Blaugraue, lila, blaue Eier zu Ostern. Färbender Hibiskus-Tee

Eine der beliebtesten natürlichen Lebensmittelfarben, die viele Hausfrauen beim Bemalen von Eiern zu Ostern verwenden, ist der Aufguss von Hibiskus (Hibiskus oder sudanesische Rose). Dieser von vielen geliebte Tee ist ein gesundes Getränk, das durch seine rubinrote Farbe, den angenehm sauer-frischen Geschmack und das helle Aroma überzeugt. Es ist auch eine sichere, kostengünstige und schöne Zutat zur Herstellung von graublauem Farbstoff.

Immer bereit zu malen

Bevor Sie Eier aus dem Kühlschrank streichen, lassen Sie sie eine Weile auf dem Tisch oder erwärmen Sie sie auf Raumtemperatur, indem Sie sie in warmes Wasser tauchen. Dies schützt die Schale vor Rissen bei plötzlichen Temperaturänderungen.
Es ist besser, Eier in Salzwasser zu kochen, da Eiweiß nicht ausläuft, wenn die Schale noch gesprungen ist.
Die Schale muss mit Essig, Alkohol oder einfach gründlich mit Wasser und Seife entfettet werden.

Detailliertes Rezept zum Malen

Trotz der gesättigten Granatfarbe des Aufkochens ist das Färbeergebnis überraschend - der Farbstoff erhält einen blauen, grauen oder sogar dunkelblauen Farbton (abhängig von der Belichtungszeit). Und das alles, weil die in der Infusion enthaltenen Säuregruppen mit Calciumcarbonat interagieren, das in der Schale vorhanden ist. Viele Hausfrauen empfehlen die Zugabe von Essig zu einer Flüssigkeit mit einem natürlichen Farbstoff, um die Farbe zu verbessern. In diesem Fall macht dies jedoch keinen Sinn.

Wir werden brauchen:

weiße Hühnereier;
Salz - 1 Teelöffel;
Hibiskus - 30 Gramm;
Wasser - 1 Liter.

Malerei prozess:

Um die Eier des Hibiskus zu färben, kochen Sie sie zuerst hart gekocht auf traditionelle Weise - für 10-15 Minuten. Vom Herd nehmen, mit kaltem Wasser füllen (dadurch werden die Eier besser gereinigt). In Salzwasser kochen.
Tee aufbrühen: Hibiskusblätter in eine Pfanne geben und mit kochendem Wasser übergießen. Das Getränk sollte 15-20 Minuten lang aufgegossen werden. Die Brühe kann mit einem Sieb gefiltert werden, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Löffeln Sie die Eier vorsichtig 2-3 Minuten lang in die Färbelösung, damit die Flüssigkeit die zukünftige Farbe vollständig bedeckt. Entfernen Sie das Ei und lassen Sie es trocknen, indem Sie es mit einem Papiertuch oder einem Papiertuch abtupfen, aber nicht abwischen. Das Pigment legt sich also aktiver hin.

Um einen reicheren und tieferen Farbton zu erhalten, wiederholen Sie den Vorgang - tauchen Sie das Ei erneut 2-3 Minuten in die Lösung. Mit einem Papiertuch wieder trocknen. Diese Manipulationen können wiederholt werden, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Nach 8-10 mal erreichen Sie eine modische Farbe "Niagara".

Um die Farben festlich und glänzend zu machen, sollten sie mit einem in Pflanzenöl oder einem Wattepad angefeuchteten Tuch abgewischt werden.

Nach einiger Zeit ändert sich die Farbe der Eier von hellviolett nach blau-türkis. Wenn Sie sie 10-15 Minuten in der Infusion belassen, anstatt sie schrittweise anzufärben, werden sie grau. Je stärker die Brühe ist, desto gesättigter ist das Blau der endgültige Farbton.

Um ein Marmorei zu erhalten, lassen Sie es 4 bis 5 Stunden im Tee. Die Schale wird mit einem grauen Film bedeckt, der nicht abgewaschen werden sollte - Sie müssen warten, bis er vollständig getrocknet ist. Solche Farben eignen sich sehr gut als Geschenk zu Ostern und zur Dekoration des festlichen Tisches.