Warum brauche ich Schinken, wie verwende ich ihn? Dafür und dagegen

Wenn Ladenwürste zu wünschen übrig lassen, hat jede Hausfrau die Möglichkeit, sich hausgemachten Schinken aus natürlichem Hackfleisch zu gönnen. Dazu reicht es aus, ein Gerät zu kaufen - ham. Lohnt sich der Kauf Ihres Geldes, wie es funktioniert und wie schwierig es ist, Hackbraten zu kochen? Die Herrinnen sind sich einig, dass dieses Gerät für große Fleischfans zu einem der wichtigsten in der Küche wird.

Arbeitsprinzip

Schinken ist ein Zylinder-Zylinder mit Pressdeckel. Das verwendete Material ist Edelstahl oder hochfester Kunststoff in Lebensmittelqualität.

So funktioniert das Gerät: In den Behälter wird die Füllung gegeben und der gefüllte Schinken in Schalen mit einem Volumen von 5 Litern oder mehr getaucht. Es kann auch eine Pfanne, eine Multikochschüssel, ein Backofen oder ein Luftgrill verwendet werden.

Durch Schinken behält Fleisch beim Kochen oder Backen seine Form, Saftigkeit und erhält einen hervorragenden Geschmack.

Vor- und Nachteile, beste Modelle

Schinken ist leicht und leicht zu reinigen und zu lagern. Dies ist ein wiederverwendbares Gerät. Die Zusammensetzung der Füllung wählt die Gastgeberin selbst - Schinken impliziert die Variabilität der Gerichte: Fleischwurst, Fischbrötchen, Geflügel, Kaninchenfleischgerichte, Pasten, Fleischpürees für Babynahrung usw.

Das Gerätematerial nimmt keine Gerüche auf. Wenn Sie das Innere während des Garens füllen, verlieren Sie ein Minimum an nützlichen Eigenschaften. Schinken wird von Männern geschätzt, die gerne mit Fleischgerichten experimentieren.

Ein weiteres Plus des Geräts sind Kosteneinsparungen. Ein Stück guter Schinken kostet gutes Geld und oft ist es fast unmöglich, ein Qualitätsprodukt zu finden. Kaufen Sie einfach Ihr Lieblingsfleisch, Gewürze und genießen Sie eine natürliche Delikatesse.

Ist wichtig
Guter Schinken sollte luftdicht sein. Bei billigen Modellen kann Saft während des Garvorgangs auslaufen, was die Qualität des Endprodukts erheblich beeinträchtigt. Außerdem muss das Gerät eine glatte Kantenbehandlung haben.

Beliebte Schinkenmodelle von Hostessen:

• Tescoma (Tescoma). Schinken mit Edelstahlkörper und Kunststoffeinsatz. Kapazität - bis zu 1,1 kg. Bequem zu bedienen, hat eine Erweiterung des Gehäuses für eine komfortable Produktentnahme, Silikon steht für Schutz vor Überhitzung.

• Redmond rhp-m02. Die Kapazität des Schinkens beträgt bis zu 1,5 kg, das Gehäuse ist aus hochwertigem Stahl gefertigt, ein praktisches Design zur Korrektur des Fleischvolumens.

Beachten Sie: Edelstahl-Utensilien haben eine unbegrenzte Lebensdauer, und hitzebeständiger Kunststoff kann sich nicht damit rühmen.

Hausgemachtes Schinkenrezept

Damit der hausgemachte Schinken nicht enttäuscht und der Schinken nicht auf der obersten Ablage des Küchenschranks abgestaubt wird, befolgen Sie diese Tipps:

1. Kaufen Sie hochwertige Modelle.
2. Um trockenem Schinken vorzubeugen, fügen Sie dem Hackfleisch Wasser oder Sahne hinzu.
3. Das Hackfleisch 10-15 Stunden im Kühlschrank mit Gewürzen marinieren.
4. Zum Füllen Kochbeutel verwenden.
5. Damit der Schinken nach dem Garen schneller abkühlt, legen Sie ihn in kaltes Wasser.
6. Nehmen Sie sich Zeit, um den Schinken zu probieren, entfernen Sie den Beutel und bewahren Sie ihn eine Weile im Kühlschrank auf.
7. Im Durchschnitt reichen Schinkenprodukte mit einem Fassungsvermögen von 1 kg zum Mittagessen für eine kleine Familie.

Das einfachste Schritt-für-Schritt-Rezept für Schinken:

1. Nehmen Sie das zubereitete Hackfleisch oder machen Sie es selbst. Es sollte 700 g ergeben. Um es trocken zu halten, gießen Sie etwas Wasser oder Sahne.
2. Das Schweinefilet in Stücke schneiden (300 g reichen aus).
3. Fügen Sie gehackte frische Paprika, 2 EL. l Würze für Schweinefleisch oder andere, 1 TL. Salz. Versuchen Sie, Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch einzuschließen.
4. Alles gut durchkneten und marinieren lassen. Kann über Nacht verlassen werden.
5. Packen Sie das Hackfleisch in vorbereiteten Schinken.Tauchen Sie das Gerät in einen Topf mit Wasser und kochen Sie den Schinken bei mittlerer Hitze etwa 60-70 Minuten lang. Kochen wird am besten vermieden.
6. Das Fleisch wird allmählich gekocht, aber der Deckel mit der Presse passt sich der Position der Füllung an. Der Schinken wird dicht sein.
7. Wenn alles gekocht ist, kühle den Zylinder in kaltem Wasser, entferne den Schinken aus dem Beutel und schicke ihn in den Kühlschrank. Lassen Sie die Rolle endlich kuppeln.

purityis.decorexpro.com/de/ empfiehlt, Ihren Schinken in einer Folie aufzubewahren. Die Haltbarkeit eines Haushaltsprodukts beträgt 3-4 Tage.

Schinken Schinken ist eine einfache Lösung für leidenschaftliche Fans von Fleischprodukten und Gegner chemischer Zusatzstoffe in Ladenprodukten. Wenn Sie nicht zu faul sind, um zu kochen, dann können Sie Geschirr kaufen. Und wenn die Wurst auf Ihrem Tisch eine Seltenheit ist, dann können Sie auf neue Küchenhelfer verzichten.