Klassische und ungewöhnliche Methoden zum Schälen und Hacken von Ananas

In den Regalen zwischen Obst und Gemüse fällt eine tropische Frucht - Ananas - auf. So hell und duftend - wie würde er einen festlichen Tisch schmücken! Beim Kauf denken die Hausfrauen nicht darüber nach, wie sie die Ananas schälen sollen, und stoßen auf dieses Problem, wenn die Gäste vor der Haustür stehen. Bei der Reinigung ist Ananas nicht mit Orangen und Bananen zu vergleichen, aber mit ihrer dicken und stacheligen Schale können Sie zu Hause noch zurechtkommen.

Methode 1

Eine Ananas zu schälen ist keine leichte, sondern eine echte Aufgabe. Wenn Sie Geduld und das nötige Wissen haben, können Sie spätestens in 15-20 Minuten das gelbe Fruchtfleisch einer tropischen Frucht genießen. Mach dich bereit zum Reinigen. Sie benötigen:

• reife Ananasfrucht
• großes Schneidebrett
• großes schneidmesser
• kleines Messer
• Kartoffelschäler.

Die Ananas aufrecht auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie die Enden vorsichtig im Abstand von 1-2 cm ab und schneiden Sie die Ananas und die Schale mit einem Messer ab. Richten Sie das Messer von oben nach unten. Der Prozess ist wie das Schälen von Kartoffeln.

Wenn die gesamte Schale entfernt wird, bleiben die Augen mit den Samen auf dem Fruchtfleisch des Fötus. Sie können mit einem kleinen Messer entfernt werden. Die Augen sind spiralförmig angeordnet, sodass Sie den Kartoffelschäler bequem verwenden können. In Zukunft kann die Ananasfrucht nach Verwendung dieses Küchenutensils einfach und schön geschnitten werden.

Die zuerst geschälten Ananas können gut auf den Tisch gelegt und in folgende Scheiben geschnitten werden: Die Früchte auf ein Brett legen, in zwei Hälften schneiden und mit einem Messer senkrecht zum ersten Schnitt erneut zeichnen. Es stellte sich heraus, 4 Teile. Entfernen Sie den Kern: Es ist hart und oft ungenießbar. Das restliche Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, abkühlen lassen und servieren. Und wenn Sie einen Kartoffelschäler verwendet haben, muss die Form der Frucht in Kreise geschnitten werden.

Methode 2

Ein anderer Weg: Nach dem Entfernen der Deckel können die Früchte wie Kartoffeln geschält werden. Nehmen Sie dazu die Frucht in die eine Hand und schneiden Sie die Schale mit einem spiralförmigen Spiralmesser. Die restlichen Augen werden mit einem kleinen Messer punktweise entfernt. Die Methode eignet sich nur für kleine Ananas.

Solche Früchte können in Kreise geschnitten oder mit einem Kartoffelschäler geschält werden. Denken Sie daran, den Kern vom Fruchtfleisch zu entfernen. Es kann einfach mit einem Messer geschnitten werden.

Tipp
Wenn die Frucht klein ist, verwenden Sie das Gerät zum Schneiden von Äpfeln. Durch ein spezielles Loch in der Mitte können Sie die Mitte in einer Bewegung entfernen, und es bleiben köstliche, schöne Scheiben übrig.

Methode 3

Die Schale kann überhaupt nicht entfernt werden. Die Methode eignet sich für große Ananas, die sich aufgrund der Größe und der stacheligen Schale nicht gut in den Händen halten lassen. Die übergroßen Früchte werden einfach von den Spitzen entfernt und direkt mit der Schale in Kreise geschnitten. Dann wird es von jeder empfangenen Scheibe entfernt.

Entfernen Sie vor dem Servieren die Mitte von den Ringen. Wie bekommt man gleichmäßige Löcher wie in Ananaskonserven? Machen Sie es ein Messer oder einen Löffel. Heben Sie bei jedem Kreis den Kern auf und entfernen Sie ihn vorsichtig.

Methode 4

Eine originelle Art zu säubern und zu schneiden. Diese Ananas kann den festlichen Tisch schmücken. Ein Korb besteht aus Ananasschalen, und seine Füllung besteht aus Fruchtfleisch.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Nehmen Sie die ganze Ananasfrucht, schneiden Sie das Büschel und den Boden NICHT wie bei herkömmlichen Methoden.
2. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, indem Sie sie senkrecht auf ein Schneidebrett legen.
3. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Hälften der Frucht. Schneiden Sie dazu mit einem Messer ein Rechteck oder Quadrat (je nach Fruchtgröße) und entfernen Sie das gelbe Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Holzspatel. Lassen Sie den Abstand vom Rand der Schale ca. 1-2 cm.
4. Entfernen Sie das Fruchtfleisch vom Kern und schneiden Sie es in Würfel.
5. Aus der Schale wurde eine Form erhalten und aus der Pulpe eine Füllung.
6. Die Würfel wieder in die Ananasschale geben.
7. Servieren Sie ein ungewöhnliches Gericht auf dem Tisch.

Methode 5

In südöstlichen Ländern wird Ananas wie eine Melone geschnitten. Entfernen Sie dazu die Ränder der Ananas und schneiden Sie sie ohne zu schälen in 4 oder 6 Teile. Schneiden Sie die Streifen mit dem Kern in der Nähe der Scheiben. Dann wird jedes Teil mit einem Messer wie eine Melone geschnitten, ohne es auf die Haut zu bringen, wobei etwa ein Zentimeter verbleibt. Sie können nicht in Stücke schneiden und eine ganze Scheibe Ananas beißen - also mehr Spaß!

Tipps und Vorsichtsmaßnahmen

purityis.decorexpro.com/de/ empfiehlt, bei der Auswahl und Reinigung einer tropischen Frucht die folgenden Richtlinien zu beachten:

1. Das köstlichste Fruchtfleisch befindet sich direkt unter der Kruste. Achten Sie also darauf, nicht zu viel zu schneiden. Je mehr Sie die Schale greifen, desto weniger Fleisch bleibt übrig.
2. Wenn Sie für Ihr Gericht frische Ananas gewählt haben, achten Sie auf deren Reife. So stellen Sie fest, dass die Frucht reif ist: Sie ist schwer, fühlt sich dicht an und es sollten keine braunen Flecken vorhanden sein. Tippen Sie auf den Fötus, der Ton sollte gedämpft sein.
3. Wenn die Frucht eine grüne und braune Farbe hat, bedeutet dies nicht, dass sie unreif ist. Eine andere Möglichkeit zu überprüfen: Ziehen Sie ein Blatt aus der Mitte des Kamms. Es sollte sich leicht ablösen und im Aussehen austrocknen lassen. Unreife Ananas haben grünes Laub.
4. Der wichtigste Indikator für die Reife ist der Geschmack. Es sollte angenehm sein, aber nicht zu ausgeprägt. Ein reicher Geruch weist auf überreifen und fermentierten Zellstoff hin, der gesundheitsschädlich ist.
5. Seien Sie während des Reinigungsprozesses nicht nervös, seien Sie geduldig. Plötzliche Bewegungen können zu Schnittverletzungen führen.
6. Gekaufte Ananas kann für die Nacht auf den Kopf gestellt werden. Dies wird dazu beitragen, dass es am Morgen süßer wird. Ein großer Vorrat an Zucker konzentriert sich im unteren Teil des Fötus. Wenn Sie es nicht umdrehen, können Sie während der Reinigung die süßesten Dinge abschneiden.
7. Achten Sie darauf, den Kern zu entfernen. Es enthält Substanzen, die die Schleimhaut verbrennen können.

Lassen Sie sich vom Ananas-Peeling nur verwöhnen, nicht von einem Nervenzusammenbruch. Guten Appetit!