Ein praktischer Weg, um schnell Bohnen für das Essen und für die Schule zu Hause zu keimen

Befürworter einer gesunden Ernährung bestehen darauf, dass Sie zuerst Bohnen keimen müssen, bevor Sie sie essen. Was bringt das und gibt es einen Unterschied beim Keimen von Bohnen für die Schule und zum Essen? Gekeimte Bohnen sind leichter zu verdauen, aber der Unterschied zwischen essbaren und experimentellen Sämlingen, hauptsächlich bei Bohnensorten.

Was ist gesunde Bohnen

Die Idee, gekeimte Bohnen zu essen, entstand vor langer Zeit, und durch das allgemeine Streben nach einer gesunden Ernährung hat sie beispiellose Ausmaße angenommen. Dies ist nicht überraschend: Viele Studien bestätigen, dass Hülsenfrüchte für den menschlichen Körper sehr nützlich sind, insbesondere in der aktiven Wachstumsphase, wenn der Nährstoffgehalt um ein Vielfaches zunimmt.

Interessante Tatsache
Die Bohnen haben unsere Tische nicht sofort erreicht, lange Zeit sahen sie nur eine Zierpflanze darin. Dies hinderte sie jedoch nicht daran, eine starke Position in der Küche der verschiedenen Völker der Welt einzunehmen, sowohl als Hauptgericht oder Beilage als auch als Zutat für alle Arten von Saucen.

Bohnensämlinge enthalten:

• B- und C-Vitamine,
• Beta-Carotin
• Tocopherol
• eine große Anzahl von essentiellen Aminosäuren.

Verschiedene Mineralien:

• Zink
• Phosphor
• Magnesium
• Eisen
• Natrium
• Kalzium und viele andere.

Alles andere enthalten Bohnen natürliche Antioxidantien, die sich positiv auf die Haut auswirken und eine verjüngende Wirkung haben. Es ist auch eine reichhaltige Quelle an pflanzlichem Eiweiß, was sowohl für Kinder als auch für Erwachsene sehr wichtig ist.

Ist wichtig
Für die Keimung und den Verzehr in Rohform eignen sich die Sorten Adzuki und Mash. Grundsätzlich ist es unmöglich (!) Gekeimte weiße und rote Bohnen zu essen: Es ist leicht, sie zu vergiften.

Wie man für Nahrung wächst

Zu Hause können Sie in mehreren Schritten schnell Bohnen für Lebensmittel keimen lassen:

1. Sorgfältig auswählen und die Bohnen unter kaltem fließendem Wasser abspülen.
2. Nehmen Sie einen tiefen Teller und ein Sieb, das auf diesem Teller stehen wird. Ein solches Design trägt dazu bei, den Geschmack der Sprossen zu erhalten: überschüssige Feuchtigkeit wirkt sich negativ auf sie aus.
3. Den Boden des Siebs mit einer dicken Schicht Gaze auslegen und die Bohnen bedecken.
4. Füllen Sie die Mullschicht mit einer solchen Menge Wasser, dass das Wasser darüber um 5 mm ansteigt.
5. Nach 12 Stunden die Bohnen abspülen und überschüssiges Wasser entsorgen.
6. Stellen Sie das Geschirr mit Inhalt an einen warmen, dunklen Ort und sprühen Sie es alle 3 Stunden.

An einem Tag erscheinen die ersten kleinen Sprossen, die merklich schnell wachsen. Eine Länge von 1-1,5 cm reicht zum Essen aus: Der Geschmack solcher Bohnen ist weich, so angenehm wie möglich, nussig.

Tipp
purityis.decorexpro.com/de/ empfiehlt, die Sprossen mindestens einmal täglich gründlich zu waschen. Dank dessen behalten die Bohnen mehr Geschmack und Vorteile. Es lohnt sich auch, sie vor dem Verzehr zu machen.

Die Verwendung von Sämlingen und wie man das Menü betritt

Gekeimte Bohnen haben einen hohen Nährwert, sie werden als eigenständiges Gericht, zur Zubereitung von Salaten oder als Bestandteil komplexerer Leckereien gegessen. In ihrer rohen Form passen die Bohnen gut zu frischen Kräutern, Beeren und Früchten. Sojabohnensprossen sind auch die Hauptzutat in vielen Rezepten der asiatischen Küche, ob chinesisch, indisch oder koreanisch. Sie werden sogar zum Backen verwendet.

Gekeimte Bohnen und Hafersprossen gelten als die nützlichste Kombination. Sie ergänzen sich perfekt und versorgen den Körper mit einer großen Menge an Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.

Ist wichtig
Trotz aller unbestreitbaren Vorteile ist es notwendig, Bohnensämlinge nach und nach in die Nahrung aufzunehmen, da die Möglichkeit einer Unverträglichkeit besteht.

Bei der ersten Verwendung müssen Sie vorsichtig sein und dürfen sich nicht von einer großen Anzahl von Sämlingen mitreißen lassen. Sie werden zum Beispiel zuerst in Form einer Sauce und dann als Zutat in einem Salat verkostet. Nach jedem Test müssen Sie die Reaktion des Körpers beobachten.

Wenn eine allergische Reaktion auftritt, sollten gekeimte Bohnen verworfen werden. Wenn keine unangenehmen Reaktionen aufgetreten sind, erhöhen Sie allmählich den Anteil der Sprossen, aber missbrauchen Sie ihn nicht. 100-150 Gramm pro Tag reichen aus (das sind ungefähr 2 EL).

Schulprojekt

Hülsenfrüchte lassen sich sehr einfach und schnell anbauen, daher werden sie den Schülern häufig zum Experimentieren empfohlen. Ziel dieser Forschungsarbeit ist es herauszufinden, welche Bedingungen für das Wachstum und die gute Entwicklung von Bohnen- oder Erbsensamen notwendig sind.

Bohnen werden in nur 4 Stufen gekeimt:

1. In jedem sauberen Behälter: Untertasse, Schüssel, Teller, Plastikbehälter, Kaprondeckel - eine Schicht „Erde“ darauf legen. Als Boden eignen sich Watte, Verband, Mull, Wattepads oder auch ein synthetischer Winterizer.
2. Befeuchten Sie den „Boden“ ausgiebig mit Wasser und schaffen Sie eine feuchte Umgebung, die die Bohnen brauchen.
3. Schaffen Sie Gewächshausbedingungen. Decken Sie den Behälter mit einem Stück Frischhaltefolie oder Cellophan ab, damit die Folie die Bohnen nicht berührt und darüber gespannt wird. Mit normalem Papiergummi oder Faden sichern. Machen Sie ein paar kleine Löcher in die Folie, damit die Luft zirkulieren kann.
4. Stellen Sie das improvisierte "Gewächshaus" an einen dunklen, warmen Ort und überwachen Sie die Wassermenge im "Boden".

Nach einer Woche können die Sprossen in den Boden gepflanzt und zu Hause auf der Fensterbank Bohnen angebaut werden, während ihre Entwicklung weiterhin überwacht wird.

In jedem Schulprojekt erhalten die Schüler detailliertere Anweisungen, und es lohnt sich, diese in ihrem Projekt beizubehalten.

Das Sprießen von Bohnen zu Hause ist sehr einfach und interessant. Als Schulprojekt wird dies dazu beitragen, Genauigkeit und Aufmerksamkeit ohne unnötigen Aufwand zu entwickeln, und als Zusatz zur Ernährung wird es dazu beitragen, den Zustand von Haut und Haaren, Augen und Magen-Darm-Trakt zu verbessern. Sojabohnensprossen sind nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern enthalten auch alle Substanzen in einer Form, die vom Körper leicht aufgenommen werden kann.