Πριν δοκιμάσετε τους lychee, μάθετε για τα οφέλη και τις αντενδείξεις
Περιεχόμενο:
- Τι είναι ο λύκης
- Πώς να καθαρίσετε και να φάτε lychee
- Με ποια μορφή τρώνε οι λύκελοι
- Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα
- Είναι δυνατόν να φάτε καρύδι σε lychee
- Τι να μην τρώτε lychee με
- Τι βιταμίνες είναι σε λίτσες
- Χρήσιμες ιδιότητες του λύκου
- Ζημία και αντενδείξεις για λίτσες
- Είναι δυνατόν να τρώτε λικέρ έγκυος και θηλάζετε
- Είναι δυνατόν να τρώτε lychee για τον διαβήτη
- Πώς να επιλέξετε έναν λίκνο
- Καλλιέργεια Λυκείου στο σπίτι
Τα τελευταία χρόνια, άρχισαν να πωλούνται λυκέες σε υπεραγορές - ένα φρούτο με εξωτικό όνομα και εξωτική εμφάνιση. Τα φρούτα του είναι παρόμοια με τα δαμάσκηνα σε μια πυκνή κόκκινη φλούδα με σπυράκια. Και ποια είναι η γεύση τους; Τα φρούτα ωφελούν την υγεία; Πώς να το φάτε σωστά; Σας προσφέρουμε να γνωρίσετε καλύτερα τους λίκους, να μάθετε για τις ωφέλιμες ιδιότητες, τις αντενδείξεις και τους κανόνες χρήσης.
Τι είναι ο λύκης
Τα φρούτα Lychee αναπτύσσονται σε συστάδες σε δένδρο 10-30 μέτρα ύψος. Το φυτό προτιμά ένα υποτροπικό κλίμα, που βρίσκεται στη Νοτιοανατολική Ασία, τις νότιες πολιτείες των ΗΠΑ και την αφρικανική ήπειρο. Οι πιο νόστιμες και ζουμερές ποικιλίες καλλιεργούνται στην Κίνα και την Ταϊλάνδη.
Άλλα δημοφιλή ονόματα φρούτων:
- αλεπούδες?
- lycie;
- πρωταθλήματα;
- "Κινέζικο δαμάσκηνο."
Στην Κίνα, τα φρούτα ονομάζονταν Dragon Eye. Εξωτερικά, η λευκή σάρκα με ένα σκοτεινό οστό μοιάζει με το μάτι ενός περίεργου ζώου. Και στην Ινδία, ο lychee έδωσε το όνομα "καρπό της αγάπης", επειδή έχει τις ιδιότητες ενός αφροδισιακού.
Το Lychee έχει σχήμα αυγού και διάμετρο 2,5-4 εκατοστά. Συνήθως τα φρούτα ζυγίζουν 15-20 γραμμάρια. Καλυμμένο με κονδυλώδη κόκκινο δέρμα, μερικές φορές με ροζ, μπορντό ή καφέ απόχρωση. Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση του καρπού. Η σάρκα είναι άσπρη ή κρεμώδης, με μια συνέπεια που θυμίζει ζελέ. Στο εσωτερικό του είναι ένα μεγάλο σκούρο καφέ οστό, παρόμοιο με ένα καρύδι.
Τι γευματίζει η λίτσε; Οι καρποί αυτού του καρπού είναι γλυκοί με οξύτητα, πολύ ζουμερό και αρωματικό. Έχουν κάτι από φράουλες, μαύρες σταφίδες, σταφύλια. Τα άγρια φρούτα έχουν πικάντικη επίγευση.
Πώς να καθαρίσετε και να φάτε lychee
Πριν από τον καθαρισμό, συνιστάται να πλένετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό. Φέρνουν από μακρινές χώρες και επεξεργάζονται χημικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.
Τα ώριμα φρούτα είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν. Αρκεί να μαζέψουμε τα φρούτα με ένα νύχι ή ένα μαχαίρι στην περιοχή του μίσχου, και στη συνέχεια απαλλαγμένα από το δέρμα, όπως το μανταρίνι. Για να αφαιρέσετε τους σπόρους, κόψτε το λυκίσκο στο μισό ή ελαφρώς πιέστε τον πολτό - τότε οι κόκκοι θα αναδυθούν, όπως οι φελλοί από ένα μπουκάλι.
Τα άγρια φρούτα που είναι δύσκολο να ξεφλουδίσουν με το χέρι συχνά πέφτουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Αν συναντήσετε ακριβώς αυτά τα φρούτα, κόψτε τα 0,5 εκατοστά της κορυφής με ένα μαχαίρι και διαιρέστε το δέρμα με κάθετες γραμμές σε ίσους τομείς. Στη συνέχεια, τα "πέταλα" θα διαχωριστούν εύκολα από τον πολτό με το χέρι.
Με ποια μορφή τρώνε οι λύκελοι
Αν θέλετε να νιώσετε την πραγματική γεύση του λικέρ και να δώσετε στο σώμα το μέγιστο των βιταμινών, φάτε τη λευκή σάρκα των φρέσκων φρούτων. Φάτε φρούτα σαν ένα συνηθισμένο δαμάσκηνο ή κουταλάκι του γλυκού. Σερβίρεται με απλή ψύξη στο τραπέζι.
Το Lychee επίσης πηγαίνει καλά με λαχανικά και φρουτοσαλάτες, πουλερικά, ψάρι και αποτελεί μέρος επιδόρπιο (παγωτό, ζελέ). Στην Κίνα, το γκουρμέ κρασί είναι φτιαγμένο από φρούτα. Και τα αποξηραμένα φρούτα είναι από μόνα τους μια νόστιμη και ικανοποιητική θεραπεία.
Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούν τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα, αλλά χάνουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα
Οι γονείς ενδιαφέρονται πρωτίστως για τον αριθμό των λίτρων που μπορούν να φάνε τα παιδιά. Ο ημερήσιος κανόνας δεν υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια (5-7 τεμάχια). Οι ενήλικες επιτρέπεται να καταναλώνουν έως και 10-12 φρούτα την ημέρα.
Ο González de Mendoza, ένας ευρωπαίος ιστορικός του 17ου αιώνα, έγραψε ότι δεν υπάρχει βάρος στο στομάχι από το λίτσε, οπότε τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες.Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεπεραστεί ο ημερήσιος κανόνας. Γιατί να μην τρώτε πολλά λίκη; Η κατάχρηση νόστιμων φρούτων θα οδηγήσει σε διάρροια, συχνή ούρηση και δερματικά εξανθήματα.
Είναι δυνατόν να φάτε καρύδι σε lychee
Είναι αδύνατο. Οι ακατέργαστοι σπόροι λυγχών περιέχουν τοξίνες.
Κατά λάθος κατάπιε ένα καρύδι με πολτό; Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για δύο λόγους.
- Σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία θα προκύψουν μόνο εάν έχετε φάει ένα βουνό σπόρων.
- Λόγω του ισχυρού κελύφους του πυρήνα, οι τοξικές ουσίες ουσιαστικά δεν απορροφώνται από το σώμα.
Στις ασιατικές χώρες, οι σπόροι λικέρ τηγανίζονται και αλέθονται σε σκόνη. Στη συνέχεια, οι τοξίνες διαλύονται. Αποδεικνύεται ένα ποτό θεραπείας όπως το περίφημο "Τσικώρι". Οι σπόροι εδάφους χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για τον πόνο, την πέψη και τα σκουλήκια.
Τι να μην τρώτε lychee με
100 γραμμάρια lychee περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες σε σύγκριση με άλλα φρούτα - 14-15 γραμμάρια. Επομένως, τα φρούτα δεν συνιστώνται για χρήση με βαριά και λιπαρά πιάτα, όπως ψητά, τηγανητό χοιρινό, πατέ.
Τα φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται κατά τη διάρκεια ενός πλούσιου γεύματος ή το πρωί με άδειο στομάχι. Είναι καλύτερα να το κάνετε 1-2 ώρες μετά το κύριο γεύμα.
Τι βιταμίνες είναι σε λίτσες
Το Lychee είναι καλό για το σώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία και οργανικά οξέα. Οι καρποί του είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε βιταμίνες Β και ασκορβικό οξύ.
Πίνακας 1. Βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία σε λίτσι
Όνομα | % της ημερήσιας απαίτησης (σε 100 γραμμάρια) | Οι ιδιότητες |
---|---|---|
Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) | 0.79 | Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιταχύνει την επούλωση πληγών, παρατείνει το νεανικό δέρμα, προστατεύει από τον καρκίνο |
Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) | 0.05 | Βοηθά το σώμα να απορροφήσει πρωτεΐνες και λίπη, αποτρέπει νευρικές ασθένειες, μυϊκές κράμπες, έχει ελαφρά διουρητική δράση |
Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη) | 0.036 | Προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από την ακτινοβολία UV, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, μετατρέπει τα λίπη και τους υδατάνθρακες σε ενέργεια, αποτρέποντας την παχυσαρκία |
Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) | 0.035 | Μια σημαντική βιταμίνη για τις γυναίκες: μειώνει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, υποστηρίζει την υγεία των ορμονικών και νευρικών συστημάτων |
Κάλιο | 0.068 | Κανονικοποιεί τον καρδιακό ρυθμό, την αρτηριακή πίεση, έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, μειώνει το πρήξιμο |
Φώσφορος | 0.039 | Υποστηρίζει υγιή οστά και δόντια, ομαλοποιεί το μεταβολισμό |
Χαλκός | 0.148 | Αυξάνει την αιμοσφαιρίνη στο αίμα, διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου |
Επίσης στη σύνθεση του καρπού υπάρχουν βιταμίνες PP, E, B1, B4, K, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος και άλλες χρήσιμες ουσίες:
- τα αμινοξέα λυσίνη, τρυπτοφάνη και μεθειονίνη επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και εμποδίζουν την εμφάνιση κακοήθων όγκων.
- ινών ομαλοποιεί την πέψη, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και τη φούσκωμα.
- τα ωμέγα-3 και τα ω-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Χρήσιμες ιδιότητες του λύκου
Τα κινέζικα δαμάσκηνα βοηθούν στην παρατεταμένη νεανικότητα, τη διατήρηση της ομορφιάς, την πρόληψη ή τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Γιατί πρέπει να συμπεριλάβω λικέρ στην καθημερινή διατροφή μου;
- Ενίσχυση της ασυλίας
Πόσο τρώνε φρούτα για να ενισχύσουν την ασυλία και να μην πάρουν SARS; 6-8 κομμάτια την ημέρα είναι αρκετό. Εάν ένα άτομο είναι ήδη άρρωστο, ο πολτός του φρούτου θα μειώσει τον πονόλαιμο και θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τον βήχα.
- Πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες καλίου, μαγνησίου και Β, οι λίτσες χρησιμοποιούνται για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - υπέρταση, στεφανιαία νόσο, αρρυθμία, έμφραγμα του μυοκαρδίου, αθηροσκλήρωση.
Ο καρπός απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, "κακή" χοληστερόλη, ενισχύει τη μικροκυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
- Η πέψη και η απώλεια βάρους
Τα φρούτα απομακρύνουν τις τοξίνες και τις αδιάλυτες ενώσεις από το σώμα. Έχουν ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, έτσι τρώνε για χρόνια δυσκοιλιότητα.
Αν και περιέχει πολλά απλά σάκχαρα, οι λίτσες μπορούν επίσης να καταναλωθούν από εκείνους που συμμετέχουν σε δίαιτα.Ο καρπός επιταχύνει τον μεταβολισμό: τα λίπη και οι υδατάνθρακες που εισέρχονται στο σώμα μετατρέπονται σε ενέργεια και δεν αποστέλλονται στην αποθήκη λίπους. Οι βιταμίνες Β και ο χαλκός αποτρέπουν την νεύρωση λόγω διατροφικών αλλαγών.
- Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών
Το Litchi σε μεγάλες ποσότητες περιέχει ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες: βιταμίνες της ομάδας Β, C, αμινοξέα. Αυξάνουν την παραγωγή κολλαγόνου. Το τελευταίο κάνει το δέρμα φρέσκο, εύπλαστο και λαμπερό. Ο φωσφόρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο αυξάνουν τη δύναμη των οστών, των δοντιών, των νυχιών.
- Ευνοϊκή εγκυμοσύνη
Οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται να τρώνε φρούτα λικέρ, καθώς περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο ενισχύει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα. Και αυτό είναι η πρόληψη της αιμορραγίας της μήτρας, της αποβολής, της πρόωρης γέννησης. Το Lychee προλαμβάνει επίσης κάποιες δυσπλασίες στο έμβρυο.
Στην Κίνα και σε άλλες ασιατικές χώρες, οι γιατροί προτείνουν να τρώνε λικέρ σε άτομα με ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και των πνευμόνων.
Ζημία και αντενδείξεις για λίτσες
Το Lychee είναι επιβλαβές σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις. Κατά κανόνα, τα δυσάρεστα συμπτώματα συνδέονται με υπερδοσολογία βιταμίνης C ή χαλκού, όταν ένα άτομο τρώει φρούτα σε χιλιόγραμμα.
Παρενέργειες που εμφανίζονται αμέσως:
- δερματικά εξανθήματα.
- ερεθισμός του στοματικού βλεννογόνου.
- ναυτία, έμετος, διάρροια.
- μυϊκός πόνος, κοιλιακή χώρα
- έντονη δίψα.
- Ζάλη
- κατανομή.
Εάν καταχραστείτε συνεχώς τα φρούτα, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε προβλήματα όπως η ουρολιθίαση, η γαστρίτιδα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 και η δυσλειτουργία ενός έμμηνου κύκλου. Όμως, οι κάτοικοι χωρών με εύκρατο κλίμα δεν είναι σχεδόν σε κίνδυνο, δεδομένου ότι σπάνια τρώνε κινέζικα δαμάσκηνα.
Τα ανώριμα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στην υγεία. Περιέχουν υπογλυκίνη και μεθυλενο κυκλοπροπυλική γλυκίνη. Όταν τρώνε λυκεία με άδειο στομάχι, αυτές οι ουσίες οδηγούν σε απότομη πτώση του σακχάρου στο αίμα και κακή υγεία.
Κατάλογος αντενδείξεων για τη χρήση lychee:
- ατομική δυσανεξία ή αλλεργία.
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, έλκος, γαστρίτιδα,
- ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα.
Δεν συνιστάται να τρώτε φρούτα ενώ παίρνετε χάπια ελέγχου της γεννήσεως. Το Lychee μπορεί να αυξήσει την παραγωγή οιστρογόνων και να μειώσει την αποτελεσματικότητα της αντισύλληψης.
Είναι δυνατόν να τρώτε λικέρ έγκυος και θηλάζετε
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το lychee είναι όχι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Το σημαντικό δεν είναι να καταχραστούν τα φρούτα. Μια γυναίκα μπορεί να φάνε μέχρι 6-7 φρούτα την ημέρα.
Αλλά μια θηλάζουσα μητέρα κατά τους πρώτους 6 μήνες μετά τον τοκετό είναι καλύτερο να εγκαταλείψει το εξωτικό. Στα βρέφη, οι λίτσες μπορούν να προκαλέσουν δερματικά εξανθήματα και εντερικό κολικό. Μετά από 6 μήνες, οι καρποί επιτρέπεται να εισάγονται στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει. Φάτε τα φρούτα 30-45 λεπτά πριν από το θηλασμό.
Είναι δυνατόν να τρώτε lychee για τον διαβήτη
Πολλές πηγές γράφουν ότι ο lychee μειώνει το σάκχαρο του αίματος και επομένως συνιστάται στους διαβητικούς. Στην πραγματικότητα, μόνο τα ανώριμα φρούτα έχουν αυτή την ιδιότητα, και τα φρέσκα περιέχουν πολλά απλά σάκχαρα που απορροφώνται γρήγορα. Έτσι, ο lychee δεν μπορεί να καταναλωθεί με διαβήτη.
Σε άτομα με διαβήτη τύπου 1, τα άγρια φρούτα μπορούν να προκαλέσουν μια επικίνδυνη κατάσταση - ένα υπογλυκαιμικό κώμα - και ακόμη και να οδηγήσουν σε θάνατο.
Πώς να επιλέξετε έναν λίκνο
Μόνο ώριμα και φρέσκα φρούτα θα ωφελήσουν το σώμα. Πώς να επιλέξετε lychee;
- Αξιολογήστε το χρώμα. Τα φρούτα με λαμπερές κόκκινες φλούδες είναι τα πιο γλυκά και χυμώδη. Ένα καφέ ή καφέ χρώμα δείχνει ότι τα φρούτα συλλέχθηκαν πολύ αργά. Η αχρωματοψία παράγει άγριους καρπούς.
- Επιθεωρήστε τη φλούδα. Αν υπάρχουν γρατζουνιές, κηλίδες ή λεκέδες στην επιφάνεια, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός δεν αποθηκεύτηκε ή μεταφέρθηκε σωστά. Το Lychee θα αρχίσει γρήγορα να σαπίζει και να χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.
- Αναπνεύστε το άρωμα. Τα φρέσκα φρούτα έχουν ένα ελαφρύ φρουτώδες floral άρωμα. Εάν ο καρπός απομακρύνει οξύ ή μούχλα, τότε έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται. Το άρωμα της πικρίας δίνει τη χημεία ότι η φλούδα υφίσταται επεξεργασία για να προστατεύει τα φρούτα από τα παράσιτα.
Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε lychee στα κλαδιά.Αυτά τα φρούτα αποθηκεύονται περισσότερο και διατηρούν τις μέγιστες βιταμίνες.
Καλλιέργεια Λυκείου στο σπίτι
Στα σουπερμάρκετ, τα εξωτικά φρούτα δεν πωλούνται πάντοτε, και η τιμή τους "δαγκώνει". Αλλά μπορείτε να αναπτύξετε τον εαυτό σας από τον πυρήνα.
Τι να κάνετε με ένα οστό; Τοποθετήστε το σε ένα βάθος 2-3 εκατοστών σε ένα υγραμένο έδαφος με θρεπτικά συστατικά. Καλύψτε το δοχείο με μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε το σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος. Οι λήψεις θα εμφανιστούν σε 10-14 ημέρες. Στη συνέχεια, το καθήκον σας είναι να ρίχνετε τακτικά το φυτό και να διατηρείτε την εσωτερική θερμοκρασία πάνω από 20 μοίρες.
Ο Lychee σίγουρα αξίζει ένα μέρος στο τραπέζι ενός ατόμου που παρακολουθεί την υγεία του. Αυτός ο καρπός είναι χρήσιμος για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, την πέψη, το μεταβολισμό, την εμφάνιση. Έχει γεύση σαν ζελέ μούρων με γλυκιά και ξινή γεύση. Κατά την κρύα εποχή, όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και αυξάνει τη διάθεση. Μην περάσετε από τα ράφια με ένα εξωτικό προϊόν!
Δόξα, έφαγα 1 κιλό, και τότε σκέφτηκα γιατί πονάει το στομάχι μου. Όλα όσα χρειάζεστε είναι μέτρια. Καλό σε όλους.