Honig im Kühlschrank - ist das möglich und notwendig? Gewichtete Antwort

Honig wird in der Volksmedizin zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt, da er viele Vitamine und Mineralien enthält. Wie können alle wertvollen Produkteigenschaften langfristig erhalten werden? Sie können Honig im Kühlschrank aufbewahren, dies ist jedoch nicht erforderlich.

So lagern Sie richtig

Honig wird normalerweise auf einem Teelöffel serviert, aber er wird in Drei-Liter-Gläsern an Imker verkauft. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen - das Produkt ist ausgezeichnet, und es für die Zukunft zu nutzen, ist viel rentabler, als jeden Monat Geld für ein kleines Glas in einem Supermarkt auszugeben. Die Hauptsache ist, drei wesentliche Kriterien zu berücksichtigen:

1. Die zulässige Temperatur liegt zwischen +20 und –5 ° C. In diesem Modus behält Honig seine wohltuenden Eigenschaften für eine lange Zeit bei, bis zu zwei Jahren.
2. Unter direkter Sonneneinstrahlung verliert Honig schnell an Konsistenz (Kristallisation beschleunigt sich) und Nutzen. Daher wird empfohlen, das Produkt an einem dunklen oder schwach beleuchteten Ort aufzubewahren.
3. Luftfeuchtigkeit spielt eine untergeordnete Rolle. Angenommen, sowohl normale als auch erhöhte Werte: von 60 bis 80%.

Einige interessante Fakten:

1. Überhitzung (über 50 Grad) schadet den Vorteilen von Honig.
2. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und Hitze beginnt Honig zu gären, was den Geschmack und die Eigenschaften verändert.
3. Honig mit Kristallen ist normal und sogar vorzuziehen, also bewahrt er sich. Aber der Schaum ist ein Symptom der Gärung.
4. Mai-Honig ist am schnellsten mit Glukose überzogen, während September-Honig länger ist.
5. Das Produkt kann eingefroren werden, es schadet den positiven Eigenschaften nicht.

Achtung!
Das Magazin purityis.decorexpro.com/de/ erinnert daran, dass Honig viele natürliche Zucker und Allergene enthält und auch wärmend wirkt. Daher lohnt es sich nicht, das Produkt zu missbrauchen, vor Hitze zu schützen oder kleinen Kindern zu geben.

Warum kalt ist optional

Ohne Kühlschrank wird es beispielsweise in einer dunklen, kühlen Vorratskammer perfekt aufbewahrt. All dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Honig ein natürliches Konservierungsmittel und Antiseptikum ist. Wie Versuche zeigten, bleibt das Produkt auch nach einigen Jahren noch brauchbar und essbar. Weiße Kristalle sind nur Glukose, die in hochwertigem Honig vorkommt, wenn sie mit Flüssigkeit verpackt sind und nicht, wie es die Imker nennen, „durchhängen“.

Wo lagern?

Honig wird am besten in Glas, Eiche, Ton, Steingut und emaillierten Mehrfässern platziert. Fachleute lehnen Plastikflaschen aus Milch, Butter, Limonade, Kwas usw. grundsätzlich ab. Ein solcher Einwegbehälter. Im Allgemeinen sind Plastikgeschirr (für den Dauereinsatz konzipiert) für Honig geeignet, werden jedoch nicht empfohlen.

Der beste Ort in einer Wohnung oder einem Haus ist Küchenschränke von Wärmequellen entfernt. Ein Glas kann auch in die Vorratskammer oder in den Keller gestellt werden. Im Kühlschrank ist der beste Platz an der Tür.

Wie bereits klar, ist die Konservierung von Honig und seinen nützlichen Substanzen nicht so schwierig. Einfach mischen, in kleine Gläser füllen und in einem Schrank abseits von Herd und Batterie aufbewahren. Sie können Honig im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.