Kann ich eine emaillierte Pfanne in den Ofen stellen?

Emailbeschichtetes Kochgeschirr ist langlebig und hochtemperaturbeständig. Daher können Sie eine emaillierte Pfanne in den Ofen stellen - allerdings nur nach einer Reihe von Regeln. Im gegenteiligen Fall treten Risse und Späne auf dem Produkt auf und es wird unsicher, es zu verwenden.

Nutzungsbedingungen des Ofens

Beim Garen in emaillierten Gerichten ist es wichtig, nicht nur an den Geschmack des Gerichts zu denken, sondern auch an die Sicherheit und die lange Lebensdauer der Pfanne. Die Bedingungen für die Verwendung im Ofen sind wie folgt:

• Die maximale Temperatur, der die Emaillebeschichtung standhalten kann, beträgt 250 Grad. Es ist wichtig, den zulässigen Schwellenwert nicht zu überschreiten.
• Stellen Sie die emaillierte Pfanne in den noch nicht erhitzten Backofen. Lassen Sie keine großen Temperaturunterschiede zu.
• Bevor Sie das Geschirr benutzen, müssen Sie es auf Risse und Chips untersuchen. Abgebrochene Emaillepartikel können in die Schüssel gelangen und eine Vergiftung verursachen.
• Das Produkt sollte keine Kunststoff- oder Holzteile enthalten - unter dem Einfluss hoher Temperaturen können sie sich zersetzen.
• Es ist ratsam, die Pfanne bis zum Rand zu füllen. Trockene Bereiche von emailliertem Kochgeschirr sind anfälliger für Überhitzung.

Zum Garen im Backofen ist nur Geschirr mit starken Wänden (ab 3 mm) geeignet. Emaille-Pfanne hat einen Metallboden. Emaille ist eine Glaskeramik, die auf Metall aufgebracht und bei einer Temperatur von 800 Grad gebrannt wird. Daher können Sie das Produkt in den Ofen stellen. Es ist jedoch besser, dies durch Lesen der Anweisungen zu überprüfen. Der Hersteller muss die Bedingungen für die Verwendung von Küchengeräten beschreiben.

Pflegehinweise für Emailtöpfe

Solche Gerichte gelten als haltbar - viele haben wahrscheinlich ein paar emaillierte Töpfe von ihrer Großmutter. Damit solche Utensilien jedoch lange Zeit verwendet werden können, müssen Sie sie ordnungsgemäß überwachen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, emaillierte Töpfe zu verwenden:

• In einer emaillierten Schale darf Milch nicht gekocht werden. Darin brennt die Milch schnell zu Boden.
• Die emaillierte Pfanne hat Angst vor Stürzen und starken mechanischen Stößen.
• Ein heißer Topf kann nicht mit kaltem Wasser gefüllt werden.
• Es wird empfohlen, anstelle von Metalllöffeln und Schöpflöffeln Holzgeräte zu verwenden.
• Vor Gebrauch muss ein neuer emaillierter Topf mit Salz „gewürzt“ werden. Dazu werden 2 Esslöffel Salz in Wasser gelöst (pro 1 Liter Wasser) und die Lösung zum Kochen gebracht.
• Waschen Sie das Produkt nach dem Abkühlen unbedingt mit einem flüssigen Reinigungsmittel und einem Schwamm. Verwenden Sie harte Bürsten. Reinigungspulver werden dringend empfohlen. Sie können den Zahnschmelz beschädigen.
• Sie müssen darauf vorbereitet sein, dass die emaillierte Pfanne bei häufigem Gebrauch nachdunkelt. Dunkle Plaques lassen sich am besten mit Essig entfernen. Für jeden Liter Wasser müssen Sie 5 EL hinzufügen. Esslöffel Essig und dann die Lösung in einem Topf kochen. Danach können Flecken leicht mit einem Schwamm und einem Reinigungsmittel entfernt werden.

Wenn Sie Emaille-Geschirr in einen glühenden Ofen geben möchten, heizen Sie es auf dem Herd mit Wasser oder Pflanzenöl vor.

Emaille-Pfannen scheinen in jeder Küche zu sein. Sie sind äußerst praktisch, sicher und ungiftig, dienen bei richtiger Pflege lange treu. Es gibt jedoch ein „Aber“: Die Schmelzintegrität muss besonders sorgfältig überwacht werden. Nachlässiger Umgang, Nichtbeachtung der Nutzungsbedingungen führt zu Rissen und Abplatzungen der Beschichtung. Es ist nicht nur unästhetisch, sondern auch ungesund. Gehackte Stücke können sich mit Lebensmitteln vermischen und in den Körper gelangen.Das Einlegen einer emaillierten Pfanne in den Ofen ist erforderlich, wenn noch keine Zeit zum Aufheizen vorhanden ist. Vor dem Waschen solcher Utensilien ist es wichtig, diese auf natürliche Weise abkühlen zu lassen.