Sterilisation von Dosen in der Mikrowelle: Wie bereiten Sie Behälter zum Verschweißen in 5 Minuten vor?

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von Konserven für den Winter ist die Desinfektion von Geschirr in einem Topf mit kochendem Wasser. Ist es möglich, Dosen in der Mikrowelle zu sterilisieren, was weniger Zeit und Mühe kostet? Zum Glück ja. Wenn Sie die korrekten Verfahren und Vorsichtsmaßnahmen befolgen, passiert nichts mit dem Behälter. Immerhin war die Mikrowelle ursprünglich zum Erhitzen von Lebensmitteln in verschiedenen Gerichten, einschließlich Glas, vorgesehen.

Vorbereitung der Gläser

Wenn die Gläser nicht richtig für die Sterilisation vorbereitet sind, kann das Glas platzen und die Mikrowelle zerstören. Dann dauert es lange, bis die Fragmente herausgezogen sind. Untersuchen Sie das Geschirr auf Risse, grobe Chips, Dellen, Kratzer oder Stöße.

Wenn die Gläser ihre Unversehrtheit bewahrt haben, müssen sie gründlich mit warmem Wasser und Backpulver gewaschen werden. Aromatisierte Waschmittel sind nicht geeignet. Seifenstücke und chemische Zusätze dürfen nicht versehentlich in Lebensmitteln landen. Stellen Sie sicher, dass sich auf dem Boden und den Wänden der Dosen keine Flecken von Backpulver befinden.

Dann sollten die Gläser auf einem sauberen Tuch getrocknet werden.

Die Deckel werden klassisch getrennt von den Dosen sterilisiert - in einem Topf mit kochendem Wasser. Erwärmen Sie keine Metallgegenstände in einem Mikrowellenherd.

Sie können Gläser in der Mikrowelle sterilisieren, wenn das Geschirr sauber glänzt.

Sterilisationsprozess

Die einfachste Art, Dosen zu desinfizieren, besteht darin, sie Wasserdampf hoher Temperatur auszusetzen. Es umhüllt die Glasbehälter von innen vollständig und zerstört Bakterien, Pilze und Viren.

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Es ist notwendig, sauberes Wasser in die Gläser zu gießen, damit der Boden 3 Zentimeter bedeckt ist. Es wird empfohlen, destillierte oder abgesetzte Flüssigkeit zu verwenden, damit sich während der Sterilisation kein Metallniederschlag auf dem Behälter bildet.
2. Stellen Sie die Dosen auf das Tablett der Mikrowelle. Stellen Sie sicher, dass sich die Wände nicht berühren.
3. Mikrowelle eine Leistung von 800 Watt und drücken Sie die Starttaste.

Wie lange müssen Glaswaren sterilisiert werden? Dies hängt vom Nutzungsgrad des Mikrowellenherds und dem Volumen der Behälter ab. 3-4 halbe Liter Dosen reichen aus, um 3 Minuten zu überstehen.

Ein 3-Liter-Gefäß wird 4 bis 5 Minuten lang sterilisiert, nachdem ein halber Becher Wasser hineingegossen und seitlich auf die Palette gelegt wurde, damit die Flüssigkeit nicht ausläuft.

Trockensterilisation

Ermöglicht die Verarbeitung von Dosen nicht nur mit heißem Wasserdampf, sondern auch mit Mikrowellen. Die Trockensterilisationsmethode hat ein Minus - ein höheres Risiko der Beschädigung von Glasbehältern.

Ein Merkmal des Mikrowellenofens ist, dass seine Strahlen nur auf nasse Gegenstände einwirken. Sie haben vielleicht schon einmal ein interessantes Paradoxon bemerkt: Die Flüssigkeit in der vorgewärmten Suppe ist heiß, und die Fleisch- und Gemüsescheiben sind kalt. Je mehr Feuchtigkeit das Produkt enthält, desto schneller erwärmt es sich. Daher werden auch bei der Trockensterilisation Behälter mit Wasser in die Mikrowelle gestellt.

Was ist zu tun?

1. Stellen Sie in die Mitte der Pfanne des Mikrowellenherds einen Becher, der zu 70% mit sauberem Wasser gefüllt ist. Wenn Sie mehr Flüssigkeit einfüllen, läuft diese nach dem Kochen aus.
2. Stellen Sie leere Dosen um den Becher.
3. Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 700 Watt und den Timer auf 5 Minuten ein.
4. Drücken Sie die Starttaste.

Einige Hausfrauen behaupten, dass sie die Dosen vollständig trocken sterilisieren und die Glasbehälter sich nicht verschlechtern. Sie wissen jedoch nicht, dass sie Gefahr laufen, das Gerät selbst außer Betrieb zu setzen.

Wie bekomme ich Dosen und gehe zur Konservierung von Produkten?

Der Mikrowellen-Timer quietschte und signalisierte das Ende des Sterilisationsprozesses. Da die Dosen sehr heiß wurden, müssen sie mit einem Reißnagel, Fausthandschuhen oder einem Handtuch herausgenommen werden.

Nehmen Sie kein Geschirr am Hals. Nach der Sterilisation werden heiße Dosen zerbrechlich. Sie müssen sie daher mit beiden Händen an den Wänden anfassen. Das Handtuch sollte trocken und warm sein. Die geringste Temperaturdifferenz führt dazu, dass das Glas platzt und heiße Bruchstücke in Sie eindringen. Seid vorsichtig.

Wenn Sie den Behälter nass sterilisiert haben, lassen Sie ihn trocknen, bevor Sie ihn aufbewahren. Bereiten Sie ein sauberes Handtuch vor. Stellen Sie die Dosen zur Seite. So trocknet das Geschirr schneller, als wenn Sie es mit dem Hals nach unten auf das Handtuch legen.

Nach 15-20 Minuten sind die Dosen fertig. Sie sind ideal zum Rollen von Marmelade, Gemüse, Pilzen oder Fleischeintöpfen.

Wie Geschirr mit Rohlingen sterilisieren?

Am häufigsten sind Bakterien in den Produkten selbst enthalten, die zur Konservierung bestimmt sind. Selbst wenn Sie Fleisch, Gemüse und Beeren in einem sterilisierten Glas rollen, besteht die Gefahr der Vermehrung der Krankheitserreger, deren Freisetzung von Abfallprodukten - Toxinen.

Überlegen Sie, wie Sie sich in Zukunft vor Lebensmittelvergiftungen schützen können.

Marmelade bewahrt:

1. Füllen Sie ein sauberes, trockenes Glas zu 80% mit Marmelade. Kein Ausgießen mehr, da sonst eine süße klebrige Masse auf die Palette gelangt.
2. Stellen Sie die Leistung auf 800 Watt, die Zeit - 6 Minuten.
3. Drücken Sie die Starttaste.
4. Lassen Sie das Marmeladenglas nach dem Timer-Piepton weitere 5 Minuten in der Mikrowelle. Während dieser Zeit die Metalldeckel in einer Pfanne mit Wasser kochen.
5. Nehmen Sie das Glasgeschirr mit dem Leckerli aus der Mikrowelle und rollen Sie die Deckel auf.

Gesalzenes Gemüse und Salate ernten:

1. Nimm zwei saubere Liter-Dosen und fülle sie mit 50% Inhalt.
2. Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle. Stellen Sie sicher, dass sich die Glaswände nicht berühren.
3. Stellen Sie die Leistung der Wellen auf 800 Watt und den Timer auf 3 Minuten ein.
4. Schalten Sie die Mikrowelle ein.
5. Lassen Sie die Werkstücke nach dem Signalton des Timers weitere 6 Minuten im Mikrowellenherd. Sterilisieren Sie während dieser Zeit die Abdeckungen und den Stopfen.
6. Entfernen Sie vorsichtig die eingelegten Gläser aus der Mikrowelle. Übertragen Sie mit einer sauberen Gabel Gemüse (Salat) von einem sterilisierten Glas in ein anderes. Roll Essen Deckel.

Warum ist Mikrowellensterilisation besser als traditionelles Kochen?

Oft führen vereinfachte Arbeitsmethoden im Haushalt dazu, dass die Menschen nur deshalb misstrauen, weil sie neu sind. Einige Hausfrauen sterilisieren immer noch Behälter "auf die altmodische Weise", obwohl sie zu Hause eine Mikrowelle haben. Aber vergebens.

Die Mikrowellensterilisation von Dosen hat gegenüber dem herkömmlichen Kochen eine Reihe von Vorteilen:

• spart Zeit;
• sicher, weil Hausfrauen nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommen müssen;
• Bakterien und Pilze werden zusätzlich durch Mikrowellenstrahlen angegriffen;
• Es sorgt für ein angenehmes Mikroklima in der Küche: Selbstgemachte ersticken nicht mehr an heißem Wasserdampf.

Vielleicht ist der einzige Nachteil der Energieverbrauch. Aber wenn die Gastgeberin 2-3 Gläser Marmelade aufrollen muss, wird sie nicht einmal die gestiegenen Bargeldkosten für Strom bemerken.