Faule Quarkknödel ernten - ist es möglich, sie im Gefrierschrank einzufrieren?

Es ist möglich, faulen Knödel vom Hüttenkäse sowie "fleißigen" einzufrieren. Sie werden aus den gleichen Produkten hergestellt. Der Unterschied liegt nur in der Zubereitungsmethode. Mehlfreie Halbzeuge ohne Konservierungsstoffe (hausgemacht) können 1 bis 3 Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Vor dem Kochen müssen sie nicht aufgetaut werden - sie sollten sofort in kochendes Wasser geworfen werden. Nach dem Auftauchen kochen sie 2 Minuten lang. Das gesamte Garen dauert nicht länger als 10 Minuten. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie schnell ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen zubereiten müssen!

Einfrieren faul Knödel

Knödelrohlinge sparen, wenn Sie ein Kind oder andere Familienmitglieder schnell ernähren müssen. Nicht jeder liebt die klassische Version des Gerichts mit Hüttenkäse im Teigmantel. Lazy Knödel haben offensichtliche Vorteile: Sie zerfallen nicht beim Kochen, sie sind leicht, einfach und schnell zu kochen. Sie können ein Gericht unabhängig vom verwendeten Rezept einfrieren.

In der Regel werden faule Knödel mit Hüttenkäse wie folgt zubereitet:

Mahlen Sie den Quark durch ein Sieb (oder brechen Sie einfach große Klumpen mit einer Gabel).
Dann werden Zucker, Ei und Mehl zu der Quarkmasse gegeben.
Kneten Sie den Teig mit einem Löffel oder den Händen, für die es bequem ist.
Weitere Knödel werden beliebig geschnitten. Aus dem Teig können Sie mit Formen Figuren ausschneiden. Sie können den Teig in eine Wurst rollen und in Medaillons schneiden. Die Hauptsache ist, dass die Rohlinge die gleiche Größe und Dicke haben. Dies ist notwendig, damit sie gleichzeitig geschweißt werden.

Für eine Portion von 500 g benötigen Sie folgende Zutaten: 350 g Hüttenkäse, 2 EL. Esslöffel Zucker, 5 EL. Esslöffel Mehl, 1 Ei. Um den Geschmack des Teigs zu bereichern, können Sie Zimt, geriebene Zitronenschale und Vanille hinzufügen.

Ferner können Knödel sofort gekocht werden, indem sie in kochendes Wasser geworfen werden. Und Sie können sich mit ihnen für die Zukunft eindecken, indem Sie Rohlinge in die Gefriertruhe legen.

Wie faul Knödel mit Hüttenkäse einfrieren?

Rollen Sie jeden Knödel in Mehl. Dies verhindert ein Anhaften der Werkstücke beim Einfrieren und anschließenden Garen.
Legen Sie die Knödel in einer Schicht auf ein Tablett zum schnellen Einfrieren. Wenn es kein Tablett gibt, können Sie ein Schneidebrett oder ein Backblech aus dem Ofen verwenden.
Nach 2-3 Stunden, wenn die Werkstücke ausgehärtet sind, sollten sie in einen Beutel gegossen und zur Lagerung in den Gefrierschrank geschickt werden. Wenn möglich, drücken Sie die Luft aus dem Beutel heraus.

Wie und wie viel soll aufbewahrt werden?

Die Haltbarkeit fauler Knödel hängt von der Temperatur und der Verpackungsqualität ab:

Mehlhalbfabrikate sollten laut GOST bei einer Temperatur von -18 Grad gelagert werden, was dem durchschnittlichen Gefrierbereich des Kühlschranks entspricht.
Die zweite wichtige Bedingung für die Konservierung des Produkts ist die versiegelte Verpackung.

Unter diesen Bedingungen können Knödel mit Hüttenkäse 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn die Temperatur im Gefrierschrank -12 Grad beträgt oder die Verpackung mit Halbzeug undicht ist, sollten Sie sie 1 Monat lang essen.

Es ist ratsam, die Werkstücke sofort in Portionen zu unterteilen, damit sie nicht jedes Mal ausgepackt und verpackt werden müssen. Die Anzahl der Produkte in einer Packung kann unterschiedlich sein - dies hängt von der Anzahl der Familienmitglieder ab.

Wenn Sie es satt haben, Knödel in Wasser zu kochen, dämpfen Sie sie oder backen Sie sie im Ofen. Sie können auch mit Saucen und Toppings experimentieren. Joghurtsauce und Erdbeer-Schokoladen-Topping passen gut zu faulen Knödeln mit Hüttenkäse.

Verschiedene Halbzeuge sparen wertvolle Zeit und helfen, wenn es schnell gehen muss. Leider lässt die Qualität der Knödel im Laden oft zu wünschen übrig, und klassische hausgemachte Wendungen sind langwierig und schwierig zu verdrehen. Lazy Knödel mit Hüttenkäse, um eine Größenordnung leichter zu kochen, und gleichzeitig sind sie genauso lecker und gesund.Werkstücke können im Gefrierschrank eingefroren oder sofort gekocht werden. Um die Haltbarkeit so lange wie möglich zu halten, sollten Sie auf versiegelte Verpackungen achten. In diesem Fall können zubereitete faule Knödel mit Hüttenkäse im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf 3 Monate lang gekocht werden.