Die Stimmungsfarbe ist gelb! Ostereier mit Kurkuma färben

Kurkuma ist nicht nur ein preiswertes Gewürz für viele Gerichte, die in jedem Geschäft erhältlich sind, sondern auch ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff. Am Vorabend des Osterfestes ist es Zeit, sich zu erinnern: Um einen sonnigen gelben Farbstoff zu erhalten, können Sie die Eier mit Kurkuma bemalen - schnell, einfach und sicher.

Immer bereit zu malen

Kurkuma hat ein ziemlich hartnäckiges Pigment. Verwenden Sie also eine alte Edelstahlpfanne. Die Emaille-Beschichtung wird gnadenlos gestrichen.

Wir empfehlen Eier mit Handschuhen zu bemalen.

Bevor Sie die Eier in eine heiße Färbelösung tauchen, müssen Sie sie aufwärmen - nehmen Sie sie zuerst aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine halbe oder eine Stunde lang bei Raumtemperatur auf dem Tisch liegen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Eier in warmes, aber nicht in heißes Wasser tauchen.

Es wird empfohlen, dem Wasser einen Esslöffel Salz zuzusetzen. Dadurch bleibt das Protein bei Rissen in der Schale.

Um die Oberfläche des Eies gleichmäßig zu bemalen, entfetten Sie die Schale mit Essig, Alkohol oder waschen Sie sie gründlich mit Wasser und Seife.

Wir werden brauchen:

• weiße Hühnereier - 10 Stück;
• Wasser - 1 Liter;
• gemahlene Kurkuma - 1 Beutel (20 Gramm = ca. 3 Esslöffel);
• Essig - 1 Esslöffel (optional).

Kochen "goldenen" Farbstoff

1. 1. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne und streuen Sie die Gewürze unter ständigem Rühren. Fügen Sie Essig hinzu, um die Farbe zu fixieren.

1. 1. Zum Kochen bringen. Eine Stunde ziehen lassen.

1. 1. Tauchen Sie die rohen, fettfreien Eier vorsichtig mit einem Löffel in die Schüssel, sodass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt.

1. 1. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.

1. 1. Entfernen Sie die Eier mit einem Löffel oder einem Schaumlöffel aus der Färbelösung, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Keine Notwendigkeit zu wischen. Das Pigment hat die Schale mit einer dünnen Schicht bedeckt und löst sich leicht, wenn es achtlos mit einer Serviette gedrückt oder zerkratzt wird. Farben sollten natürlich trocknen. Um eine gesättigte gelbe Backsteinfarbe zu erhalten, lassen Sie die Eier bis zu einem Tag in der Flüssigkeit und stellen Sie die Pfanne an einen kalten Ort.

1. Wischen Sie die Farben mit Pflanzenöl ab und drehen Sie sie in den Handflächen.

Geheimnisse der Meisterschaft

Verwenden Sie leuchtend orangefarbene Gewürze anstatt hellgelb. Es wird daher empfohlen, diese nach Gewicht zu kaufen, wenn die Waren, wie sie sagen, von einer Person präsentiert werden!

Drehen Sie die Eier während des Garvorgangs nicht mit einem Löffel - dies hinterlässt hässliche Abdrücke. Es ist besser, das Wasser vorsichtig umzurühren.

Um braune, nicht weiße Eier zu färben, verdoppeln Sie die Menge des Farbpulvers.

Seien Sie vorsichtig mit dem Gewürz, da es alles färben kann, mit dem es in Kontakt kommt. Decken Sie die Arbeitsfläche mit Papier, Wachstuch oder Zeitungen ab.

Sie können die Eier noch interessanter färben, indem Sie der Schale ein Ornament oder Muster hinzufügen. Tragen Sie dazu zunächst eine Schablone auf (es kann sich um ein aus Isolierband ausgeschnittenes Muster oder ein Petersilienblatt handeln), verpacken Sie den zukünftigen Farbstoff in einen Nylonstrumpf und ziehen Sie ihn mit Fäden fest an. Kochen Sie die resultierenden Beutel in verdünntem Pulver. Geschützte Bereiche behalten ihre natürliche Farbe und das Ei selbst wird gelb.

Hier haben wir so sonniges krashenki für Ostern!