Warum Meerrettich einfrieren und was gibt es einfrieren?

Meerrettichwurzel und -blätter sind in Winterzubereitungen sehr beliebt. Würzige Blättchen sind nützlich für die Konservierung, scharfes Wurzelgemüse passt zu Meerrettich und anderen herzhaften Snacks. Um immer eine frische Ernte zu haben, versuchen Sie, alle Teile des Meerrettichs für den Winter einzufrieren. In der Tiefkühltruhe bleiben die nützlichen Substanzen des Gemüses erhalten, und dann entscheiden Sie, ob Sie es frisch essen oder im Winter für die Ernte verwenden möchten.

Wie man die Wurzel einfriert

Ein Vorteil des Einfrierens der Meerrettichwurzel ist, dass sie weniger akut wird. Jetzt ist es nur eine schöne würzige Ergänzung mit einer Reihe von Vitaminen und Mineralien und kein Test für die Augen und den Magen.

Gefrorenes Meerrettich-Rezept:

1. Wähle ganze und gesund aussehende Wurzeln. Die leckerste Pflanze 2-3 Jahre alt. Sie werden am besten aufbewahrt.
2. Füllen Sie die Wurzel mit Wasser und lassen Sie sie einige Stunden liegen, um den Schmutz zu entfernen. Verwenden Sie eine Bürste, wenn die Früchte zu schmutzig sind.
3. Schälen Sie die Schale mit einem Messer oder einem Kartoffelschäler.
4. Spülen, trocknen.
5. Schneiden Sie die Wurzel in Würfel mit einem Rand von 1-1,5 cm.
6. Frieren Sie alle Würfel ein, indem Sie sie gleichmäßig auf einer flachen Schale verteilen. Nehmen Sie sie nach 2-4 Stunden aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie sie zur Lagerung in Säcken. Sie werden also nicht zusammenhalten.
7. Machen Sie bequeme Portionen, so dass ein Päckchen zu einem Gericht passt.
8. Aufgetauter Meerrettich kann nicht lange gelagert werden, und ein wiederholtes Einfrieren schadet dem Produkt.

Das Magazin purityis.decorexpro.com/de/ empfiehlt, Meerrettich- und andere Früchte nicht länger als ein Jahr aufzubewahren, sondern den Frost in den ersten Monaten zu essen, ohne auf den Frühling zu warten. So profitieren Sie mehr von den Produkten.

Geriebener Meerrettich Option:

1. Die geschälten und gewaschenen Früchte auf einer Reibe mahlen oder durch einen Fleischwolf geben, je nachdem, welche Konsistenz besser ist.
2. Die Masse in kleine, portionierte Päckchen füllen.
3. Sofort in die Tiefkühltruhe legen. Das Ergebnis war ein Rohling für Saucen und Salate.
4. Geriebener Meerrettich wird manchmal mit Zitronensaft und geriebenem Apfel gemischt und als Dressing oder Snack verwendet.

Tipp
Schützen Sie Ihre Augen vor ätzendem Meerrettich, indem Sie einen Auffangbeutel auf die Mühle stellen.

Meerrettich ist ein natürliches Antibiotikum, ein Antivirusmittel, ein Appetitverstärker und ein Stimulans des Magen-Darm-Trakts. Fügen Sie dem Wintermenü etwas aufgetauten Meerrettich hinzu, um sich immer gesund und voller Energie zu fühlen.

Gefrorene Meerrettichblätter

Warum braucht man Meerrettichblätter? Dieses Gemüse ergänzt und verbessert den Geschmack von Fleischgerichten, einschließlich Suppen. Den Marinaden werden auch Blättchen beigegeben, damit das Gemüse länger aufbewahrt wird und nicht verderbt.

Regeln und Stadien des Einfrierens der Blätter:

1. Sammeln Sie gesunde grüne Blätter, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie gründlich ab.
2. Legen Sie sie ohne in Scheiben zu schneiden in Behälter oder Säcke auf Stapel.
3. Drücken Sie die Luft zusammen und packen Sie sie fest ein.
4. In einem Fach mit Gemüse aufbewahren.

Um die Blätter zu verwenden, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie sofort in die Schüssel. Auf das Auftauen muss nicht gewartet werden.

Ohne Meerrettich ist die russische Nationalküche nicht denkbar. Beschränken Sie sich nicht auf die Winterbestände dieser vitaminscharfen Frucht: Konservieren, Salate, Marinaden, frische Wurzeln einfrieren. Meerrettich nützt dem Körper in jeder Form.