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Kann ich beim Backen von Baiser, Keksen und Keksen auf Pergament verzichten?

Manchmal vergessen Hausfrauen, die von der Herstellung eines ungewöhnlichen Teigs für ein Süßwarenprodukt mitgerissen werden, den eigentlichen Backprozess. Pergamentpapier ist vorbei, aber ich möchte kein Risiko eingehen und Süßigkeiten backen, ohne es zu haben. Wie ersetze ich Pergamentpapier zum Backen von Baiser, Keksen, Keksen?

Baiser

Was ist seine Funktion

Pergamentpapier wurde speziell zum Backen entwickelt. Es gibt kein Fett und Wasser ab und hat eine hohe Festigkeit. Auf Pergament gebackene Speisen verlieren nicht ihren Geschmack und nehmen keine Gerüche auf. Backen trocknet nicht aus und brennt nicht. Zum Backen wird nur Lebensmittel-Pergament verwendet, es gibt keine für den Menschen gefährlichen Verunreinigungen.

Ist es möglich, einen solchen nützlichen Gegenstand im Haushalt zu ersetzen? Die Antwort lautet ja! Von den verfügbaren Tools:

  • Schreibpapier
  • Transparentpapier
  • Silikonformen und Teppiche,
  • Folie
  • Backtaschen
  • Verpackung aus Mehl.

Baiser auf dem Grill

Durch Schreibpapier ersetzen

Sie können Pergamentpapier durch Normalpapier ersetzen. Diese Methode eignet sich zum Backen von Keksen. Für ein so mildes Dessert wie Baiser ist es besser, dickes Papier zu nehmen. Die Hauptsache ist, dass keine Bilder darauf sein sollten, da die Tinte auf dem Test bleiben und den Geschmack verderben wird.

Bevor Sie den Teig auf Papier verteilen, müssen Sie ihn mit reichlich Fett einfetten. Butter oder Margarine ist am besten. Um den Prozess zu beschleunigen, wird das Öl zu einer Creme vorgemahlen. Es ist unerwünscht, das Öl zu schmelzen, damit das Papier einfach auseinanderfällt.

Transparentpapier

Das Backen brennt nicht auf Transparentpapier. Es wird in der Bekleidungsindustrie zur Herstellung von Mustern für Bekleidung verwendet. Es ähnelt Pergament sowohl äußerlich als auch in seinen Eigenschaften. Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass das Material sauber ist.

Baiser auf Transparentpapier backen

Der Unterschied ist, dass Transparentpapier nicht vorgefettet wurde. Dies muss unabhängig von Schreibpapier erfolgen. Sie können Backpapier durch Transparentpapier ersetzen, wenn der Teig nicht viel Backzeit benötigt. Transparentpapier ist nicht so haltbar wie sein kulinarischer Konkurrent.

Plätzchenblatt

Silikonformen und Teppiche

Silikonformen sind im Handel erhältlich. Formen werden in verschiedenen Größen und für verschiedene Zwecke hergestellt: für Muffins, für Kekse. Auch Silikonmatten für Großsüßwaren werden verkauft. Silikon hat den Vorteil, dass es mehrfach verwendet werden kann. Das Material ist zum Backen jeglicher Art geeignet.

Silikon-Fußmatten

Ratschläge! Um Kekse aus den Formen zu entfernen und sie nicht zu beschädigen, lassen Sie sie zuerst etwas abkühlen, hebeln Sie dann die Ränder mit einem Spachtel ab, drehen Sie sie um und klopfen Sie auf den Boden.

Silikonbeschichtetes Papier ist eine neue Erfindung, die die Herzen der Hausfrauen erobert hat. Es ist in Bögen und Rollen erhältlich. Jedes Blatt kann bis zu 8 Mal verwendet werden. Solches Material erfordert nur minimale Pflege und wird Ihnen lange und zuverlässig dienen.

Folie

In Notsituationen, in denen nichts anderes übrig bleibt, funktioniert die Folie auch. Da dieses Material sehr zerbrechlich ist, müssen Sie beim Übertragen des Tests sehr vorsichtig vorgehen. Die Folie hat die Eigenschaft, sich zu erwärmen. Sie müssen daher die Temperatur im Ofen ständig überwachen, damit die Produkte nicht verbrennen.

Backfolie

purityis.decorexpro.com/de/ empfiehlt, Folien zum Backen von Lebensmitteln zu verwenden, die reichlich Saft freisetzen. Normalerweise werden Fisch und Gemüse darin eingewickelt. Die Folie bewahrt den Saft und das Aroma der Produkte. Zum Backen von Kuchen, Keksen und anderen Süßigkeiten wird es selten verwendet.

Backfolie

Beutel zum Backen und Verpacken aus Mehl

Backpapier kann durch einen normalen Backbeutel ersetzt werden.Die Taschen haben eine hohe Beständigkeit gegen heiße Temperaturen. Es ist besser, Pakete im Extremfall anzuwenden, wenn keine anderen Mittel zur Verfügung stehen. Das Produkt lässt nicht zu, dass das Backen brennt - dies ist der einzige Vorteil.

Haben Sie darauf geachtet, woraus Mehlverpackungen bestehen? Es ist in Eigenschaften Pergament sehr ähnlich. Dies ist oft nur einfaches Backpapier. Gießen Sie das Mehl in einen separaten Behälter, ölen Sie die Verpackung leicht ein und backen Sie weiter. Legen Sie den Teig auf die Innenseite der Verpackung, damit die Farbe nicht auf Ihre Kuchen druckt.

Backbeutel

Keine zusätzlichen Mittel

Kekse aus nicht zu launischem Teig können ohne Spezialwerkzeug direkt auf ein Backblech gelegt werden. Einfach mit Butter oder Margarine einfetten.

Ratschläge! Verwenden Sie diese Technik nicht für Artikel wie Baiser oder Makronen, da diese ohne Papier definitiv ausbrennen. Aber die Methode ist praktisch und wirtschaftlich zum Backen von Kuchen, Aufläufen und Keksen.

Sie können das Risiko des Anklebens von Süßwaren verringern, wenn Sie Grieß zur Hand haben. Einfach auf ein geöltes Backblech streuen. Anstelle von Getreide sind Semmelbrösel geeignet. Im Extremfall Weizenmehl einnehmen. Wenn Sie trockenes Brot oder große Cracker haben, können Sie diese mit einem Mixer hacken. Sie können in einer beschichteten Pfanne backen. Es sind keine speziellen Beschichtungen erforderlich, es reicht aus, den Boden und die Seiten mit Butter zu fetten.

gebackene Baiser

Was nicht verwendet werden kann, sind Sicherheitsregeln

Es ist nicht sicher, die folgenden Rohstoffe für Backwaren zu verwenden:

  1. Zeitungen. Dies ist eine sehr zerbrechliche Papiersorte, die auch mit Tinte imprägniert ist. Sie hinterlassen beim Backen Abdrücke und sind wahrscheinlich nicht vorteilhaft für Ihren Körper.
  2. Trockenes Schreibpapier wird nicht verwendet. Bevor Sie den Teig darauf legen und in den Ofen legen, müssen Sie ihn unbedingt einölen, da Sie sonst die Lebensmittel nicht vom Papier trennen können.
  3. Pflanzenöl zum Schmieren ist unerwünscht. Das Produkt rettet keine Produkte vor dem Verbrennen, egal wie hochwertig es auch sein mag. Aber der Geschmack und das Aroma werden definitiv verwöhnt.
  4. Polyethylen. In der Zusammensetzung unterscheidet es sich von Backtüten. Bei hohen Temperaturen kann der Stoff schmelzen. Das Geschirr wird nicht nur verdorben, es besteht auch die Gefahr, dass Küchenutensilien und Haushaltsgeräte sowie Unfälle beschädigt werden.

Transparentpapier nähen

Vor dem Kochen mit improvisierten Mitteln müssen diese getestet werden. Plötzlich werden sie den Test des Ofens nicht mehr bestehen? Legen Sie einfach ein Stück des Gegenstandes in den vorgeheizten Ofen und warten Sie 15 Minuten. Wenn das Produkt kein Feuer fängt, sich nicht zusammenrollt und nicht raucht, ist es sicher und Sie können mit der Kreation kulinarischer Meisterwerke beginnen. Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass Ihre Backmaterialien intakt und frei von Schmutzflecken und Gerüchen sind.

Die Küche ist ein Ort für echte Kreativität. Wenn Sie Fantasie zeigen, können Sie mit improvisierten Mitteln ganz einfach Meisterwerke schaffen!

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