Warum können Sie kein heißes Leitungswasser in den Wasserkocher gießen?

Wahrscheinlich hat jeder Erwachsene gehört, dass man zum Kochen kein heißes Wasser in den Wasserkocher gießen kann. Viele Menschen wissen, dass heißes Wasser eine schlechtere Qualität hat als kaltes Wasser. Aber bei weitem nicht jeder kann erklären, in was genau sich diese Verschlechterung manifestiert. Wir werden diese Frage im Detail analysieren und herausfinden, wie man Wasser richtig kocht.

Warum ist heißes Wasser schlimmer als kalt?

GOST, das die Qualität von Leitungswasser beschreibt, basiert auf der Tatsache, dass kaltes Wasser zum Trinken verwendet wird (sowie zum Kochen, Zubereiten von Tee, Kaffee usw.). Heißes Wasser sollte für technische Zwecke verwendet werden: zum Wischen, Reinigen, Geschirr spülen, Baden usw.

Aufgrund der Einsatzspezifikationen werden die Anforderungen an die Warmwasserqualität reduziert.

• Beim Erhitzen läuft die Flüssigkeit durch die Kesselrohre und dann durch die Wasserrohre. Während dieser Bewegung können sich Ablagerungen an den Wänden der Rohre darin lösen. Eine hohe Temperatur erhöht die Auflösungsgeschwindigkeit dieser Substanzen, weshalb sie in auf 60–70 ° C erhitztem Wasser häufiger vorkommen als in kaltem.
• Zusätzlich müssen dem Wasser, das durch die Rohre der Heizelemente der Kessel zirkuliert, Weichmacher zugesetzt werden. Ohne diese Zusätze verstopft der Zunder, der sich beim Erhitzen von hartem Wasser bildet, schnell die Rohrlücken und deaktiviert den Kessel. Emollients sollten die menschliche Gesundheit nicht nachteilig beeinflussen. Sie sollten jedoch ohne besonderen Grund kein Wasser trinken, das sie enthält.

In verschiedenen Regionen unseres Landes ist die Qualität des Leitungswassers erheblich unterschiedlich, daher sind allgemeine Informationen von durchschnittlicher Natur. Informationen zur Qualität des Leitungswassers in Ihrer Nähe erhalten Sie von den Sanitärbehörden.

Was könnte in heißem Wasser sein?

Hygienevorschriften schreiben vor, dass Leitungswasser trinkbar ist. In vielen Regionen Russlands wird jedoch nicht empfohlen, warmes oder kaltes Wasser ohne zusätzliche Reinigung zu trinken (Kochen, Sorption in Haushaltsfiltern).

Heißes Wasser enthält einige spezifische Verunreinigungen. Normalerweise ist ihre Anzahl gering, aber bei systematischer Anwendung können sie sich negativ auf die Gesundheit auswirken:

• Ionen von Blei. Dieses Schwermetall wird aus den Schweißnähten der Rohre herausgewaschen, durch die Flüssigkeit auf dem Weg zum Wasserhahn in der Küche oder im Badezimmer fließt. Blei kann sich im Körper ansammeln, was zu Gedächtnisstörungen, erhöhtem Blutdruck und Problemen mit dem Zentralnervensystem führt. Darüber hinaus ist dieses Metall ein Karzinogen.
• Polyacrylamid (PAA). Diese Substanz wird bei der Reinigung in heißes Wasser eingeleitet und kann in geringen Mengen in der in die Wasserversorgung eintretenden Flüssigkeit verbleiben. PAA wird schnell vom Körper aufgenommen. Es hat eine krebserzeugende Fähigkeit. Natürlich ist die Menge an in Leitungswasser gelöstem PAA gering. Wer sich jedoch um seine Gesundheit kümmert, sollte diesen Faktor nicht ignorieren.

Es wird insbesondere nicht empfohlen, im Frühjahr und im Herbst heißes Wasser zum Trinken zu verwenden. Zu diesem Zeitpunkt ist Wasser stark chloriert und Chlorverbindungen zersetzen sich beim Erhitzen.

Beim Erhitzen in Wasser treten chemische Umwandlungen von gelösten Salzen auf. Chloride und Bicarbonate werden zu unlöslichen Salzen und fallen aus. Befreit von diesen Salzen, wird das Wasser köstlicher, aber das Sediment in Form feiner Fraktionen kann in den Körper gelangen. Es provoziert Nierenerkrankungen.

Die Sanitärkontrollbehörden überwachen ständig die Wasserqualität in Kalt- und Warmwasserleitungen.Wenn Sie einmal eine Möwe aus gekochtem heißem Wasser trinken, passiert nichts Schlimmes. Aber wenn Sie dies ständig tun, können Sie viele Systeme Ihres Körpers schädigen.

Wie wirkt sich heißes Wasser auf Teekannen aus?

Neben dem biologischen Aspekt des Problems der Verwendung von heißem Wasser zur Teezubereitung gibt es auch einen wirtschaftlichen. Die Flüssigkeit, die durch zahlreiche Rohre fließt und Salze verschiedener Metalle aus den Rohren von Kesseln, beheizten Handtuchhaltern und Schweißnähten sammelt, bildet beim Erhitzen eine große Menge Zunder.

Die Ablagerung von Schuppen an den Wänden von Puppen führt zu mehreren negativen Folgen:

• die Kochzeit des Wassers nimmt zu;
• das Risiko eines Ausfalls des Heizelements (TEN) im elektrischen Wasserkocher steigt;
• Kalkablagerungen sehen unordentlich und schwer zu waschen aus.

Nach Ansicht von Kaffee- und Teekennern kann das Aufbrühen dieser Getränke auf nicht richtig zubereitetem Wasser ihren Geschmack ruinieren.

Es wird daher nicht empfohlen, heißes Wasser für die Zubereitung von Tee, Kaffee, kulinarischen Gerichten sowie zum Trinken zu verwenden. Es ist viel besser, kaltes Wasser zu nehmen, das vor dem Kochen durch einen zusätzlichen Haushaltsfilter geleitet werden sollte.