Lindenblütenernte für den Winter: Wann sammeln und wie trocknen?

Viele erinnern sich seit ihrer Kindheit daran, wie angenehm die Lindenblüte zu Beginn des Sommers duftet und die Bäume von einem üppig beigen Schleier eingehüllt sind. Kluge Menschen haben es eilig, wertvolle Rohstoffe zu beschaffen, um sich und ihre Lieben im Winter mit Vitamin-Tee zu verwöhnen. Natürlich können getrocknete Lindenblüten auch in der Apotheke gekauft werden. Aber wer weiß, in welchem ​​Gebiet der Baum gewachsen ist? Hat der Hersteller die Lagervorschriften eingehalten? Die einzige Möglichkeit, die Qualität der Rohstoffe sicherzustellen, besteht darin, die Kalkfarbe selbst zu sammeln und zu trocknen. Wir werden im Detail erklären, wie dies richtig gemacht wird.

Wann und wie Lindenblüten sammeln?

Der Baum beginnt ab dem 20. Lebensjahr zu blühen. Im zentralen Teil Russlands sind zwei Arten von Linden verbreitet: großblättrige (Tilia platyphyllos) und herzförmige (Tilia cordata). In der Regel blüht die erste Mitte Juni und die zweite Ende Juni und Anfang Juli. Obwohl aufgrund der globalen Erwärmung und des Klimawandels eine Verschiebung des Zeitraums bis Ende Mai möglich ist.

Die Blüte dauert nur 10-15 Tage. Für die Sammlung ist der Moment richtig, in dem die meisten Lindenblüten geblüht haben, aber noch ungeöffnete Knospen am Baum sind. Sogar Bienen bevorzugen es zu diesem Zeitpunkt, süßen Nektar zu bekommen.

Die normalen Bedingungen für das Sammeln von Lindenblüten sind wie folgt:

• Trockene Luft Sie können bei nassem Wetter oder Tau keine Lindenblüten pflücken, da diese sonst beim Trocknen verrotten.
• Die erste Hälfte des Tages. Aber nur nicht früher als am Morgen. Mittag ist gut zum Pflücken, wenn sich die Knospen maximal öffnen und mit Nektar gefüllt sind.
• Ökologisch sauberer Bereich. Pflücken Sie keine Blumen von Bäumen, die in der Nähe von Autobahnen und Industrieanlagen wachsen.

Prüfen Sie die Lindenblüten während der Ernte sorgfältig. Für die Ernte sind solche, die von Schädlingen, Krankheiten, schwarzen Flecken, „Rost“, verdrehtem und ausgetrocknetem Holz befallen sind, nicht geeignet. Verwenden Sie eine Schere, um jeden Blütenstand zusammen mit den Tragblättern abzuschneiden (sehen aus wie „Flügel“). Brechen Sie die Äste nicht ab, um sie nicht zu beschädigen.

Wie Kalk Farbe trocknen?

Ein Kilogramm frische Lindenblüten ergibt ca. 300 Gramm trockene Rohstoffe. Wie trockne ich sie zu Hause? Die folgenden einfachen Methoden existieren:

In der Luft

Die Lindenblüten in einer dünnen Schicht (nicht höher als 3 cm) auf Papier oder Baumwolltuch verteilen. An einem dunklen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Folgende Optionen sind geeignet:

• der Dachboden;
• Sommerterrasse
• Grundstück auf der Straße unter einem Vordach.

Decken Sie die Kalkfarbe mit Gaze oder einem anderen dünnen, luftdurchlässigen Tuch ab. Dies schützt die Rohstoffe vor Schädlingen. Ted blüht 2-3 mal am Tag, damit sie nicht zu faulen beginnen.

Vermeiden Sie direkten Kontakt mit der Lindenblüte. UV-Strahlung startet den Prozess der Photosynthese - dadurch verlieren die Blüten ihre heilende Wirkung und verdunkeln sich schnell, Lindentee wird geschmacklos.

Die Lufttrocknung zu Hause dauert 4–10 Tage, abhängig von der Menge des Ausgangsmaterials und der Sammelzeit. Richtig getrocknete Blumen zerbröckeln und zerbröckeln leicht, haben eine hellgelbe Farbe und einen schwachen süßen Geruch.

Im Backofen elektrischer Trockner

Vielen Hausfrauen wird die Möglichkeit genommen, Lindenblüten im Freien oder in Innenräumen zu trocknen - zum Beispiel aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit oder schlechten Wetters. Glücklicherweise gibt es einen anderen Weg, um maximal nützliche Substanzen in Rohstoffen einzusparen.

Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Lindenblüten in einer dünnen Schicht aus. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 40–45 Grad ein. Trocknen Sie die Rohstoffe für 2 Tage. Wenden Sie die Blumen regelmäßig, damit sie von allen Seiten austrocknen.

Wenn Sie einen elektrischen Trockner verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 35–40 Grad ein. Das Trocknen von Lindenblüten in diesem Modus dauert 3-5 Tage.

Lagerungsregeln für Trockenblumen

Lindenblüten sollten in einem trockenen, abgedunkelten Raum bei Raumtemperatur gelagert werden. Am besten ist es, die Rohstoffe in luftdurchlässigen Stoffbeuteln, Papiertüten oder Pappkartons zu verlegen. So bleibt die Kalkfarbe 2 Jahre haltbar, ohne dass nützliche Eigenschaften verloren gehen.

Wenn Ihr Zuhause nass ist, verwenden Sie Gläser oder Keramikgeschirr. Aber die Blumen sollten "atmen", also bedecken Sie die Behälter nicht mit einem Deckel. Es ist besser, die Oberseite mit Gaze (einem anderen dünnen Tuch) zu bedecken und mit einem Seil zu umwickeln. Haltbarkeit beträgt 1 Jahr.

Lagern Sie Lindenblüten nicht in Plastiktüten, Plastikbehältern. Unter solchen Bedingungen verliert es Aroma, wertvolle Substanzen und verrottet manchmal.

Zusammensetzung und Nutzen von Lindenblüten

Die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze sind nicht nur traditionellen Heilern, sondern auch Vertretern der traditionellen Medizin bekannt. So stellten die russischen Wissenschaftler E. A. Burkova, V. R. Khabibrakhmanova und A. V. Kanarsky 2015 in einem ihrer Werke fest, dass Lindenblüten (insbesondere in Form von Alkoholtinktur) antioxidative Eigenschaften haben.

Antioxidantien sind chemische Verbindungen, die durch Neutralisierung freier Radikale den menschlichen Körper vor Krebs schützen und den Alterungsprozess verlangsamen.

Darüber hinaus hat Lindenblüte eine therapeutische Wirkung auf den Körper:

• Beruhigungsmittel;
• Schmerzmittel;
• fiebersenkend;
• krampflösend;
• entzündungshemmend;
• harntreibend.

Flavonoide, Glykoside, Tannine, Glucose, Fructose, Maltose und Mineralien sind in trockenen Rohstoffen gut konserviert. Viele Blumen und Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Elastizität der Blutgefäße erhöht.

Arzneimittel auf der Basis von Lindenblüten können sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet werden, beispielsweise bei Hautausschlägen. Sie zerstören Bakterien, Pilze, lindern Entzündungen.

Wie benutzt man trockene Lindenblüten?

Die meisten Volksrezepte können zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten verwendet werden, da sie zeitgetestet sind. Was kann man aus getrockneten Lindenblüten herstellen?

Linden Tee

Linden Tee stärkt das Immunsystem, beseitigt Gifte aus dem Körper, steigert die Leistungsfähigkeit, wirkt beruhigend auf die Psyche. Es ist in der Lage, Fieber zu reduzieren, so dass es bei Erkältungen eingesetzt werden kann. Enthält Phytoöstrogene - Substanzen, die in ihrer Wirkung den weiblichen Sexualhormonen nahe kommen. Daher wird empfohlen, das Getränk bei Störungen im Menstruationszyklus zu trinken.

Um Tee zuzubereiten, gießen Sie 8-10 Lindenblüten in heißes Wasser (mit einer Temperatur von 90-95 Grad). Eine Viertelstunde ziehen lassen. Fügen Sie einen Teelöffel Honig und etwas Zitronensaft hinzu. Trinken Sie zur Vorbeugung nicht mehr als eine Tasse pro Tag, da sonst Herz und Nervensystem stärker belastet werden.

Wasserinfusion

Gießen Sie 2 Esslöffel Lindenblüten mit einem Liter kochendem Wasser. 20 Minuten ziehen lassen. Kühlen und filtern.

Verwenden Sie die Infusion, um die folgenden Beschwerden zu behandeln:

• Mandelentzündung, Pharyngitis, Bronchitis;
• trockener Husten;
• entzündliche Prozesse in der Mundhöhle (Stomatitis, Gingivitis);
• Zahnfleischbluten;
• Kopfschmerzen.

Sie können das Medikament in sich aufnehmen (nicht mehr als 2 Gläser pro Tag) oder einfach alle 3-4 Stunden gurgeln. Lagern Sie die Wassertinktur nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank.

Eine andere Art der Anwendung ist äußerlich, um die jugendliche Haut zu erhalten. Gießen Sie die Wasserinfusion in Formen für Eis und geben Sie sie in den Gefrierschrank. Zum morgendlichen und abendlichen Abwischen des Gesichts. Das Tool wird dazu beitragen, das Auftreten von Falten zu reduzieren, Pickel und Akne loszuwerden.

Alkoholtinktur

Linden-Tinktur für Alkohol ist nicht nur ein Heilmittel, sondern auch ein leckeres Getränk mit einer würzig-kräuterigen Note. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• getrocknete Blumen - 1 Teelöffel mit einer Folie;
• Wodka - 1 Flasche;
• Honig - 2 TL;
• Wasser - 50 ml.

Die Tinktur wird wie folgt hergestellt:

1. Limettenfarbe in ein Glas geben und Wodka einschenken. Verschließen Sie den Behälter mit einem dichten Deckel.
2. Legen Sie das Werkstück eine Woche lang an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 23 Grad. Schütteln Sie das Glas jeden Tag.
3. Filtern Sie am Ende der Laufzeit die Infusion mit Gaze.
4. Honig mit Wasser bei schwacher Hitze erhitzen, bis Sirup entsteht. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
5. Gießen Sie den Sirup mit einem dünnen Strahl in die Tinktur und schütteln Sie ihn.
6. Verschließen Sie das Gefäß mit einem Deckel und kühlen Sie es 4 Tage lang.
7. Filter.

Die Getränkestärke beträgt ca. 35%. Es ist 5 Jahre gelagert.

Die Alkoholtinktur wird bei Erkältungen, chronischer Müdigkeit, Schlaflosigkeit und Darminfektionen angewendet. Missbrauchen Sie das Getränk nicht, da es alkoholisch ist. Wenn Sie mehr als 100 g auf einmal trinken, kann dies zu Magenproblemen führen. Die Alkoholtinktur aus Lindenblüten ist in „Kernen“ kontraindiziert.

Blumenmarmelade

Dieses gesunde Dessert hilft, trockenen Husten loszuwerden, Halsschmerzen zu lindern, Fieber, Überlastungssymptome und Kopfschmerzen zu lindern.

Für die Herstellung von Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:

• getrocknete Lindenblüten - 0,5 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Wasser - 200 ml.

Bereiten Sie die Marmelade gemäß den folgenden Anweisungen vor:

1. Die Lindenblüte unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
2. Stellen Sie eine große emaillierte Pfanne auf den Boden.
3. Sirup zubereiten: Wasser mit Zucker bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen.
4. Fülle die Blumen mit Flüssigkeit.
5. Pressen Sie die Rohstoffe mit einer flachen Platte und einer Ladung darauf. 1,5–2 Stunden einwirken lassen.
6. Kochen Sie die Rohstoffe bei schwacher Hitze, bis sich die Blüten auf dem Boden abgesetzt haben.
7. Abkühlen lassen, Zitronensaft hinzufügen, mischen und die Marmelade in Gläser füllen.

Wenn Sie im Juni die Möglichkeit haben, in ein Dorf oder in einen Wald zu gehen, sammeln und trocknen Sie dort die Lindenblüte. Tun Sie dies bei trockenem Wetter. Dann haben Sie im Winter eine hervorragende Quelle an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, Flavonoiden. Trockene Blumen ersetzen Sie vorübergehend durch frisches Obst und Beeren. Sie werden nicht nur aromatischen Lindentee genießen, sondern auch Ihren Körper verbessern.