 10 ετών δεν συνιστώνται να καταναλώνουν αναψυκτικά. Αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία του εντέρου.

Εάν οδηγείτε ενεργό τρόπο ζωής και δεν φοβάστε να κερδίσετε επιπλέον κιλά, τότε μπορείτε να τρώτε αποξηραμένα λωτάρα τουλάχιστον κάθε μέρα. Υπάρχουν δύο φορές περισσότερες θερμίδες σε μαύρη σοκολάτα, αλλά αυτή η λιχουδιά δεν μπορεί να καυχηθεί με μια τεράστια ποσότητα βιταμινών. Το αποξηραμένο σαρόν είναι χρήσιμο για την υπέρταση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο. Η αρτηριακή πίεση μειώνεται και το αίμα υγροποιείται. Οι θεραπείες έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθούν στη θεραπεία των αιμορροΐδων.

Ποιος βαθμός θα επιλέξει για το στέγνωμα;

Δεδομένου ότι η λωτός εξακολουθεί να μην είναι καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, είναι καλύτερο να αποθεματοποιηθεί σε μια αποθήκη βιταμινών για το χειμώνα. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να παγώσουν τα φρούτα, άλλοι βράζουν μαρμελάδες και κονσέρβες. Ωστόσο, η μόνη επιλογή για τη διατήρηση όλων των ωφέλιμων ουσιών του καρπού είναι να το στεγνώσει. Στην Ιαπωνία, μια τέτοια θεραπεία θεωρείται κλασική. Επιπλέον, μετά την ξήρανση, τα φρούτα χάνουν τη στυπτικότητα τους, που δεν τους αρέσει ο καθένας.

Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας θα κυκλοφορήσει μόνο υπό την προϋπόθεση της τεχνολογίας της διαδικασίας ξήρανσης και της σωστής ποικιλίας.

• Αφαιρέστε τα φρούτα με ελαττώματα: ραγισμένο δέρμα, σκούρα σημεία, βαθουλώματα. Τα φρούτα πρέπει να είναι άψογα, να έχουν λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και πυκνή, τεντωμένη φλούδα.
• Μπορείτε να στεγνώσετε τους καρπούς των στυπτικών και δυσανεξιών ποικιλιών. Αυτό είναι θέμα γεύσης.
• Η "ουρά" στην κορυφή πρέπει να είναι στεγνή.
• Επιλέγοντας ένα φασόλι για να στεγνώσει, πάρτε τα ώριμα φρούτα. Το χρώμα του δέρματος θα πρέπει να είναι σκούρο πορτοκαλί, σχεδόν τέφρα βουνού.
• Μην πάρετε τα ώριμα φρούτα, ειδικά εάν στεγνώνετε κανονικά persimmons. Μπορεί να εξαπλωθεί.

Απουσία ειδικού στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο ή να στεγνώσετε τα φρούτα στον αέρα. Η τελευταία επιλογή είναι κατάλληλη για κατοίκους ζεστών περιοχών. Ο πιο δημοφιλής τρόπος ξήρανσης στο σπίτι είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο.

Ξήρανση φούρνου

Αφού επιλέξετε τα φρούτα, τα προετοιμάστε για ξήρανση. Τα πλυμένα φρούτα θα πρέπει να είναι λευκασμένα (με βράσιμο νερό) για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Για να κάνετε τα αποξηραμένα φρούτα μαλακά και μαλακά, αφαιρέστε τη φλούδα. Χωρίς αυτό, η διαδικασία ξήρανσης θα τελειώσει ταχύτερα, ειδικά αν θέλετε να μαγειρέψετε αποξηραμένα λικέρ ολόκληρα. Μπορείτε να το κόψετε σε στρογγυλές φέτες. Ολόκληρο το φρούτο θα είναι παχύρευστο και πιο ζουμερό, και η κοπή θα είναι ξηρή και σκληρή.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 60 βαθμούς. Η θερμοκρασία δεν πρέπει ποτέ να είναι υψηλότερη. Βάλτε το φρούτο σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο προθερμασμένο φούρνο για 7 ώρες. Μην αφήνετε τη λιχουδιά αφύλακτη: κοιτάξτε κάθε ώρα και ελέγξτε εάν τα κομμάτια έχουν σκουρύνει.

Συμβουλή

Μη φυλάσσετε αποξηραμένα λουκάνικα σε πλαστική σακούλα. Αναδιπλώστε τα φρούτα σε ένα ξύλινο κουτί.

Εξωτερική ξήρανση

Αυτοί είναι οι ευκολότεροι τρόποι να στεγνώσουν τα φρούτα στο σπίτι. Εάν είστε βέβαιοι ότι τις επόμενες τρεις ημέρες ο καιρός έξω θα είναι ηλιόλουστος και ζεστός, μπορείτε να στεγνώσετε τα αποξηραμένα φρούτα στο δρόμο. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα σχοινί και ένα πολύ ισχυρό σχοινί (μπορείτε να σύρμα). Τα φρούτα πρέπει να είναι στοιβαγμένα σε ένα σχοινί, διάτρηση ενός στεγνού μίσχου. Δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί αποσύνθεση. Καλύψτε τη λιχουδιά με γάζα και σε τρεις ημέρες θα λάβετε γλυκά αποξηραμένα φρούτα.

Η αποξηραμένη λωτός είναι ένα υγιές ανεξάρτητο πιάτο. Επιπλέον, μπορείτε να το προσθέσετε σε πολλά επιδόρπια: smoothies, πουτίγκα, παγωτό. Εάν δεν είστε φοβισμένοι να πειραματιστείτε στην κουζίνα, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρεύετε τα πιάτα κρέατος με την προσθήκη τεμαχίων αποξηραμένου σαρόν. Κρατήστε τη θεραπεία σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος. Αντί πλαστικές σακούλες, χρησιμοποιήστε ξύλινα κουτιά.