Geschirrspüler gegen Alu-Pfanne: Warum ist es besser, solches Geschirr von Hand zu spülen?

Die Spülmaschine wird von Tag zu Tag ein immer häufigerer Bestandteil moderner Küchen. Und das ist kein Zufall: Es kann erheblich Zeit und Mühe sparen, was in einer Reihe von anderen endlosen Haushaltsarbeiten nützlich sein wird. Aber hier ist das Pech: Einige unerfahrene Hausfrauen, die das Aluminiumgeschirr in der Spülmaschine abgewaschen haben, sind entsetzt zu bemerken, dass sie ihre Lieblingspfanne oder einen neuen Fleischwolf ruiniert haben - es wurde schwarz. Was ist jetzt zu tun? Warum ist das passiert? Ist es möglich, Aluminiumprodukte in die Spülmaschine zu geben?

Was passiert in der Spülmaschine?

Nachdem sie in der Spülmaschine waren, verdunkelten sich die Aluminiumprodukte. Warum ist das passiert? Fakt ist, dass der Maschinenwaschprozess mit zwei Nuancen verbunden ist, die sich nachteilig auf die Eigenschaften von Aluminium auswirken. Dies ist eine Kombination von heißem Wasser mit Alkali, das Teil des Reinigungsmittels ist.

Alkali wird verwendet, um sich aufzulösen und den Schmutz dann ohne mechanische Einwirkung zu waschen (schließlich kann das Geschirr im Gegensatz zu Kleidung nicht in einer Maschine verdreht werden). Aber diese Substanz ist ein echter Feind von Aluminium. Alkali löst die schützende Oxidschicht auf der Oberfläche solcher Schalen auf, wonach das Metall mit heißem Wasser frei reagiert, oxidiert und sich verdunkelt.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Aussehen der Gerichte überhaupt nicht das Hauptproblem ist. Wenn sich Aluminium abdunkelt, verliert es eine Schutzbarriere, die verhindert, dass das potenziell gefährliche Metall während des Garens in die Lebensmittel gelangt.

Wenn Sie Aluminiumgeschirr ständig in der Spülmaschine spülen, beginnt am Ende das weiche Metall zu zerfallen, so dass das Kochen darin wirklich unsicher wird, auch wenn die Temperatur nicht sehr hoch ist und beim ersten Mal alles in Ordnung war.

Wann ist der Geschirrspüler nicht kontraindiziert?

Es stellt sich heraus, dass solche Situationen existieren und die Hostessen über sie Bescheid wissen müssen.

• Antihaft-Aluminiumprodukte können, sofern auf der Verpackung nicht anders angegeben, problemlos in die Maschine geladen werden.
• Wenn das Geschirr eine andere Schutzbeschichtung hat und die Anleitung ein solches Waschen nicht verbietet, ist die Verwendung eines Geschirrspülers zulässig.
• Sie können auch einen Geschirrspüler für Aluminiumutensilien verwenden, wenn Sie die Bedingungen schaffen, unter denen die Zerstörung der Schutzschicht nicht auftritt: Starten Sie den Zyklus bei niedriger Temperatur und verwenden Sie ein Reinigungsmittel, das kein aggressives Alkali enthält. Solche Produkte finden sich heute in einer Vielzahl von Waschpulvern, Tabletten oder Gelen.

Auch wenn die Markierung das Waschen in der Maschine nicht verbietet, wählen Sie hierfür den empfindlichsten Modus mit niedriger Temperatur.

Wie kann man die Situation beheben?

Wenn sich bereits ein Vorfall ereignet hat, bedeutet dies nicht immer, dass das Geschirr weggeworfen werden muss. Zuerst müssen Sie das "Ausmaß der Katastrophe" nüchtern einschätzen. In vielen Fällen kann betroffenen Gerichten geholfen werden, indem sie für die spätere Verwendung vorbereitet und der ursprüngliche Glanz zurückgegeben wird.

Wenn das Waschen bei einer nicht sehr hohen Temperatur und mit einer kleinen Menge Waschmittel durchgeführt wurde, ist es wahrscheinlich, dass der Schaden wieder aufgefüllt wird. Und umgekehrt: Je höher die Temperatur und je mehr Waschmittel, desto schwieriger wird es, die Situation zu korrigieren (und manchmal ist dies völlig unmöglich).

Für den Anfang können Sie also die schonende Methode ausprobieren: Waschen Sie den betroffenen Gegenstand zuerst mit einer starken Essiglösung und dann mit einer Sodalösung. Wenn dies nicht hilft, müssen Sie spezielle Haushaltschemikalien verwenden.

Befolgen Sie nicht das Rezept der "guten alten und geprüften" Großmutter, das das Kochen von Aluminiumtöpfen oder -pfannen mit Waschpulver und Soda zur Klärung vorschreibt. Sie zerstören also nur alles vollständig.

Wie kann verdunkeltes Aluminium behandelt werden? Es gibt verschiedene Tools, die zum Ausprobieren sinnvoll sind:

• GOI. Diese Paste sollte auf ein Stück Filz und eine polierte Aluminiumoberfläche aufgetragen werden.
• Dialux Dies ist auch eine Polierpaste, die mit dem Schwärzen von weichem Metall zurechtkommt.
• HORS. Dies ist ein Kfz-Rostschutzwerkzeug, das als "schwere Artillerie" bezeichnet werden kann. Das heißt, es lohnt sich, auf seine Hilfe zurückzugreifen, wenn die vorherigen Methoden kein Ergebnis lieferten. Sie sollten das beschädigte Produkt zuerst mit HORS verarbeiten und dann eine der oben genannten Pasten polieren.

Wie man Aluminiumgeschirr spült?

Wenn es also ein Schild gibt, das das Waschen im Auto auf einem Topf, einer Pfanne oder einer Pfanne verbietet, müssen Sie dies manuell tun. Das ist eigentlich gar nicht so schwer. Das Wichtigste ist, Scheuermittel, Metallbürsten oder Waschlappen, hohe Temperaturen und alkalische Reinigungsmittel zu vermeiden. Das heißt, es sollte mit warmem Wasser und nur mit einem weichen Schwamm und einem flüssigen, nicht alkalischen Reinigungsmittel (im Extremfall gewöhnliche Küchenseife) gewaschen werden.

Das Hauptproblem beim Abdunkeln von Aluminiumutensilien ist die Zerstörung der Oxidschutzschicht, durch die Aluminium und seine Verunreinigungen in Lebensmittel gelangen können. Daher sollten Waschmittel aus diesem Metall sehr vorsichtig sein. Wenn es auch nur den geringsten Zweifel gibt, ob eine bestimmte Pfanne oder ein bestimmter Kessel einer maschinellen "Ausführung" standhält, ist es besser, sie von Hand zu waschen.