Muss ich Silikonformen vor dem Backen schmieren?

Jeder Garbehälter erfordert die Einhaltung bestimmter Regeln während des Betriebs, und Silikonformen sind keine Ausnahme. Aber im Gegensatz zu Metall oder Keramik ist dieses Material sehr unprätentiös und wird Sie bei richtiger Pflege lange mit neuen kulinarischen Meisterwerken begeistern. Die Hauptfrage der Hausfrauen, die anfangen, mit diesem ungewöhnlichen Material zu arbeiten, ist, ob es notwendig ist, die Silikonform vor dem Backen zu schmieren?

Wie jedes andere Backmaterial muss Silikon nur vor dem ersten Gebrauch mit Öl oder Fett geschmiert werden. Die poröse Struktur des Materials nimmt Öl schnell auf und hält es lange.

Behandeln Sie das Innere vor dem ersten Gebrauch gründlich. Oft haben Silikonformen ein komplexes Muster, in dem Teigstücke verbleiben können. Um dies zu vermeiden, drehen Sie die Form um, damit das Öl auf die kleinsten Unebenheiten gelangt.

Muss ich vor jedem Gebrauch geschmiert werden?

Normalerweise erfordert eine Silikonform kein zusätzliches Ölen. Dies kann nicht nur Zeitverschwendung sein, sondern auch den Kaloriengehalt des fertigen Produkts erhöhen. Das Auflegen von Pergament-, Folien- oder Papiermuffins auf den Boden ist ebenfalls nicht erforderlich - das Material verhindert, dass das Backen an den Wänden haftet.

Eine Ausnahme von dieser Regel können nur Flächen mit einem komplexen Muster oder einer Wellenform sein. Solche Formen werden am besten einmal geschmiert und gründlich von Speiseresten gewaschen.

Wenn Sie immer noch Angst haben, dass Lebensmittel an den Wänden haften bleiben, besprühen Sie sie vor dem Eingießen mit etwas kaltem Wasser.

Wenn Sie Ihren Geschirrspüler in der Spülmaschine spülen oder die Oberfläche vor der erneuten Verwendung mit Chemikalien reinigen möchten, müssen Sie die gesamte Oberfläche erneut von innen schmieren.

Regeln für die Pflege von Silikonformen

Es ist schwierig, die positiven Eigenschaften von Silikon zu überschätzen: Es ist bequem zuzubereiten, kompakt zu lagern, es kann leicht mehrmals gefaltet oder umgedreht werden. Silikonprodukte sind kostengünstig und werden in einer Vielzahl von Größen und Designs hergestellt, sodass Sie alle Arten von Desserts, Gelees und geliertem Fleisch herstellen können. Um Oberflächenverbrennungen zu vermeiden und die Lebensdauer des Materials zu verlängern, müssen Sie jedoch einige Regeln beachten.

• Nach dem Kauf und vor dem ersten Gebrauch muss die Form von dem auf der Oberfläche verbleibenden chemischen Film abgespült werden.
• Verwenden Sie zum Waschen nur weiche Schwämme. Harte Bürsten können sprödes Material beschädigen und die Oberflächenstruktur beschädigen.
• Nach jedem Gebrauch sollte die Form mit Speiseresten gewaschen und mit einem weichen Tuch abgewischt werden.
• Zum Herausnehmen der fertigen Produkte müssen die Kanten der Form gezogen und vorsichtig nach unten gedrückt werden, um sich nicht zu verformen.
• Wenn große Kuchen schwer aus der Form kommen, können Sie ihnen mit einem Holz- oder Plastikspatel "helfen".

Wie kann eine Silikonform am besten geschmiert werden?

Es gibt verschiedene Arten von Kochfetten, darunter pflanzliches, butterartiges und tierisches Fett. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied für die Schmierung einer Silikonoberfläche, aber zum ersten Mal ist es ratsam, ein geruchloses Pflanzenöl zu verwenden.

Tragen Sie kein Öl in einer dicken Schicht auf und gießen Sie es nicht hinein. Überschüssiges Fett ist nicht nur nicht nützlich, sondern verstopft auch kleine Oberflächenmuster, die das Erscheinungsbild des fertigen Produkts beeinträchtigen können.

Wenn der Haushalt eine Küchenbürste hat, ist es besser, sie zum Auftragen von Öl zu verwenden. Verwenden Sie alternativ ein weiches Tuch oder einen Schwamm.

Lebensdauer und Werkzeugqualität

Bevor Sie sich für eine neue kulinarische Assistentin entscheiden, müssen Sie wissen, wie Sie aus der Vielfalt, die in den Regalen zu sehen ist, das richtige Produkt auswählen.

Hier finden Sie einige Tipps zur Auswahl der richtigen Silikonform.

• Es sollten nur hochwertige Silikonformen ausgewählt werden. Dadurch wird es lange Zeit möglich sein, das Nachschmieren der Form zu vergessen und das Eindringen von Schadstoffen in Lebensmittel auszuschließen.
• Die genaueste Art, die Produktqualität zu überprüfen, besteht darin, sie zu riechen. Wenn Sie ein starkes chemisches Aroma verspüren, ist es besser, diese Option zu vergessen.
• Bevorzugen Sie dickwandige Dosen. Dünnes Material hält nicht lange und kann beim Ausgießen von Teig oder Gelee die Geometrie nicht halten.
• Eine andere Möglichkeit, die Qualität zu überprüfen: Biegen Sie die Form und überprüfen Sie die Falzstelle - es sollten keine weißen Flecken vorhanden sein.

Und der letzte Tipp: Wenn Sie die Silikonform zum ersten Mal im Backofen verwenden, müssen Sie die Backzeit um 15 bis 20% verkürzen, da dieses Material eine hohe Wärmeleitfähigkeit aufweist und das darin befindliche Geschirr sehr schnell backt.