Wie sammle und trockne ich Iwan-Tee, um die positiven Eigenschaften zu erhalten?

Ivan-Tee (Schmalblättriges Weidenröschen) ist eine erstaunliche Pflanze mit vielen nützlichen Eigenschaften. Daher wurde es seit der Antike geschätzt. Ein Getränk davon hilft bei Kopfschmerzen und Erkältungen, trägt zur Normalisierung der Verdauung bei und lädt mit Energie und Kraft auf. Alle Teile werden verwendet: Blätter, Wurzeln, Blüten. Um die heilenden Eigenschaften zu erhalten, ist es jedoch erforderlich, diese richtig zu sammeln und zu trocknen.

Nützliche Eigenschaften und Gegenanzeigen

Unsere Vorfahren machten nicht vergebens Tinkturen und Abkochungen von dieser Pflanze. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Das ist aber noch nicht alles, es zeichnet sich durch einige weitere Merkmale aus.

• Entzündungshemmende Wirkung, daher werden daraus Heilsalben hergestellt.
• Umhüllende Wirkung, aufgrund derer Ivan-Tee mit Manifestationen von Magengeschwüren und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kämpft.
• Stoppt die Ausbreitung des Herpesvirus.
• Antitumorwirkung.
• Beruhigende Wirkung, Verbesserung der Eigenschaften von Beruhigungsmitteln. Es zeigt sich gut im Kampf gegen Schlaflosigkeit.
• Hilft bei Hauterkrankungen: Neurodermitis, Psoriasis, Neurodermitis.
• Es hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem.

Trotz all der wunderbaren Eigenschaften von Weidenröschen sollte es nicht missbraucht werden. Es ist besser, es in Kursen zu nehmen, damit die Arbeit des Magens, der Leber, des Darms nicht gestört wird. Kleinkindern wird nicht empfohlen, Abkochungen und Aufgüsse daraus zu trinken, da die Pflanze Koffein enthält. Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten vorsichtig sein, sich vor der Anwendung mit Ärzten beraten und deren Rat befolgen. Eine Kontraindikation kann auch jede mit der Blutgerinnung verbundene Krankheit sein. Es gibt keine weiteren Einschränkungen, obwohl in seltenen Fällen eine individuelle Unverträglichkeit möglich ist.

Diese Pflanze wird als wunderbare Honigpflanze geschätzt. Honig daraus erweist sich als von hoher Qualität, angenehm im Geschmack und natürlich nützlich.

Wo wächst und wie sammelt man?

Iwan-Tee ist ein schmalblättriges Weidenröschen. Beim Sammeln ist es nicht erforderlich, es mit anderen Arten von Weidenröschen zu verwechseln, da diese keine so außergewöhnlichen Eigenschaften haben. Die gewünschte Pflanze ist ziemlich hoch, normalerweise nicht weniger als 50 cm hoch, hat schmale Blätter und lila-rosa Blüten. Es nimmt beträchtliche Gebiete ein, während der Blütezeit ähnelt es einem Teppich.

Die Pflanze ist allgegenwärtig. Sie müssen danach suchen, wo es trocken und viel Licht ist. Dies kann eine Waldlichtung oder ein Waldrand sein, eine Schnittfläche, ein Ort in der Nähe eines Bahndamms, eines Grabens oder eines Saatfelds. Besonders lieben Brennholz Nadelwälder. Wählen Sie eine Sammelstelle, die nicht in der Nähe von Städten, verkehrsreichen Autobahnen und anderen Verschmutzungsquellen liegt. Dann ist die Pflanze umweltfreundlich und gesund.

Es ist notwendig, Ivan-Tee zu einem Zeitpunkt zu sammeln, an dem er blüht. Blumen haben wie andere Teile wertvolle Eigenschaften. Außerdem helfen sie, es nicht mit anderen Pflanzen zu verwechseln. Es ist schwer zu sagen, wann genau das Feuerweide blüht, es hängt von der Klimazone ab. In wärmeren Regionen geschieht dies früher, in den nördlichen Regionen - später von Juni bis August oder sogar bis September.

Im Beschaffungsprozess müssen Farbe und Bogen getrennt werden. Sie können sie nicht mischen. Die Pflanze wird vorsichtig in einem Abstand von 10 cm vom Boden geschnitten. Am besten bei trockenem Wetter sammeln, nicht nach Regen. Sie können die Blätter separat sammeln. Einige praktizieren diese Methode: Sie drücken den Stiel in ihre Handfläche und heben die Hand, wobei sie die Blätter abbrechen.Aber sie können ihren Geschmack verlieren, deshalb ist es besser, sie zu beschneiden. Beim Sammeln von Farbe sollte nur die Oberseite genommen werden. Wenn sich bereits eine Schote auf dem Pinsel gebildet hat, achten Sie darauf, dass diese nicht in die Blüten oder Blätter gelangt. Beim Trocknen kann es reifen, die Flusen machen das Werkstück unbrauchbar.

Wie wird Iwan-Tee geerntet?

Also wird Ivan-Tee gesammelt. Aber um das Getränk wirklich lecker und gesund zu machen, muss die Pflanze darauf vorbereitet sein. Beginnen Sie mit dem Welken. Dazu die Blätter abreißen und gründlich waschen. Dann auf sauberem Papier verteilen, die Schicht sollte 5 cm nicht überschreiten, daher ist es notwendig, einen Tag unter gelegentlichem Umrühren zu warten, damit die Blätter gleichmäßig verblassen. Direkte Sonneneinstrahlung sollte nicht auf sie fallen. Das Ergebnis sind leicht weiche Pflanzenteile. Es ist wichtig, sie nicht zu trocknen.

Der nächste Schritt ist die Fermentation. Es beginnt damit, dass die Blätter zwischen den Handflächen reiben, so dass sie Röhren bilden. Wenn sie vom Saft verdunkelt sind, werden sie in einer emaillierten Pfanne oder einem anderen Behälter gestapelt. Die Schicht sollte nicht zu dick sein. Decken Sie die Schüssel dann mit einem mit Wasser angefeuchteten Tuch ab und lassen Sie sie bis zu 20 Stunden an einem warmen Ort. Die für die Fermentation erforderliche Zeit hängt von der Temperatur ab. Optimal - von 24 bis 27 Grad. Sie können feststellen, dass der Vorgang durch den wahrnehmbaren blumig-fruchtigen Geruch abgeschlossen ist, der aufgetreten ist.

Als nächstes müssen die fermentierten Blätter getrocknet werden. Tun Sie dies entweder in der Sonne oder im Ofen bei geringer Leistung. Zuvor werden sie auf mit Pergament überzogenen Backblechen in einer dünnen Schicht fein geschnitten und gefaltet. Sie halten das Weidenröschen etwa eine Stunde im Ofen, während sie es an der frischen Luft trocknen - bis es fertig ist.

Werkstücke werden in fest verschlossenen Behältern aufbewahrt, beispielsweise in Gläsern mit gut verschraubtem Deckel. Er behält seinen Geschmack und seine gesunden Eigenschaften für bis zu zwei Jahre. Es wird innerhalb eines Monats reifen, dann können Sie ein duftendes Getränk zubereiten.

Andere Trocknungsmethoden

Das Trocknen von Ivan Tee kann anders erfolgen. Für diese Methode nehmen sie ein Leinentuch, befeuchten es und legen die Blätter mit einer Schicht von nicht mehr als 3 cm darauf. Der Stoffschnitt sollte dem Volumen der Pflanze entsprechen, die für die Ernte vorgesehen ist. Von Zeit zu Zeit muss der Stoff aus der Sprühflasche gesprüht werden, damit er den Saft nicht aufnimmt.

Der Stoff wird zu einer festen Rolle aufgerollt und mit einem Seil oder einer Gummikordel zusammengezogen. Als nächstes wird die Pflanze gemahlen, gebogen und die daraus resultierende Drehung für eine halbe Stunde gelöst. Es ist bequem, dies zusammen zu tun. Während des Prozesses wird die Struktur der Blätter gestört und Saft abgesondert. Infolgedessen beginnt die Primärgärung, sie dauert etwa drei Stunden. Wenn die Handfläche spürt, dass die Locke warm geworden ist, können wir schließen, dass die anfängliche Fermentation beendet ist. Der Rohstoff bekommt einen leicht fruchtigen Geruch.

Zur weiteren Gärung werden die Rohstoffe in einen gut verpackten Behälter überführt und mit einem Deckel dicht verschlossen. An einem warmen Ort muss das Werkstück 36 Stunden aufbewahrt werden. Sie können es auch eine Weile an einem kühlen Ort aufbewahren. Dies verleiht dem Tee einen verfeinerten Geschmack. Wenn die Rohstoffe Ende August gesammelt wurden, ist eine zusätzliche Fermentation erforderlich. Die Masse wird aus dem Behälter genommen und zwischen den Handflächen eingerieben, um den Saft hervorzuheben.

Tipp

Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie einen Fleischwolf ohne Messer verwenden. Die Qualität des Werkstücks ist jedoch schlechter als bei manueller Bearbeitung.

Die verarbeiteten Rohstoffe bleiben 6-8 Stunden. Die Bereitschaft wird durch Drücken auf die Masse bestimmt: Sie soll sich wie Gummi anfühlen. Wenn dies erreicht ist, kann Ivan-Tee im Ofen getrocknet werden. Es wird leicht angelehnt gehalten, wobei die Mischung regelmäßig umgerührt wird. Wenn roter Backstein in den Ofen gegeben wird, hilft dies, das Werkstück nicht zu trocknen. Durch Tempern erhält der Tee einen wunderbaren Geschmack.

Bei einer anderen Fermentationsmethode ist die Sammlung in zwei Teile unterteilt. Der Saft wird mit einer Presse aus einem Saftpresse extrahiert. Es wird eine sehr kleine Menge herauskommen, aber das wird genug sein.Der entstehende Saft wird auf die restlichen Rohstoffe gegossen und mit einer Last von 20 kg auf einem Holzkreis zerkleinert. Nach 3 Tagen ist der Vorgang abgeschlossen, die Rohstoffe können getrocknet werden.

Wie mache ich eine Infusion?

Das Zubereiten eines Getränks aus einem Weidenröschen ist nicht schwierig. Sie können es fast wie den üblichen schwarzen oder grünen Tee brauen. Spülen Sie dazu die Teekanne mit kochendem Wasser aus. Geben Sie dann einen kleinen Ivan-Tee in Höhe von 2-3 Esslöffeln pro halben Liter Wasser hinein. Eine kleine Menge getrockneter Farbe kann zu den fermentierten und getrockneten Blättern gegeben werden. Zuerst nur ein Drittel heißes Wasser gießen, erst nach 5 Minuten voll auffüllen. Die Anteile von Wasser und Teeblättern können nach Belieben verändert werden. Gießen Sie mehrmals kochendes Wasser ein, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Wenn das Getränk für eine Person bestimmt ist, ist es einfacher, darauf zu bestehen, dass es in einem Glas steht - einen unvollständigen Esslöffel aufzufüllen und kochendes Wasser zu gießen. Nach 20 Minuten können Sie trinken.

Sie können die Infusion auf andere Weise vorbereiten. Gießen Sie die Teeblätter am Boden einer emaillierten Pfanne mit einer Schicht von bis zu 5 cm ein und gießen Sie zweimal eine große Menge Wasser hinein. Bei schwacher Hitze erhitzen, nicht zum Kochen bringen, eine Viertelstunde stehen lassen - und das Getränk ist trinkfertig.

Ein ungewöhnliches und gesundes Getränk mit exzellentem Geschmack zuzubereiten, liegt in der Macht aller. Das Sammeln von Iwan-Tee ist einfach, und durch Gärung und Trocknung erhält er den gewünschten Geschmack.

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