Wie lagere ich getrocknete Äpfel zu Hause?

Während des Trocknens verbleibt die maximale Menge an Vitaminen in Äpfeln. Damit sie den ganzen Winter über haltbar sind, müssen Sie wissen, wie man getrocknete Äpfel aufbewahrt. Hierfür gibt es einige Tipps.

Frischer und getrockneter Apfel

Geheimnisse der Konservierung von getrockneten Äpfeln

  1. Damit der getrocknete Apfel den ganzen Winter über seine wohltuenden Eigenschaften behält, muss er richtig zubereitet werden. Früchte mit weißem Fruchtfleisch wegnehmen. Die besten Obstsorten sind Grushovka, Titovka und Antonovka. Die sortierten Früchte waschen, in Scheiben oder Hälften schneiden.
  2. Es ist ratsam, getrocknete Früchte an einem kühlen Ort zu lagern. In einer Stadtwohnung eignet sich hierfür ein Balkon. In ländlichen Gebieten ist die Trocknung im Keller gut erhalten. Wenn nicht möglich Trockenfrüchte lagern Legen Sie sie an einem kühlen Ort in eine Leinentasche und stellen Sie sie so weit wie möglich von anderen Produkten entfernt auf das oberste Küchenregal.
  3. Ein weiterer Ort, an dem man das Trocknen von Äpfeln aufbewahren kann, ist die Fensterbank. Dazu sollte das Produkt in ein Glas gefaltet und fest verkorkt werden. Sie können auch einen normalen Kleiderschrank benutzen. Sie müssen nur eine der Kisten befreien und die getrockneten Früchte hineinlegen.

Tipp

Die Früchte sofort nach dem Schneiden abtrocknen. Dies wird dazu beitragen, ihre Schmackhaftigkeit zu erhalten.

Glas getrocknete Äpfel

In welchen Behältern sollen getrocknete Früchte gelagert werden?

Zu Hause wird das Trocknen perfekt in Säcken aus dickem Stoff, Pappkartons und Schachteln, Weidenkörben und Schachteln aufbewahrt. Decken Sie den Boden des Vorratsbehälters mit alter Zeitung oder Papier ab. Verteilen Sie den Rohling in einer dichten Schicht und bedecken Sie ihn mit einem weiteren Blatt Papier. Stellen Sie neben den Trockner eine Schüssel Salzwasser, die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.

Getrocknete Äpfel

Wie schützt man das Trocknen von Äpfeln vor Schädlingen?

Unsachgemäße Lagerungsbedingungen zu Hause können dazu führen, dass Schädlinge in den Trockner gelangen: Motten, Käfer, Mücken usw. Sie essen Trockenfrüchte und beeinträchtigen ihren Geschmack und ihr Aussehen.

Motte fängt im Trockner wegen des ausgeprägten süßen Geruchs an. Wenn Sie das Werkstück an einem trockenen Ort lagern, tritt das Aroma nicht hervor und der Maulwurf beginnt nicht dort. Sie können auch eine andere Art des Schutzes ausprobieren. Waschen Sie die Obstscheiben vor dem Trocknen in Wasser mit Salz und tauchen Sie sie dann in einen Topf mit Wasser und Essigsäure. Halten Sie die Äpfel für 10 Minuten, lüften Sie sie an die frische Luft und geben Sie sie zum weiteren Garen in einen elektrischen Trockner oder Ofen.

Parasiten können nicht auftreten, wenn Sie die getrockneten Äpfel in einem mit Waschmittel gewaschenen Beutel aufbewahren. Nach dem Waschen sollte der Beutel nicht gespült werden, damit der chemische Geruch so lange wie möglich anhält.

Tipp

Äpfel in gleich große Scheiben schneiden. Dies ist notwendig, damit sie gleichmäßig trocknen.

Lebensmittel Motte

Was tun, wenn die Parasiten immer noch auftauchen?

Während der Lagerung müssen getrocknete Äpfel systematisch inspiziert werden, um Schädlinge rechtzeitig zu erkennen. Wenn Sie bei der nächsten Inspektion „unerwünschte Gäste“ in Trockenfrüchten finden, lassen Sie sich nicht entmutigen. Das Werkstück kann noch gespeichert werden. Trockenfrüchte aussortieren, beschädigte Früchte wegwerfen. Den Rest des Trocknens auf ein Backblech legen und bei 60 Grad im Ofen trocknen. Zur Schädlingsbekämpfung reicht 1 Stunde. Sie können die Tasche auch mit Apfel getrocknet in den Kühlschrank stellen und für einen Tag stehen lassen. Sie können Parasiten zerstören, wenn Sie getrocknete Früchte 10 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.

Trockenfrüchte Schimmel

Ist es möglich, Schimmel auf getrockneten Früchten loszuwerden?

Das Auftreten von Schimmel auf getrockneten Früchten trägt zu deren unsachgemäßer Lagerung bei. Das Trocknen kann nicht in Plastiktüten aufbewahrt werden, da sich viel Feuchtigkeit bildet. Nicht verwenden, um Orte mit hoher Luftfeuchtigkeit zu lagern. Auch wenn der Behälter richtig ausgewählt ist, werden die getrockneten Früchte mit Schimmel bedeckt. Die Ernte kann nicht verzehrt werden, auch wenn der Pilz nur wenige Stücke befallen hat. Es muss entsorgt werden und in Zukunft alle Empfehlungen für die Aufbewahrung des Trockners zu Hause einhalten.

Getrocknetes Apfelkompott

Wie benutzt man getrocknete Äpfel?

Getrocknete Früchte können einfach in Scheiben gegessen oder zu einem köstlichen Gericht verarbeitet werden. Das bekannteste getrocknete Apfeldrink ist Kompott. Im Winter sättigt es den Körper mit Vitaminen und erinnert Sie an den Sommer. Getrocknete Früchte können in Backwaren, Brei, Dessert gelegt werden. Dies gibt ihnen einen besonderen "Sommer" -Geschmack.

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