Αγόρασε ένα άγονο αβοκάντο; Βοηθήστε τον να ωριμάσει στο σπίτι σε έναν από τους 6 τρόπους

Αρχικά, είναι σημαντικό να αποφασίσετε: θέλετε το αβοκάντο να ωριμάσει γρήγορα στο σπίτι; Ή έχετε αρκετό χρόνο για αυτό: από μία έως δύο ημέρες έως μια εβδομάδα;

Θα εξαρτηθεί από το πώς και με ποιες συσκευές είναι απαραίτητο να επιταχυνθεί η ωρίμανση.

Σημάδια ωριμότητας

Τα έτοιμα για κατανάλωση φρούτα αβοκάντο έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Είναι αρκετά μαλακό, όταν πιέζεται με λίγη προσπάθεια, παραμένει μια μικρή χαλάρωση στην επιφάνεια του δέρματος.
• Η φλούδα δεν είναι σμαραγδένια στο χρώμα, αλλά μέτρια ή σκούρο πράσινο.
• Η σάρκα στην υφή μοιάζει με ελαφρώς παγωμένο βούτυρο.
• Το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση είναι σαφώς αισθητά.

Ένας τέτοιος καρπός μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός πιάτου. Αλλά να θυμάστε ότι η μακροπρόθεσμη αποθήκευση είναι απαράδεκτη.

Υπάρχει ένα άλλο μυστικό, η γνώση του οποίου θα είναι χρήσιμη για τον προσδιορισμό της ωριμότητας του εμβρύου. Για εκείνον που εξακολουθεί να τραγουδάει, ο μίσχος είναι κίτρινος ή πράσινος. Και σε καμία περίπτωση δεν παίρνετε με ένα καφέ stalk - αυτό είναι ένα σημάδι της υπερισχύει.

Τα οφέλη για τον άνθρωπο

Τα αβοκάντο θα πρέπει να είναι μέτρια ώριμα επίσης επειδή μόνο με αυτή τη μορφή μπορεί να ωφελήσει το ανθρώπινο σώμα. Δηλαδή:

• ομαλοποίηση της διαδικασίας σχηματισμού αίματος και της λειτουργίας του κυκλοφορικού συστήματος.
• πρόληψη της ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης, της περιοδοντικής νόσου, της αρθρώσεως,
• την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Συμβαίνει ότι ένα αβοκάντο πρέπει να ωριμάσει όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Οι επιταχυνόμενες μέθοδοι με τις οποίες μπορείτε να αποκτήσετε ένα σχεδόν άμεσο αποτέλεσμα σχετίζονται με την επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τα αβοκάντο θα ωριμάσουν κυριολεκτικά σε 0,5-1 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Πριν από τη διαδικασία, τρυπιέται με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία, τοποθετημένο σε ένα πιάτο και αποστέλλεται για ωρίμανση σε φούρνο μικροκυμάτων. Είναι εύκολο να ελέγξετε το βαθμό ωριμότητας με μια οδοντογλυφίδα ή απλά πιέζοντας ένα δάχτυλο: παραμένει ένα ελαφρύ χαστούκι - ήρθε η ώρα να το πάρετε. Όχι - αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το κρατήσετε για μισό λεπτό.

Αυτή η μέθοδος έχει δύο αποχρώσεις:

• Αφού στείλετε το φρούτο στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να καλύπτεται με χαρτοπετσέτα ή καπάκι έτσι ώστε να μην εκραγεί.
• Πριν από το φαγητό ή το τεμαχισμό για να μαγειρέψουν, τα ώριμα φρούτα πρέπει να αφήνονται να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο φούρνο

Πριν τοποθετήσετε το αβοκάντο στο φούρνο, είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο - σφιχτά και χωρίς ρωγμές. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 180-200 μοίρες. Πέντε λεπτά - και τελειώσατε. Μην κρατάτε, όπως μερικοί συμβουλεύουν, για 10-15 λεπτά, το ψήνετε! Το φύλλο αφαιρείται μετά από ψύξη, ώστε να μην καεί τα χέρια σας.

Οι επιταχυνόμενες μέθοδοι έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα: μετά τη θερμική επεξεργασία, ο καρπός αλλάζει ελαφρώς τη φυσική του γεύση και άρωμα. Αυτή η στροφή των πραγμάτων δεν είναι για όλους. Αλλά μην φοβηθείτε. Παρ 'όλα αυτά, τα φρούτα παραμένουν αρκετά κατάλληλα για την παρασκευή σαλατών, κοκτέιλ, guacamole.

Στην εφημερίδα

Αυτός είναι ο παλιός τρόπος για τη "γιαγιά". Ο καρπός τυλίγεται σε μια εφημερίδα και τίθεται σε ζέστη. Εάν είναι έξω το χειμώνα, τότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το βάλετε πιο κοντά στην μπαταρία. Το αποτέλεσμα θα είναι σε δύο έως τρεις ημέρες.

Σε μια χάρτινη τσάντα με μπανάνες

Τα αβοκάντο τοποθετούνται σε μια σακούλα συσκευασίας σκάφους μαζί με ώριμες μπανάνες (μήλα, αχλάδια μπορούν επίσης να τεθούν). Τα τελευταία εκπέμπουν ατμούς αιθυλενίου, που επιταχύνουν τη γήρανση. Και το χαρτί κραφτ αιθυλενίου κρατά καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα, αλλά ελέγξτε τα περιεχόμενα πιο συχνά.Σε θερμοκρασία + 22-24 μοίρες, ένα αβοκάντο μπορεί να ωριμάσει σε μερικές ημέρες.

Σε πολυαιθυλένιο

Συμβαίνει ότι οι άπειρες νοικοκυρές δεν μπορούν να προσδιορίσουν με άγγιγμα εάν ένα ώριμο αβοκάντο είναι ώριμο, κόψτε το. Και αποδεικνύεται ότι όλα τα ίδια, δυστυχώς, άγευστο. Όλα έχουν φύγει; Δεν ωριμάζετε; Όχι! Υπάρχει ένας καλός τρόπος για να διορθώσετε την κατάσταση. Τα τεμάχια ψεκάζονται με χυμό συμπιεσμένο από ένα λεμόνι. Και τα δύο μισά, χωρίς να αφαιρούν τα οστά, διπλώνονται "όπως ήταν", τυλιγμένα με φιλμ προσκόλλησης. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ράφι στο ψυγείο και περιμένετε 2-3 ημέρες. Ελέγξτε: είναι ώριμη; Εάν ναι, η μεμβράνη αφαιρείται και χρησιμοποιείται όπως προβλέπεται για μια ημέρα ή δύο.

Στο παράθυρο

Αν αγοράσατε ένα ανώριμο αβοκάντο και βγάλτε το χρόνο σας, βέβαια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τον απλούστερο, παλαιότερο και αποδεδειγμένο τρόπο: το βάζετε σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Με αυτό τον τρόπο, ωριμάζει περισσότερο, αλλά από την άλλη με τον πιο φυσικό τρόπο.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει πιο συχνά, είναι ώριμη; Εάν το περβάζι παραθύρου είναι υπερβολικά υγρό, μπορεί να αναπτυχθεί σήψη.

Τώρα ξέρετε πώς να βοηθήσετε ένα αβοκάντο να ωριμάσει στο σπίτι, πού να το βάλετε και σε ποιο υλικό να τυλίξετε, έτσι ώστε η διαδικασία να περνά ταχύτερα και χωρίς δυσάρεστες εκπλήξεις.

Εάν αγοράσατε ένα άγονο αβοκάντο, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μία από τις έξι μεθόδους που αναφέρονται. Εξάλλου, ένας άγριος καρπός δεν είναι απλώς άγευρος - περιέχει μεγάλο αριθμό επιβλαβών ουσιών για τον άνθρωπο και μια πράσινη φλούδα θεωρείται δηλητηριώδης, η οποία μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.