Gefrorene Pflaumen: 6 einfache Ideen für köstliche Schnitte

Es gibt viele interessante Möglichkeiten, Pflaumen für den Winter einzufrieren. Am beliebtesten sind ganze Früchte, Hälften, Scheiben, Kartoffelpüree, Zucker und süßer Sirup. Vielleicht haben Sie nach dem Lesen des Artikels eine originelle Idee, wie Sie Pflaumen in Eisform für den Winter vorbereiten können.

Obstauswahl und Vorbereitung zum Einfrieren

Um die Form teilweise beizubehalten, wählen Sie dichte Pflaumen, immer reif, aber nicht überreif. Früchte, die auch nur teilweise faulen, von Schädlingen verdorben, geknackt und auf andere Weise deformiert sind. Ernten Sie keine grünen Pflaumen, sie sind geschmacklos.

Zu weiche und saftige Früchte werden ebenfalls eingefroren, jedoch nicht in Scheiben, sondern in Form von Kartoffelpüree und in süßem Sirup.

Alle Beeren müssen vor dem Einfrieren gründlich gewaschen und getrocknet werden. Wischen Sie die Früchte mit einer Serviette ab, um das Trocknen zu beschleunigen.

6 einfache Rezepte

Pflaumen können auf verschiedene Arten für den Winter gelagert werden. Wählen Sie eines oder mehrere, um sich mit Leerzeichen für verschiedene Gerichte zu versorgen: Salate, Kompotte, Desserts, Getreidezusätze, Babynahrung usw.

Ganz

Wenn Sie die Früchte in eine gemeinsame Packung eintauchen und zur Aufbewahrung schicken, wird nichts Gutes daraus. Sie halten zusammen, zerknittern und verschlechtern sich. So sparen Sie ganze Pflaumen für den Winter:

1. Zuerst waschen und trockene Früchte einzeln einfrieren. Das Backblech mit Frischhaltefolie abdecken und die Früchte gleichmäßig darauf verteilen.
2. Die Beeren ca. 5-10 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren.
3. Wenn sie gefrieren und dicht werden, streuen Sie sie in kleinen Portionen in Säcken oder geben Sie sie in Reihen in Behälter.
4. Dicht verpacken, damit keine Fremdgerüche eindringen, vorzugsweise in zwei Schichten.

Tipp
Mit ganzen Pflaumen, in denen die Knochen konserviert sind, werden die wohlriechendsten Kompotte erhalten.

Entsteint

Wenn Sie mit der Pflaumensorte den Samen leicht trennen können, ist es besser, die Früchte zur Lagerung ohne sie zu schicken. Wie einfrieren:

1. Schneiden Sie die vorbereiteten perfekten Früchte mit einem Messer in schöne Hälften.
2. Nimm die Knochen mit deinen Fingern oder einem Löffel.
3. Einfrieren, wie im obigen Rezept.
4. In kleinen, praktischen Portionen in Behälter oder Beutel umfüllen. Sie können Plastikbecher, Tabletts und Verpackungen aus Joghurt verwenden. Wenn die Behälter ohne Deckel sind, wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie zurück, damit die Früchte nicht feucht werden.
5. Verstecken Sie die Pflaumen im Gefrierfach für Obst und Gemüse und lagern Sie sie bis zu 1 Jahr.

Schneiden

Geschredderte Pflaumen sparen Platz in der Gefrierkammer. Nach dem Auftauen müssen sie nicht mehr weiterverarbeitet werden. Fügen Sie sie einfach zu Salaten, Kompott und Smoothies hinzu.

Rezept

1. Pflaumen mit dichtem Fruchtfleisch lassen sich leicht in Würfel, Scheiben, Kreise und sogar Gitter schneiden.
2. Die Stücke sollten eingefroren werden, bevor sie in einen gemeinsamen Behälter gegeben werden. Wenn sie jedoch in kleinen Portionen zum einmaligen Gebrauch verpackt werden, ist dieses Verfahren optional.
3. Vergessen Sie nicht, die Luft aus der Verpackung zu entfernen und alles fest zu verpacken.

Tipp
purityis.decorexpro.com/de/ empfiehlt, ein zu festes Peeling abzuziehen.

Kartoffelpüree

Es wird empfohlen, die Früchte zu pürieren, die leicht überreif sind, aber noch nicht anfangen zu faulen. Ihr Fruchtfleisch wird leicht zu einer homogenen Masse zerkleinert.

Rezept

1. Entfernen Sie die Knochen. Schneiden Sie die Früchte und geben Sie sie in die Mixschüssel, um die homogenste Masse zu erhalten. Für Liebhaber von Kartoffelpüree mit Scheiben gibt es eine andere Möglichkeit - einen Fleischwolf oder eine Grobreibe.
2. Probieren Sie Kartoffelpüree. Wenn es sauer ist, etwas Zucker hinzufügen und gut mischen.
3. Masse in kleinen Portionen einfrieren. Geeignete Behälter, Tassen und Formen für Eis.Verwenden Sie Silikon-Konnektoren für Süßigkeiten und Kekse, um Pflaumenpüree in interessanten Formen einzufrieren.
4. Portionen Kartoffelpüree 1 Tag einfrieren. Falls gewünscht, die gefrorenen Stücke aus den Dosen nehmen und in Säcken umfüllen. Verwenden Sie leere Behälter für das nächste Werkstück.

Tipp
Nie wieder aufgetaute Früchte. Stellen Sie einen stabilen Betrieb des Gefrierschranks sicher. Wenn ein Fehler auftritt und die Produkte geschmolzen sind, bereiten Sie sie sofort aus einer Vielzahl von verschiedenen Gerichten, einschließlich Konservierung, zu.

In Zucker

Zwetschgen haben eine natürliche Säure, und beim Einfrieren wird die Süße immer noch verringert. Dieses Problem wird durch die Zugabe von Zucker gelöst.

So machen Sie kandierte Pflaumen im Gefrierschrank:

1. Die Früchte abspülen und abspülen.
2. In bequeme Scheiben, Hälften oder Scheiben schneiden.
3. Gießen Sie Zucker in einen tiefen Behälter am Boden. Dann aus Pflaumenstücken die nächste Schicht formen.
4. Die Früchte nochmals mit Zucker bestreuen. Wiederholen Sie die Schritte, bis der Behälter voll ist.
5. Pflaumen in Zucker gießen ein wenig Saft. Verwenden Sie dieses Gefriermittel für frische Fruchtgetränke, Fruchtgetränke und Cocktails.

Tipp
Das Auftauen erfolgt auf natürliche Weise. Lassen Sie die Früchte erst im Kühlschrank und dann bei Raumtemperatur auftauen. Werfen Sie sie nicht sofort in kochendes Wasser, verwenden Sie keine Mikrowelle.

In süßem Sirup

Pflaumensaft wird leicht erhalten, indem die Scheiben in süßem Sirup eingeweicht werden. Die Feuchtigkeit steigt bei Raumtemperatur an.

Rezept

1. Bereiten Sie Zuckersirup zu, indem Sie 2 Tassen Wasser und 1 Tasse Zucker mischen. Wenn die Sorte sehr süß ist, ist es besser, die Zuckermenge zu reduzieren.
2. Gießen Sie die gehackten Früchte mit Sirup, damit sie die Scheiben nicht vollständig bedecken.
3. Stehen lassen
4. Wenn genug Saft freigesetzt ist, packen Sie das Werkstück ein und lagern Sie es im Gefrierschrank.

Machen Sie aus solchen Pflaumen süße und aromatische Kompotte.

Tipp
Lassen Sie etwas Platz in der Verpackung, damit sich der Sirup nicht durch die Kälte ausdehnt, die die Verpackung verderbt.

Aromatische reife und gesunde Pflaumen im Winter zu genießen, ist einfach, wenn es einen starken und großen Gefrierschrank gibt. Bieten Sie sich während der Reifezeit dieser Früchte ein Vitamin-Menü an, und Winterkrankheiten umgehen Sie.