Wir montieren einen mechanischen und elektrischen Fleischwolf

Der Fleischwolf ist ein echter Küchenhelfer. Was würde eine Gastgeberin ohne sie tun, die Spaß am Kochen hat und gerne hausgemachtes Hackfleisch, Würstchen und Gebäck von interessanter Form mag? Allerdings können viele von uns bei der Montage dieses Gerätes nicht auf die Hilfe ihres Mannes verzichten. Dieser Artikel soll Sie davon überzeugen, dass jeder einen manuellen oder elektrischen Fleischwolf zusammenbauen kann!

Wie ist ein Fleischwolf

Der Fleischwolf ist ein universelles Gerät, das keine neuen Geräte ersetzen wird. Mit ihrer Hilfe wird nicht nur ein ausgezeichnetes einheitliches Hackfleisch hergestellt, sondern auch andere Gerichte: Aus den Utensilien werden hausgemachte Würste und Würste, Pasten, verschiedene Kartoffelpürees, originelle Kekse und sogar Nudeln hergestellt. Ein Fleischwolf ersetzt eine Saftpresse, einen Mixer, eine Reibe und andere Mechanismen, wenn Sie Fantasie zeigen und sich mit speziellen Düsen eindecken.

Viele kennen den mechanischen Aufbau eines Roheisen-Fleischwolfs aus der Zeit der UdSSR. Im Laufe der Zeit wurde das Gerät vielen Modifikationen unterzogen, es wurde ästhetischer und funktioneller, aber das Wesen des Geräts hat sich nicht wesentlich verändert. Daher sind die Regeln für die Montage und Wartung der mechanischen und elektrischen Versionen nahezu identisch.

Was ein mechanischer Fleischwolf ausmacht, sind alle Details:

1. Ein Etui mit einem Anschluss für die Eingabe von Fleisch oder anderen Produkten (manchmal wird der Fleischempfänger separat in das Etui eingesetzt).
2. Griff und Schraube - sind am Gehäuse befestigt, um den Mechanismus zu drehen.
3. Die Schraube ist ein spiralförmiges Element, das in den Körper eingeführt wird und die Bewegung der Produkte zu den Messern des Fleischwolfs sicherstellt.
4. Messer - ein vier- oder scheibenförmiges kleines Element, das für das Schneiden verantwortlich ist.
5. Der Rost ist eine runde Scheibe mit Löchern. Er kann regelmäßig oder gewellt sein und wird benötigt, um den Mahlgrad und die Form des Hackfleischs / Teigs zu steuern.
6. Rundes Klemmstück für die Integrität der gesamten Struktur.

Elektronische Versionen sind mit einem Antrieb und einem speziellen Tastenbedienfeld oder einem Ein / Aus-Kippschalter ausgestattet. Durch Drücken der Taste wird der manuelle Schleifvorgang ersetzt. Auch bei modernen kleinformatigen Fleischwölfern besteht das Gehäuse aus speziellem Kunststoff in Lebensmittelqualität.

Die Modelle sind leichter und attraktiver als die alten, aber ansonsten sind sie identisch. Leistungsstärkere Geräte sind normalerweise mit einem Stahlgehäuse abgedeckt. In jedem Fall wiegt ein solches Gerät aufgrund des Motors mehr und ist größer als das sowjetische Modell. Grundsätzlich sind die Versionen identisch.

Der Vorteil mechanischer Modelle ist die Netzwerkunabhängigkeit, eine längere Lebensdauer, aber es ist schwierig, mit großen Produktmengen manuell zu arbeiten. Hier hilft das automatische Analog.

Weiterentwickelte Fleischwolfmodelle von "Redmond", "Axion", "Polaris", "Scarlet", "Bosch" und anderen sowie zusätzliche Elemente zum Kochen von hausgemachten Würsten und anderen Gerichten. Dies sind konische Düsen am Körper und spezielle Unterlegscheiben anstelle des Grills und der Vierklingenmesser.

Für Würste werden Grills mit drei oder vier Löchern mit einem Durchmesser von 12 mm verkauft, für die Wurstfüllung Grills mit 8-mm-Anschlüssen. Die Pastengitter sind die kleinsten, ihr Durchmesser beträgt 3 mm. Das Standard-Kitteil hat einen Lochdurchmesser von 4-4,5 mm.

Montage des Gerätes: Stufen

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Handbuch für den alten mechanischen Fleischwolf verloren gegangen ist. Selbst wenn Sie alle Details geprüft haben, können Sie leicht erraten, woran es liegt und wie es funktioniert. Lesen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um sicherzustellen, dass die Schlussfolgerungen korrekt sind.

So bauen Sie einen mechanischen sowjetischen Fleischwolf zusammen:

1. Führen Sie den Schraubenteil so in das Gehäuse ein, dass sich der Konus zur Befestigung vorne und der Platz zur Befestigung des Griffs hinten befindet.
2. Untersuche das Messer. Es ist wichtig, dieses Teil mit der rechten Seite zur Grillfläche zu montieren. Zum Gleiten wird das Messer auf Hochglanz poliert. Es ist die falsche Installation des Messers, die das häufigste Montageproblem darstellt. Wenn die Produkte nicht gut geschnitten sind, müssen Sie das Gerät auseinanderbauen und das Messer wieder einbauen.
3. In dem Vorsprung am Hauptkörper befindet sich ein Anschluss zum Installieren des Grills. An diesem Teil befindet sich eine spezielle Rille. Schrauben Sie den Grill so ein, dass er genau neben dem Schneidelement sitzt.
4. Schließen Sie nun alles mit der Klemmvorrichtung und schließen Sie den Griff an, um den Mechanismus zu drehen.
5. Um zu verhindern, dass der mechanische Fleischwolf auf dem Tisch rutscht, befestigen Sie seinen Körper mit einer speziellen Klammer, die direkt in den Körper eingebaut ist. Ein Stück Stoff oder eine Zeitung kann unter den Fuß gelegt werden.
6. Fertig, legen Sie nun die Produkte in den Fleischbehälter und drehen Sie den Griff, um sie zu hacken. Ersetzen Sie am Ausgang die Platte, um die Füllung zu sammeln.

In postsowjetischen mechanischen Fleischwölfern wurden nicht nur Klemmhalterungen, sondern auch Vakuumhalterungen am Tisch angebracht - die Oberfläche darunter sollte glatt, sauber und trocken sein. Wenn der Gummisaugnapf jedoch an Elastizität verloren hat, kann das Gerät in keiner Weise repariert werden. Eine weitere Nuance ist die Kunststoffhülle, die die Ausbuchtung der sowjetischen Schrauben auf der Rückseite ersetzt.

Es wird benötigt, um das Gleiten der Schnecke auf dem Gehäusesitz zu verbessern. Diese Hülse wird zuerst aufgesetzt, dann wird nur der Spiralteil in das Gerät eingelegt. Die Stopfbuchse hat normalerweise einen Vorsprung, der mit der Nut im Gehäuse fluchten sollte.

Der Zusammenbau des elektrischen Fleischwolfs erfolgt in der gleichen Reihenfolge wie der mechanische. Einige Unterschiede:

1. Das Schraubenteil ist mit dem elektrischen Teil verbunden. Setzen Sie es in den Stecker ein und drehen Sie es gegen den Uhrzeigersinn, bis es einrastet (für Mulinex-, Bosch-Modelle). Wenn die Spindelwelle locker ist, kann der Motor sie nicht drehen.
2. Das Kit wird mit speziellen Fächern zum Laden von Produkten geliefert. Sie eignen sich zum gleichzeitigen Eintauchen einer großen Anzahl von Zutaten. Setzen Sie das Element einfach in die Fassung des Hauptkörpers ein, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.

Tipp
Legen Sie für die Stabilität des Körpers eines billigen elektrischen Fleischwolfs während des Betriebs dichte Stoffe darunter.

Wenn der Mechanismus falsch zusammengebaut ist, werden die Produkte nicht gemahlen, sondern kommen durch den Fleischbehälter zurück. Den Modellen liegt ein Zusammenbauplan mit allen Einzelheiten bei. Studieren Sie es, da einige Fleischwolf ihre eigenen Eigenschaften haben können.

Anwendungstipps

Die Arbeit mit einem Fleischwolf birgt eine Reihe von Gefahren. Seit ihrer Kindheit weiß jeder, dass Sie Ihre Finger nicht in den Fleischbehälter stecken können.

purityis.decorexpro.com/de/ empfiehlt, das Gerät sofort nach Gebrauch zu zerlegen, da Speisereste austrocknen oder sogar verrotten können, was das Waschen teurer Utensilien erschwert.

Wie zerlege ich einen Fleischwolf? Gehen Sie in umgekehrter Reihenfolge vor:

1. Entfernen Sie die herausnehmbare Fleischbox.
2. Schrauben Sie den Griff ab.
3. Entfernen Sie die Spannmutter. Legen Sie ein Handtuch darüber, damit sich der Sicherungsring leicht löst.
4. Entfernen Sie alle inneren Teile: Grill, Messer, Schraubenwelle.

Spülen Sie nun alle Elemente, insbesondere die Grilllöcher, gründlich aus. Verwenden Sie eine Bürste mit langen Borsten und ein Reinigungsmittel, um kleine Löcher gründlich zu reinigen.

Ist wichtig
Den zerlegten Fleischwolf immer waschen, insbesondere den elektrischen, damit es nicht zu einem Kurzschluss kommt. Lassen Sie die Teile vor dem Zusammenbau trocknen. In dem manuellen Modell wird Wasser zu Rost führen, in dem Netzwerk wird der Motor durchbrennen und das gesamte Gerät versagen.

Kompetente Pflege verlängert die Lebensdauer von Kochgeräten, während Analphabetismus die Qualität der Füllung erheblich beeinträchtigt. Hören Sie sich diese Tipps an, um Ihr Gerät zu pflegen:

1. Lassen Sie den Fleischwolf zerlegt und trocken, bauen Sie ihn unmittelbar vor dem Gebrauch zusammen.
2. Achten Sie regelmäßig auf die Schärfe des Schneidelements des Fleischwolfs.Mit einem Schleifpapier oder Spitzer ist es einfach, es selbst zu machen.
3. Nach dem Waschen müssen Rost und Messer trocken gewischt und wenn möglich mit flüssigem Paraffin geschmiert werden - dies schützt Teile vor Rost und das Gerät funktioniert besser.

Ein Fleischwolf ist nicht das schwierigste Küchengerät, alle Hausfrauen können damit umgehen. Wenn Sie es einmal zusammen- und auseinandergebaut haben, werden Sie nie wieder auf Schwierigkeiten stoßen.