Απορρυπαντικά - πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Χωρίς να γνωρίζουμε πώς να πλένουμε τα πιάτα, τα χαλάμε καθημερινά. Εν τω μεταξύ, ορισμένα προϊόντα δεν επιθυμούν να έρθουν σε επαφή με νερό ή είναι κατάλληλη μόνο μια ορισμένη θερμοκρασία εμβάπτισης των πιάτων. Χρειάζεται λοιπόν να υποβάλετε τις πλάκες και τα τηγάνια σε αυτή τη διαδικασία; Σας προσφέρουμε να μάθετε τα υπέρ και τα κατά.

Γιατί να απολαύσετε τα πιάτα;

Με εμβάπτιση, μαλακώνουν και διογκώνουν τα υπολείμματα τροφίμων, πλάκας, αιθάλης και βρωμιάς. Σε αυτή τη μορφή, είναι ευκολότερο να υστερούν πίσω από τους τοίχους των γλάστρων και των πιάτων. Αν το διάλυμα πλύσης είναι ζεστό, το λίπος από τις κάψες διαλύεται καλύτερα.

Τις περισσότερες φορές, τα πιάτα είναι εμποτισμένα αν είναι καμένα ή πολύ βρώμικα, και επίσης όταν δεν είναι άμεσα δυνατή η πλύση τους. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουν ότι είναι δύσκολο να πλύνετε την πλάκα μετά από χυλό φαγόπυρου χωρίς διαβροχή: οι κόκκοι στεγνώνουν γρήγορα και σταθερά προσκολλώνται στην επιφάνεια.

Στα εστιατόρια και τις καφετέριες, τα πιάτα είναι εμποτισμένα με διάλυμα ανθρακικού νατρίου - και μόνο στη συνέχεια πλένονται σε διάλυμα σαπουνιού, ξεπλένονται και στεγνώνουν.

Πλεονεκτήματα

Η διαβροχή είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος προετοιμασίας των προϊόντων πριν από τον καθαρισμό. Συχνά, οι νοικοκυρές το χρησιμοποιούν όταν πλένουν τα βρώμικα ρούχα, πλένοντας τα λαχανικά από τον κήπο, τα βότανα, τα δημητριακά. Αναμφισβήτητα, δίνει ορισμένα πλεονεκτήματα κατά το πλύσιμο πιάτων.

Παραθέτουμε όλα τα πλεονεκτήματα:

• Εξοικονόμηση κατανάλωσης απορρυπαντικού. Τα περισσότερα εδάφη αφαιρούνται μετά από εμβάπτιση με καθαρό νερό. Το απορρυπαντικό απαιτείται τουλάχιστον, κυρίως για απολύμανση.
• Εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια. Τα πιάτα καθαρίζονται με μία κίνηση του χεριού. Δεν χρειάζεται να το τρίψετε, χρησιμοποιήστε σκληρά πινέλα και σφουγγάρια.
• Σας επιτρέπει να πλένετε καλύτερα τα πιάτα. Όπως αναφέρθηκε ήδη, μετά το μούσκεμα η βρωμιά αφαιρείται γρηγορότερα και ευκολότερα. Η διαδικασία σας επιτρέπει να καθαρίσετε πολύπλοκες μολυσματικές ουσίες - αφαιρέστε τις εναποθέσεις άνθρακα, αφαιρέστε τις κίτρινες αποθέσεις και τα κολλώδη υπολείμματα τροφίμων.
• Βοηθά στην αντιμετώπιση μεγάλου όγκου πιάτων. Όχι για τίποτα που οι επαγγελματικές κουζίνες χρησιμοποιούν νεροχύτες για διαβροχή. Αυτή η προσέγγιση των επιχειρήσεων σας επιτρέπει να πλένετε γρήγορα τα πιάτα. Τα πιάτα βρέθηκαν βρεγμένα - τα πλύθηκαν αμέσως και τα έβαλαν πίσω στην επιχείρηση.

Ακολουθήστε την παραγγελία. Βάλτε πιατάκια, λεκάνες, ταψιά. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα κύπελλα, τα κρασιά, τα μαχαίρια, το τεμαχιστήριο, τη σπάτουλα και άλλα αντικείμενα που δεν απαιτούν μούσκεμα.

Μειονεκτήματα

Όπως γνωρίζετε, το νόμισμα έχει δύο πλευρές. Από τη μία πλευρά, ο εμποτισμός αυξάνει την αποτελεσματικότητα των πιάτων καθαρισμού και από την άλλη, μπορεί να προκαλέσει την αλλοίωσή του.

Εξετάστε τα υποστηρίγματα:

• Ρωγμές και παραμορφώσεις των τοίχων γλάστρες και τηγάνια. Πολλοί δεν σκέφτονται και βάζουν τα πιάτα στο νερό αμέσως μετά την απομάκρυνση από τη σόμπα. Από τα άκρα της θερμοκρασίας, τα προϊόντα συχνά επιδεινώνονται.
• Καταστροφή του προστατευτικού στρώματος. Ορισμένα είδη μαγειρικών σκευών έχουν ένα στρώμα που εμποδίζει την καύση και την εμφάνιση σκουριάς. Για παράδειγμα, τα προϊόντα από χυτοσίδηρο έχουν επίστρωση ελαίου (γράσο). Το μούσκεμα καταστρέφει και το φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αρχίζει να κολλάει και να καίει.
• Διάβρωση Από την παρατεταμένη έκθεση στο νερό, ο χυτοσίδηρος επιδεινώνεται. Και ακόμη και ένας ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να σκουριάσει αν δεν είναι πολύ καλής ποιότητας.
• Πολλαπλασιασμός επιβλαβών μικροοργανισμών. Ένα υγρό περιβάλλον με κατάλοιπα τροφίμων είναι ένα εύφορο έδαφος για τη διάδοση μολύνσεων, καλουπιών.

Για να πλύνετε τα καμένα πιάτα, πρέπει να ρίξετε την πληγείσα περιοχή με σόδα ψησίματος και να την γεμίσετε στην κορυφή με ζεστό νερό. Σε αυτή τη μορφή, θα πρέπει να παραμείνει για 2 ώρες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να περπατήσετε κατά μήκος των τειχών με μια βούρτσα. Θα δείτε πόσο εύκολο γίνεται η κατάθεση άνθρακα.

Περίληψη

Έτσι, απολαύστε τα πιάτα ή όχι; Η εμβάπτιση έχει πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχουν και μειονεκτήματα. Η κύρια διαδικασία μπορεί να βλάψει ένα συγκεκριμένο είδος προϊόντος. Τα υπόλοιπα πιάτα μπορούν να εμποτιστούν.

5 πρέπει να τηρούνται:

1. Μην τοποθετείτε δοχεία και σκεύη που δεν έχουν ακόμη κρυώσει στο νερό. Η βέλτιστη θερμοκρασία για μούσκεμα - 30-40 μοίρες.
2. Αφαιρέστε τα υπολείμματα τροφίμων πριν από την εμφάνιση. Είναι απαράδεκτο να κολυμπούν στο νερό και να το μολύνουν.
3. Απολαύστε λιπαρά πιάτα μετά από ψάρια ή άλλα "μυρωδικά" προϊόντα σε ένα ξεχωριστό δοχείο, και καλύτερα να τα πλένετε αμέσως.
4. Μην αφήνετε τα πιάτα στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο βέλτιστος χρόνος είναι 10 λεπτά. Μετά από 4 ώρες, θα είναι γεμάτο μικρόβια. Η πηγή μόλυνσης στο σπίτι είναι άχρηστη.
5. Χρησιμοποιήστε ζεστό σαπουνόνερο, όχι νερό. Η ρύπανση είναι καλύτερη και ταχύτερη σε αυτό, τα βακτήρια γεννιούνται λιγότερο, οι λιπαρές κατακρημνίσσεις διαλύονται πιο εύκολα.

Για να δίνουν λάμψη στα γυάλινα σκεύη, τα λευκαντικά δοχεία, τις κεραμικές πλάκες και τις κούπες, τα βυθίζετε στο Λευκό. Προσθέστε νερό στο προϊόν με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ανά 1 λίτρο ζεστού νερού. Μετά από 15-20 λεπτά, η λύση μπορεί να αποστραγγιστεί στην τουαλέτα ή στο λουτρό, όπου θα κάνει ακόμα μια χρήσιμη δουλειά. Τα πιάτα πρέπει να πλένονται καλά με ζεστό νερό και να αφήνονται να αερίζονται. Η μυρωδιά του χλωρίου θα εξαφανιστεί σύντομα.

Τι δεν μπορεί να μουλιάσει - λίστα

Για να μην χαλάσετε τα μαγειρικά σκεύη, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι μπορεί να εμποτιστεί και τι δεν μπορεί. Ο κατάλογος πρέπει να μάθει ή να κρεμαστεί στην κουζίνα μπροστά στα μάτια σας.

Αποφύγετε την απορρόφηση των ακόλουθων φαγητών:

• χυτοσιδήρου?
• μπαμπού πλάκες και κούπες?
• ξύλινες σανίδες κοπής ·
• ξύλινα φτυάρια;
• μαχαίρια
• προϊόντα με κολλημένα μέρη.

Αν βάλατε ένα χωνευτό τηγάνι και το φαγητό πάνω του άρχισε να καίγεται, απλώστε το με ζωικό λίπος ή φυτικό λάδι και ψήνετε στο φούρνο για 2 ώρες. Το πορώδες υλικό εμποτίζεται και θα εκπληρώνει και πάλι τις λειτουργίες του.

Έτσι, το μούσκεμα των πιάτων βοηθάει τις νοικοκυρές. Αλλά για να το χρησιμοποιήσετε για απολύτως οποιοδήποτε σκεύη κουζίνας θα ήταν παράλογο. Πρέπει να γνωρίζετε ποια προϊόντα μπορούν να εμποτιστούν, τα οποία δεν μπορούν και πώς να το κάνουν σωστά. Ακούστε τις συμβουλές που περιγράφονται παραπάνω και τα πιάτα σας θα εξυπηρετηθούν πιστά για πολλά χρόνια και φροντίδα για αυτό δεν θα είναι δύσκολο!