Kann man eine Wassermelone für den Winter einfrieren?

Eine hochwertige, leckere Wassermelone im Winter zu finden, ist eine unrealistische Aufgabe. Aber die gestreifte Beere kann für den Winter eingefroren werden. Im Gefrierschrank behält die Wassermelone ihre Vorzüge und ihren Geschmack bei, aber seien Sie darauf vorbereitet, dass das Fruchtfleisch seine Form verliert. Tatsache ist, dass sich viel Wasser darin befindet.

Wie man eine Wassermelone einfriert

Aus einer gefrorenen Wassermelone werden interessante Zusatzstoffe für Cocktails, Desserts, Smoothies und Eiscreme hergestellt. Es ist unwahrscheinlich, dass die dichte Struktur des Zellstoffs erhalten bleibt: Nach dem Auftauen wird der Zellstoff immer noch unscharf. Aber der süße Geschmack und die Vitamine der Gefriertruhe können gespart werden.

Der beste Weg ist Schockgefrieren. Je schneller das Fruchtfleisch aushärtet, desto besser bleibt es, erweicht nicht zu stark und verliert nicht seine Süße. Die Wassermelonen ca. 2 Stunden bei niedrigen Temperaturen einweichen und dann in einen Standard-Gefrierschrank mit einer Temperatur von –18 Grad überführen.

Es ist unwahrscheinlich, dass die ganze Frucht in die Zelle passt. Dies ist eine schlechte Idee, und nach dem Extrahieren einer solchen Wassermelone hat sie keinen Wert. Versuchen Sie, die Früchte zu hacken und in Scheiben, in Form von Kartoffelpüree, Saft oder in süßem Sirup zuzubereiten.

Fruchtfleischscheiben

Wassermelonenscheiben einfacher als je zuvor. Rezept

1. Spülen Sie die Schale. Beim Abschneiden von Schmutz fällt dieser leicht auf das Fruchtfleisch.
2. Teilen Sie die Frucht in zwei Hälften und dann in mehrere Teile.
3. Entfernen Sie die Krusten, indem Sie die weißen und hellrosa Flecken des Fruchtfleisches einfangen. Wir werden nur den hellen Teil der Wassermelone einfrieren.
4. Nun die Beere in kleine Würfel schneiden, mit Formen ausschneiden oder mit den Eiskugeln aufschöpfen. Denken Sie daran, die Knochen zu entfernen.
5. Alles gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
6. Die Stücke müssen zuerst einzeln eingefroren werden, damit sie nicht zusammenkleben. Halten Sie die Pfanne mehrere Stunden im Gefrierschrank, maximal 12 Stunden.
7. Packen Sie feste Wassermelonenscheiben in Behälter oder Beutel. Alles fest verpacken, am besten in zwei Schichten und zur Aufbewahrung einsenden. Denken Sie daran, etwas Platz in den Beuteln zu lassen, da sich die Wassermelone in der Kälte ausdehnt.
8. In kleinen Portionen für eine Mahlzeit einfrieren.
9. Sie können die Wassermelone nicht wieder einfrieren - verwöhnen Sie sie.

Tipp
Das Magazin purityis.decorexpro.com/de/ erinnert daran, dass Wassermelone für ihr hohes Vergiftungsrisiko negativ bekannt ist. Nehmen Sie das Fruchtfleisch nur aus der Mitte der Frucht: Je näher die Schale - desto mehr Nitrate.

Wassermelone mit Zucker

Der Verlust von Süßigkeiten beim Einfrieren ist ein natürlicher Vorgang. Damit die Wassermelone süß bleibt, bestreuen Sie sie einfach mit Zucker. Bereiten Sie die Scheiben wie im vorherigen Rezept vor, legen Sie sie in Behälter und fügen Sie Zucker in der Berechnung von 100-200 g pro Pfund Beeren hinzu.

Wassermelone in Sirup

Nicht nur Zucker, sondern auch darauf basierender Sirup bewahren die Süße der Wassermelone. Mischen Sie Wasser und Zucker in gleichen Anteilen, schmelzen Sie, kühlen Sie leicht ab und gießen Sie Wassermelonenscheiben. Der Sirup sollte nicht den gesamten Behälter bedecken, da er sich beim Einfrieren ausdehnt. Denken Sie daran, den Rohling gut zu verpacken, bevor er in den Gefrierschrank kommt.

Tipp
Lagern Sie die Wassermelone getrennt von Fleisch, Fisch und anderen stark riechenden Lebensmitteln, damit sie keine Fremdgerüche aufnimmt. Idealerweise sollten Sie eine separate Kammer für Gemüse, Obst und Beeren haben.

Wassermelonensaft und Kartoffelpüree

Versuchen Sie, Scheiben Wassermelonenpüree oder Saft zuzubereiten. Dann können sie für Getränke und Eis verwendet werden.

Die Anleitung ist einfach:

1. Schneiden Sie das gewünschte Fruchtfleisch, entfernen Sie die Samen.
2. Für Kartoffelpüree die Wassermelone mit einer Gabel zerdrücken oder in einen Mixer geben.
3. Es ist einfach, den Saft aus dem Kartoffelpüree herauszupressen, indem man ihn in ein Käsetuch legt oder eine Saftpresse verwendet.
4. Fügen Sie dem Saft ein wenig Zucker hinzu und pürieren Sie ihn, falls gewünscht.
5. Gießen Sie alles in schöne Formen für Eis oder Backen, kleine Plastikbecher und Behälter mit Deckel reichen aus.
6. In zusätzlichen Paketen verpacken und zum Gefriergerät senden.

Tipp
Wassermeloneneis ist ein wirksames und aromatisches Tonikum für Gesicht und Hals.

Auftauen

Wenn Sie Kartoffelpüree oder Eissaft verwenden, dann tauen Sie nicht auf, sondern schicken Sie die Stücke sofort zu einem Cocktail.

Die restlichen Leckereien sollten nach und nach aufgetaut werden. Stellen Sie sie zuerst in den Kühlschrank. Lassen Sie die Wassermelonenscheiben nach ein paar Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Vergessen Sie nicht, dass das Auftauen nicht lange dauert, maximal zwei Tage. Nicht für spätere Verwendung auftauen.

Wie wählt man eine gute Wassermelone: ​​detaillierte Tipps

Um lecker einzufrieren, sollten Sie sorgfältig über den Kauf eines Obstes nachdenken.

Eine Auswahl an Tipps:

1. Wassermelone ist eine späte Beere, was bedeutet, dass es keinen Sinn macht, sie vor August zu suchen. Entweder handelt es sich um Nitratfrüchte oder um unreife Früchte. Die zuckerreichsten Sorten kommen im Herbst auf den Markt.
2. Wenn Sie auf die Schale einer Wassermelone tippen, hören Sie ein Klingeln. Beim Zusammendrücken sollte der Fötus knistern.
3. Achten Sie auf den Schnitt: Wenn die Struktur körnig ist - alles in Ordnung ist, wenn die Oberfläche glatt ist, als ob sie gespiegelt wäre - besteht die Gefahr einer Vergiftung.
4. Eine gute Beere hat einen großen irdenen Fleck von gelber oder bräunlicher Färbung.
5. Wählen Sie Früchte im Bereich von 4-7 kg.

Eine frische Wassermelone im Winter zu genießen, ist ganz einfach. Befolgen Sie einfach alle Regeln für die Auswahl, Zubereitung und das Einfrieren. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, wird die süße Wassermelone bis zu 1 Jahr gelagert.