2 einfache Möglichkeiten, um Weizensämlinge zu Hause anzubauen

Gekeimtes Getreide und Saatgut sind für die menschliche Gesundheit von großem Wert. Für maximalen Nutzen ist es besser, den Weizen selbst zu keimen. Je kleiner die Prozesse sind, desto höher ist der Gehalt an biologisch aktiven Substanzen in ihnen. Gekaufte Setzlinge werden oft mit langen grünen Stielen bewachsen verkauft. Sie sind nicht so nahrhaft und sie sind ziemlich teuer. Glücklicherweise ist es nicht notwendig, fabelhaftes Geld auszugeben, um die Gesundheit zu fördern und den Körper mit "lebendigem" Essen zu nähren. Es genügt, das richtige Getreide zu wählen und es kurz in Wasser zu legen.

Welcher Weizen ist zum Keimen geeignet?

Zunächst ist klarzustellen, dass nicht jeder Weizen zum Keimen geeignet ist.

• Kruppe, die im Laden in den Regalen liegt, sprießt nicht. Sowie Hirse. Sie werden geschält, geschliffen, also beschädigt.
• Das Getreide, das zur Aussaat verkauft wird, ist nicht für Lebensmittel geeignet: Samen, die zum Anpflanzen bestimmt sind, werden mit Chemikalien verarbeitet.

Um Weizen für zu Hause zum Keimen zu bringen, müssen Sie eine Zoohandlung aufsuchen. Ja, ja, hier ist es einfach, „lebendes“ Getreide zu einem sehr vernünftigen Preis zu finden. Alternativ können Sie Getreide für die Keimung im Internet kaufen oder eine Tüte mit Samen suchen, die in Rohkost- und vegetarischen Lebensmittelläden als „Sprays“ gekennzeichnet sind.

Weizensprossen schmecken überhaupt nicht schlecht. Sie sind süß, haben einen Hauch von Blumen und Honig und riechen gut. Nach einem Löffel gekeimten Getreides im Mund gibt es einen Hauch von Gourmet-Dessert. Viele Erwachsene und Kinder essen gerne ein gesundes Produkt.

Anleitung zum Keimen

Weizen zusammen mit grünem Buchweizen und Sonnenblumenkernen gilt als am einfachsten in Bezug auf die Keimung. Es wächst sehr schnell - der gesamte Prozess von Anfang bis Ende dauert ca. 1-2 Tage.

Wie man Weizen richtig keimt?

1. Gießen Sie die Körner in einen Behälter (vorzugsweise Glas oder Ton), gießen Sie kaltes Wasser.
2. Pop-up-Samen entfernen - sie sind leer und haben keinen Nutzen.
3. Den Weizen einreiben und das Wasser abtropfen lassen. 2-3 mal ausspülen.
4. Füllen Sie die Müslischale mit sauberem kaltem Wasser im Verhältnis 2: 1 (doppelt so viel Wasser wie die Körner) und lassen Sie sie an einem warmen, schattigen Ort aufquellen.
5. Nach 8-12 Stunden den Weizen abspülen.
6. Nun muss das gequollene Getreide in Mull eingewickelt, in 3-4 Lagen aufgerollt und leicht angefeuchtet werden.
7. Alle 4–5 Stunden muss der Weizen gespült werden, damit er nicht sauer wird.
8. Nach 12 Stunden erscheinen die ersten Sprossen. Es wird empfohlen, sie zu essen, wenn sie eine Größe von 0,2 bis 1 cm erreichen.

Die optimalen Bedingungen für die Keimung von Getreide sind hohe Luftfeuchtigkeit, geringer Luftzug, leichter Halbschatten und eine Temperatur von 22 bis 26 Grad im Haus.

Weg für die Faulen

Um das Geschirr nicht zu verderben, können Sie Weizen in einem halben Liter Glas anbauen:

1. Spülen Sie das Getreide und gießen Sie es in ein Glas.
2. Fügen Sie gekochtes kaltes Wasser hinzu, so dass es den Weizen kaum bedeckt.
3. Legen Sie die aufgerollte Gaze über den Hals und sichern Sie sie mit einem Gummiband.
4. Nach 8 Stunden das gequollene Getreide abspülen.
5. Gießen Sie etwas Wasser in die Untertasse und stellen Sie ein Glas Weizen darauf (leicht schräg).
6. Die Samen werden auf Gaze sein und werden schnell sprießen. In regelmäßigen Abständen muss das Glas mit Wasser gefüllt und dann abgelassen werden, um einen sauren Geschmack zu vermeiden.

Bemühen Sie sich nicht, Stängel zu züchten. Sprossen, die länger als 1 cm ohne Erde sind, beginnen zu verdorren, und die Nährstoffreserven des Getreides gehen schnell zur Neige. Solche Körner werden am besten in den Boden gepflanzt, um junge Grüns zu erhalten.Weizensprosse sind reich an Chlorophyll, was die Blutzusammensetzung verbessert, die Verdauung und den Stoffwechsel normalisiert.

Es gibt zwei Arten von gekeimtem Weizen: Tüllen und Vitgras. Das erste sind Körner mit Sprossen, und das zweite sind grüne junge Triebe.

Die Vorteile von gekeimtem Weizen

Gekeimtes Saatgut und Getreide sind für die menschliche Gesundheit von unschätzbarem Wert. Dies ist ein biogenetisches Produkt, das Leben trägt. Dank der Keimung werden die Mineralien im Weizen in eine Chelatform umgewandelt, in der sie fest an Aminosäuren gebunden sind. Dadurch können nützliche Substanzen leicht aufgenommen werden. Und es gibt viele von ihnen im Korn. Dies sind Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3, B6, B9) sowie E, A und D. Von den Mineralien in den Sämlingen gibt es viel Eisen, Zink, Phosphor, Kalium.

Sprossen können von Menschen mit Glutenunverträglichkeit gegessen werden. Die Keimung neutralisiert es fast vollständig, wie eine 2007 von amerikanischen Wissenschaftlern aus dem Journal of Agriculture and Food Chemistry durchgeführte Studie zeigt.

Was ist der Nutzen von Weizenkeimen für den Körper?

• Sie verbessern den Zustand von Haut und Haaren.
• Vision stärken.
• Verdauung herstellen.
• Erhöhen Sie die Krankheitsresistenz.
• Sie tragen zur schnellen Entleerung des Darms und zur Reinigung des Körpers von Toxinen und Toxinen bei.
• Den Stoffwechsel normalisieren.
• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel.
• Tragen Sie zum Gewichtsverlust bei.
• Verbesserung der Blutzusammensetzung.
• Unterstützt die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems, des Gehirns und der Schilddrüse.

Die Idee der Setzlinge verbreitete sich im frühen zwanzigsten Jahrhundert. Erstens hat der amerikanische Wissenschaftler Edmond Zekeli 1920 das Konzept der Bioenergienahrung vorgestellt und Weizenkeime als gesundes Lebensmittel eingestuft. Und 1930 erblickte die Welt nach Forschungen des Agrarchemikers Charles Schnabel ein neues "Superfood" - gemahlene Weizensprossen. Der Wissenschaftler fand heraus, dass sich Hühner, die gekeimtes Getreide essen, schneller erholen und besser hetzen. Er führte die Setzlinge auch in die Ernährung seiner Familie ein und nach einiger Zeit hörten alle seine Mitglieder auf, krank zu sein. Dann patentierte Charles seine Entdeckung und eröffnete die Produktion von Sämlingen in Banken. Sie wurden in Reformhäusern verkauft und waren als Schnabel-Dosen bekannt.

Heilende Eigenschaften

Weizenkeime heilen keine bestimmte Krankheit. Sie wirken sich auf den gesamten Organismus aus, etablieren dessen Arbeit, wodurch eine Heilung eintritt.

Bei folgenden Krankheiten wird empfohlen, Setzlinge zu essen:

• chronische Verstopfung;
• Fettleibigkeit
• Gastritis und andere Magen-Darm-Erkrankungen;
• Diabetes mellitus;
• onkologische Erkrankungen;
• Hepatitis;
• Bluthochdruck
• Vitaminmangel;
• Anämie
• häufige Erkältungen.

Für die Behandlung ist es am besten, gekeimte Körner 15 Minuten vor dem Essen auf nüchternen Magen zu essen. Sie müssen mit kleinen Dosen beginnen - 1-3 Esslöffel pro Tag. Allmählich können Sie das tägliche Volumen der verzehrten Setzlinge auf 5-7 Esslöffel erhöhen.

Aus gekeimten Körnern können Sie Masken für Gesicht und Haare herstellen. Dazu werden sie durch einen Fleischwolf geführt und mit etwas Wasser auf die Konsistenz von Sauerrahm verdünnt.

Essen und Aufbewahren

Weizen ist nach der Keimung für ca. 2 Tage genießbar. Daher müssen Sie sich für die Zukunft nicht mehr damit ausstatten. Für eine Person reicht es aus, 4-5 Esslöffel Müsli zu kochen. Die Körner schwellen an und erreichen 2 Tage lang die Norm (3 Esslöffel pro Tag). Sprossen werden nur im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt.

Es ist richtig, gekeimten Weizen in roher Form zu verzehren, gründlich zu kauen und, falls erforderlich, abzuwaschen.

Viele fügen Sprossen zu verschiedenen Gerichten hinzu:

• Gemüse- und Obstshakes;
• Brei;
• Salate;
• Suppen.

Es ist sehr nützlich, gekeimtes Getreide mit Hülsenfrüchten zu kombinieren:

• Kichererbsen
• Linsen
• winken.

Zusammen wirken sie positiv auf das Verdauungssystem und sind leichter verdaulich. Um den Geschmack zu verbessern, werden die Sämlinge oft mit Honig, gehackten Trockenfrüchten, Nüssen gemischt. Sie werden zu Brot und Gebäck gegeben, bei denen sie etwas ihren Nutzen verlieren.

Das einzige, was mit gekeimten Weizenkörnern nicht verzehrt werden kann, ist Milch. Das Mischen dieser beiden Produkte ist mit Verdauungsstörungen, Blähungen und erhöhter Gasbildung behaftet.

Sämlinge werden in der ostasiatischen Küche aktiv eingesetzt. Besonders häufig findet man sie in chinesischen Gerichten. Sie werden hier seit 3.000 Jahren angebaut und gelten als beste Energie- und Kraftquelle.

Das Keimen von Weizen zu Nahrungszwecken ist eine der günstigsten Möglichkeiten, um Ihre Ernährung zu diversifizieren und Ihren Körper mit gesunden Substanzen zu nähren. Getreide sprießen schnell. Sie müssen sie täglich für 1-3 Esslöffel pro Tag essen. Positive Eigenschaften manifestieren sich nicht sofort. Eine spürbare Verbesserung des Wohlbefindens tritt normalerweise am 14. und 21. Tag der regelmäßigen Einnahme von Sämlingen auf.