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Trennen Sie die Sahne mit Ihren eigenen Händen von der Milch

In der Produktion wird eine spezielle Vorrichtung, ein Separator, zum Extrahieren von Sahne verwendet. Zu Hause können Sie ohne spezielle Ausrüstung Sahne von Milch ohne Geräte trennen.

Schwere Sahne

Wie entsteht Sahne?

Sahne ist ein Milchprodukt, das bei der Entfettung aus Milch gewonnen wird, dh der fetthaltige Teil der Milch. Nehmen Sie für ihre Trennung immer hausgemachte, fetthaltige Milch. Ein ausreichender Indikator liegt bei 4%. Ein Naturprodukt enthält keine Zusatzstoffe, die den Geschmack, die Menge und die Qualität der Sahne beeinflussen. Sie erhalten keine Sahne aus homogenisierter Lagermilch.

Sahne

Die leckersten Cremes werden mit einem Separator getrennt, aber nicht jeder kann sich einen solchen Kauf leisten.

Die Ausgabe ist ziemlich fett (20-25%, abhängig von der genommenen Milch), geschmackvolle und leichte Sahne. Verwenden Sie sie, um Desserts zuzubereiten, Getränke zuzubereiten, Butter einzuschlagen oder saure Sahne zu kochen.

So montieren Sie: eine einfache Methode

Zum Auffangen der Sahne genügt es, die Milch absetzen zu lassen, bis ein klarer Rand oben erscheint. Das Fettprodukt wird höher sein.

Sahne

Montageanleitung:

  1. Gießen Sie Milch in einen sauberen Behälter: Glas, Schüssel, Glas. Es ist besser, Glasbehälter zu nehmen, durch deren Wände eine Trennlinie sichtbar ist.
  2. Stellen Sie das Produkt mindestens 12 Stunden lang in den Kühlschrank.
  3. Die Sahne sammelt sich oben auf dem Geschirr von selbst, die Milch bleibt unten.
  4. Trennen Sie die Sahne mit einem Löffel vorsichtig von der Milch. Es ist besser, ein unnötiges Gerät aus dünnem Metall zu finden und es wie eine Schaufel zu biegen. Oder benutzen Sie einen kleinen Herd.
  5. Schütteln Sie das Glas nicht, um die beiden Produkte nicht versehentlich zu vermischen.
  6. Beim ersten Mal geht ungefähr 1/10 der Milch in die Sahne über.

Sahne- und Milchtrennung

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Die Milch kann erneut infundiert werden. Diesmal dauert es mindestens einen Tag, bis eine fettige Deckschicht entsteht.

Zu Hause mit einem Separator arbeiten

Wenn Sie einen Haustrenner haben, ist es klüger, ihn zu verwenden. Warum trennt das Gerät manchmal die Sahne schlecht und wie kann man sie einstellen?

Sahne durch den Abscheider

Es gibt mehrere Gründe, warum der Separator nicht richtig funktioniert:

  1. Teile (Gummipolster, Bürsten) sind verschlissen.
  2. Sie verwenden heiße Milch (nehmen Sie kalte Milch, nicht höher als 40 Grad).
  3. Falsche Creamer-Installation.

Wenn sich die Milch nicht abtrennt, überprüfen Sie die Struktur auf Abnutzung, reinigen Sie sie und ziehen Sie die Milchzufuhrschraube fest. Falls erforderlich, ersetzen Sie den O-Ring am Rotor.

Sahne ist sehr lecker, aber vergessen Sie nicht, dass Sie die Menge an fetthaltigem Produkt in der Diät kontrollieren müssen.

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