Johannisbeerblätter für den Winter trocknen oder einfrieren

Getrocknete Johannisbeeren sind vertrauter, solche Rezepte sind vielen Familien bekannt. Und versuchen Sie, Johannisbeerblätter für den Winter einzufrieren! Das Ergebnis wird anders ausfallen, aber der Rohling bietet Ihnen auch sommerlichen Vitamintee.

Getrocknete Johannisbeere

Ist es möglich, Johannisbeerblätter einzufrieren, warum ist das Trocknen besser

Der wohlriechendste Tee wird aus frischen Johannisbeeren gewonnen, an zweiter Stelle je nach Geschmack und Geruch getrocknetes Blatt. Tee mit gefrorenen Kräutern sieht nicht frisch aus. Gefrorene Johannisbeerbuschblätter eignen sich eher für verschiedene Cocktails, Fruchtmischungen, Kompotte.

Ein weiteres Argument für das Trocknen ist eine längere Haltbarkeit. Gefrorene Grüns verlieren schnell ihre Eigenschaften, obwohl sie bis zu 12 Monate gelagert werden. Getrockneter Johannisbeertee wird unter geeigneten Bedingungen (belüfteter dunkler und trockener Ort) jahrelang gelagert.

Trocknen der Johannisbeerblätter

Das Argument für das Einfrieren ist, dass es bei korrekter Durchführung mehr Vitamine speichert.

Wann man Johannisbeerblätter sammelt

Die maximale Nährstoffkonzentration in den Blättern des Johannisbeerstrauchs ist der Zeitraum genau vor der Blüte. Nach dem Auftreten der Eierstöcke leitet die grüne Masse die Kräfte vom Wachstum zur Ernährung der Früchte um.

Sammeln Sie Blätter auf Ihrer Website oder an Orten, an denen Sie sich sicher sind. Es ist besser, die Sammlung für trockenes Wetter zu planen, damit sich kein Tau auf den Blättern befindet. Dann können sie nicht gewaschen und sofort zum Trocknen oder Einfrieren geschickt werden.

Wenn Sie immer noch Zweifel an der Sauberkeit haben oder die Büsche mit verschiedenen Medikamenten gegen Schädlinge und Krankheiten einsprühen mussten, legen Sie nach den Behandlungsverfahren 2-3 Wochen Wasser zu und spülen Sie die Rohstoffe nach der Entnahme aus.

Johannisbeere Blütenblätter

Nehmen Sie nur weiche grüne Johannisbeerblätter, ohne Risse, Flecken, Fäulnis und Spuren von Schädlingen. Brechen Sie den Busch gleichmäßig ab, damit er nicht schwächt!

Wie man einfriert

Das Einfrieren von Johannisbeerblättern geht schnell und einfach:

  1. Wenn das Waschen vermieden werden kann, tun Sie dies. Trockenes Grün lässt sich am besten lagern.
  2. Nach dem Spülen die Johannisbeerblätter auf eine Serviette legen und jeweils abtupfen. Warten Sie, bis es trocken ist.
  3. Gießen Sie getrocknetes Gemüse in Stücke oder hacken Sie es mit einem Messer.
  4. Verteilen Sie den zukünftigen Tee in Portionen, um nicht den ganzen Beutel herauszuziehen und nicht mit klebrigen Blättern zu leiden (dies geschieht, wenn sich viel Feuchtigkeit im Beutel befindet).
  5. Verwenden Sie zur Aufbewahrung Lebensmittelbeutel, Folien, Kunststoffbehälter mit Deckel. Die Hauptbedingung ist Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen und Dichtheit.
  6. Ordnen Sie das Johannisbeerblatt in Paketen und versuchen Sie, die Luft zu entfernen.
  7. Binden Sie fest oder schließen Sie den Deckel (Sie müssen die Blätter stopfen). Wenn Sie einen Film verwenden, füllen Sie ihn in die Mitte und rollen Sie ihn mit einer Wurst. Legen Sie die Verpackung in das Gefrierfach, in dem Obst, Gemüse und Kräuter aufbewahrt werden.
  8. Wenn es die Technik erlaubt, stellen Sie die Temperatur des Fachs auf –20 oder niedriger ein.
  9. Es ist besser, alle Portionen mit einer Johannisbeer-Packungsbeilage zu versehen, um das Verpackungsdatum und das Verfallsdatum nicht zu vergessen.

Johannisbeerblätter einfrieren

Wichtig
Das Magazin purityis.decorexpro.com/de/ macht seine Leser darauf aufmerksam, dass Johannisbeeren niemals wieder aufgetaut und eingefroren werden sollten. Dies verdirbt schließlich alle Eigenschaften des Blattes.

Mischungen zum Einfrieren

Johannisbeeren werden oft mit Himbeeren, Minze, Zitronenmelisse und anderen Gartenkräutern gebraut. Nehmen Sie sauberes Gemüse oder waschen und trocknen Sie die Rohstoffe gründlich und hacken und verpacken Sie sie dann wie im obigen Rezept beschrieben. Übrigens können Sie für eine solche Teesammlung frische Beeren verwenden.

Beeren und Blätter einfrieren

Wir empfehlen Ihnen, viel Tee aus Johannisbeerblättern zu trinken, wenn diese frisch und reich an gesunden Substanzen sind. Und für den Winter machen Sie verschiedene Vorbereitungen: getrockneter Tee, Einfrieren frischer Blätter und Mischungen.Vergleichen Sie das Ergebnis. Irgendwo wird der Geschmack ausgeprägter sein, irgendwo werden Sie mehr Nutzen daraus ziehen.

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