Πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο;

Το μάνγκο είναι ένα υπέροχο φρούτο με ζουμερό κίτρινο πολτό, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα πιάτα για την παρασκευή σαλτσών, σαλάτες, μαρινάδες. Είναι πολύ υγιές. Αλλά μόλις φέρετε τα αρωματικά ηλιόλουστα φρούτα από το κατάστημα, τίθεται αμέσως το ερώτημα: πώς να ξεφλουδίσετε το μάνγκο; Διαβάστε τις οδηγίες μας και μπορείτε εύκολα να κόψετε τα φρούτα με διάφορους τρόπους: κύβους, φέτες, ρομβοειδή.

Είναι καλό να το ξέρω

Όταν επιλέγετε ένα φρούτο, πρέπει να το μυρίσετε. Όταν το μάνγκο είναι ώριμο, έχει μια χαρακτηριστική οσμή, ειδικά στην ουρά. Το έμβρυο είναι ανώριμο εάν δεν μυρίζει καθόλου. Σε μια φλούδα ώριμου φρούτου δεν θα πρέπει να υπάρχουν τσιμπήματα, εσοχές, ελαττώματα. Θα πρέπει να είναι λαμπερό, λεία. Το χρώμα του δέρματος μπορεί να είναι είτε κόκκινο είτε κίτρινο-πράσινο. Κάντε κλικ στο φρούτο - δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό, αλλά ελαστικό.

Ο καρπός ζυγίζει, κατά κανόνα, 200-300 γραμμάρια. Πάρα πολύ μεγάλο είναι καλύτερα να μην πάρει, δεδομένου ότι μπορεί να είναι άγευστο. Στο ψυγείο, μπορείτε να αποθηκεύσετε ώριμα κομμένα μάνγκο για περίπου 2 ημέρες. Ολόκληρος ο καρπός αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε στη φυσική του μορφή είτε για την παρασκευή σαλατών, επιδορπίων, χυμών, σαλτσών για κρέας, ψάρια.

Χρειάζεται να ξεφλουδίσω ένα μάνγκο;

Οι αρωματικοί καρποί είναι πολύ χρήσιμοι, καθώς ο πολτός περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες για την υγεία. Και τι γίνεται με τη φλούδα;

Πρέπει να γνωρίζετε ότι η φλούδα είναι επίσης χρήσιμη, επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία των κρυολογημάτων. Ωστόσο, έχει μια συγκεκριμένη γεύση, είναι δύσκολο να μασάτε. Αυτό δεν αρέσει σε όλους, οπότε η κατανάλωση δεν είναι αποδεκτή. Ο καρπός είναι πολύ ζουμερό, για αυτό το λόγο, το ώριμο μάνγκο δεν είναι εύκολο να ξεφλουδίσει. Γάντια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτούς τους σκοπούς.

Πώς να ξεφλουδίζετε τα μάνγκο - 5 εύκολα αποδεδειγμένοι τρόποι

• Ο ευκολότερος κοινός τρόπος: ξεφλουδίστε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι με τον ίδιο τρόπο που συνήθως ξεφλουδίζετε πατάτες, αχλάδια, μήλα.

Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα φρούτα και να αρχίσετε να περιστρέφετε τα μισά σε έναν κύκλο μέχρι να διαχωριστούν από τον σπόρο. Ωστόσο, ο γλυκός ώριμος χυμός φρούτων εξέρχεται. Το κολλώδες χυμό μπορεί να πασπαλίζει τα ρούχα, ένα τραπέζι, έπιπλα, χέρια. Ωστόσο, αυτά τα μικρά πράγματα δεν σταματούν τους εραστές εξωτικών καρπών. Έχει μια μοναδική γεύση, έτσι θέλουν να φτάσουν αρκετά γρηγορότερα.

• Αυτή η μέθοδος είναι πιο πολιτισμένη. Είναι απαραίτητο να κόβουμε εναλλάξ κατά μήκος του λοβού και στις δύο πλευρές του φρούτου και να κάνουμε μια τομή όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κόκαλο.

Τα υπόλοιπα κομμάτια στις πλευρές είναι επίσης αποκομμένα.

Συμβουλή

Ο σπόρος μπορεί στη συνέχεια να φυτευτεί σε ένα δοχείο για να αναπτυχθεί ένα εξωτικό δέντρο στο σπίτι.

Στις κομμένες τεμαχισμένες φέτες, οι τομές γίνονται σταυρωτά. Η φλούδα δεν πρέπει να κοπεί. Τώρα οι φέτες μπορούν να περιστραφούν για να σχηματίσουν ένα "σκαντζόχοιρο". Κόψτε απαλά τους ρόμβους από το δέρμα με ένα μαχαίρι και τα βάζετε σε ένα πιάτο.

Μια παρόμοια μέθοδος: ο καρπός κόβεται σε 2-3 μέρη. Έχοντας πάρει ένα μέρος με τη σάρκα επάνω, κόβουν τη σχάρα κατά μήκος της, γυρίζουν προς τα έξω και κόβουν τους κύβους στο πιάτο. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τα μάνγκο πάνω από ένα πιάτο στο οποίο ο χυμός θα στραγγίσει. Για να καταστεί ευκολότερη η επεξεργασία των φρούτων, πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι πιο έντονο.

• Είναι δύσκολο να ξεφλουδίσετε το ώριμο μαλακό μάνγκο με τους προηγούμενους τρόπους. Είναι καλύτερο να τρώτε τη σάρκα με ένα μικρό κουτάλι, το μαζεύετε από τη φλούδα.

Πρώτον, γίνεται τομή στο έμβρυο, το οποίο πρέπει να γίνει πλησιέστερα στο κόκαλο. Είναι απαραίτητο να το κόψετε αμέσως στο απαιτούμενο βάθος, ώστε να μην καταστραφεί. Αργά, διαχωρίστε προσεκτικά δύο μέρη του καρπού από το άλλο και απολαύστε τη γεύση του.

Συμβουλή

Μια τομή πρέπει να γίνεται μόνο σε μια πινακίδα, δεδομένου ότι πολλοί χυμοί ρέουν πάντα, οι οποίοι μπορούν να πιουν ή να χρησιμοποιηθούν για τον προορισμό τους.

Η κοπή των στερεών φρούτων με αυτόν τον τρόπο δεν θα λειτουργήσει.

• Τα ώριμα μάνγκο μπορούν απλά να κοπούν σε κομμάτια.

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται καλύτερα εάν η σάρκα του φρούτου είναι μέρος ενός πιάτου. Κόβεται σε διάφορα μέρη σε φέτες, ο πολτός αφαιρείται με ένα κουτάλι και τοποθετείται σε μπλέντερ. Μπορείτε να φτιάξετε πολτοποιημένα πατάτες, χυμούς, σάλτσες, λειοτριβείες, λειοτριβείο για επιδόρπιο με λεμόνι ή ασβέστη.

• Η ακόλουθη μέθοδος είναι κατάλληλη για ένα ώριμο φρούτο αλλά όχι αρκετά μαλακό.

Τα μάνγκο αποφλοιώνονται χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή πατάτας. Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, η σάρκα του εμβρύου κόβεται στο ίδιο το κόκαλο, κατόπιν κόβονται μεμονωμένες φέτες. Όλη η σάρκα κόβεται σε έναν κύκλο. Αν υπάρχει υπερβολικός χυμός που ρέει έξω και η φλούδα είναι δύσκολο να καθαριστεί, πρέπει να χρησιμοποιηθεί άλλη μέθοδος για τον καθαρισμό.

Όπως μπορείτε να δείτε, ξεφλούδισμα μάνγκο δεν είναι δύσκολο. Τρώτε φρούτα πιο συχνά καθώς περιέχει ιχνοστοιχεία χρήσιμα για το σώμα, βοηθά στην αποκατάσταση της ανοσίας και βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.