Eine unreife Avocado gekauft? Helfen Sie ihm, zu Hause auf eine von 6 Arten zu reifen

Zunächst gilt es zu entscheiden: Soll die Avocado zu Hause schnell reifen? Oder haben Sie genug Zeit dafür: von einem bis zwei Tagen bis zu einer Woche?

Es kommt darauf an, wie und mit welchen Geräten die Reifung beschleunigt werden muss.

Anzeichen von Reife

Die verzehrfertige Avocado-Frucht hat folgende Eigenschaften:

• Es ist ziemlich weich, wenn es mit etwas Mühe gedrückt wird, verbleibt eine kleine Delle auf der Oberfläche der Haut.
• Die Schale ist nicht smaragdfarben, sondern mäßig oder dunkelgrün.
• Das Fruchtfleisch ähnelt leicht gefrosteter Butter.
• Das charakteristische Aroma und der Geschmack sind deutlich zu spüren.

Ein solches Obst kann sofort gegessen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es für die Zubereitung eines Gerichts verwendet wird. Denken Sie jedoch daran, dass eine Langzeitlagerung nicht akzeptabel ist.

Es gibt ein weiteres Geheimnis, dessen Kenntnis für die Bestimmung der Reife des Fötus von Nutzen sein wird. Für den, der noch singt, ist der Stiel gelb oder grün gefärbt. Und auf keinen Fall nicht mit einem braunen Stiel einnehmen - das ist ein Zeichen der Überschreibung.

Die Vorteile für den Menschen

Avocados sollten auch deshalb mäßig ausgereift sein, weil sie nur in dieser Form dem menschlichen Körper zugute kommen können. Nämlich:

• Normalisieren Sie den Prozess der Blutbildung und das Funktionieren des Kreislaufsystems;
• verhindern die Entwicklung von Arteriosklerose, Parodontitis, Arthrose;
• Verstopfung beseitigen.

In der Mikrowelle

Es kommt vor, dass eine Avocado so schnell wie möglich reifen muss. Beschleunigte Methoden, mit denen Sie ein nahezu sofortiges Ergebnis erzielen können, sind mit der Verarbeitung bei erhöhten Temperaturen verbunden.

Avocados reifen buchstäblich in 0,5 bis 1 Minute in der Mikrowelle. Vor dem Eingriff wird es an mehreren Stellen mit einer Gabel angestochen, auf einem Teller ausgelegt und in der Mikrowelle zum Reifen gebracht. Der Reifegrad lässt sich leicht mit einem Zahnstocher oder einfach durch Drücken eines Fingers überprüfen: Es bleibt eine leichte Delle - es ist Zeit, sie zu bekommen. Nein - das heißt, Sie müssen es noch eine halbe Minute halten.

Diese Methode hat zwei Nuancen:

• Wenn Sie das Obst in die Mikrowelle geben, muss es mit einem Papiertuch oder einem Deckel abgedeckt werden, damit es nicht explodiert.
• Vor dem Essen oder Schneiden zum Kochen muss das gereifte Obst auf Raumtemperatur abkühlen.

Im Ofen

Vor dem Einlegen der Avocado in den Ofen wird diese in Aluminiumfolie eingewickelt - dicht und ohne Risse. Die Temperatur sollte 180-200 Grad betragen. Fünf Minuten - und du bist fertig. Bewahren Sie es nicht für 10-15 Minuten auf, sondern backen Sie es einfach! Die Folie wird nach dem Abkühlen entfernt, um sich nicht die Hände zu verbrennen.

Beschleunigte Methoden haben ein deutliches Minus: Nach der Wärmebehandlung verändert die Frucht leicht ihren natürlichen Geschmack und ihr natürliches Aroma. Diese Wendung ist nicht jedermanns Sache. Aber keine Angst haben. Trotzdem bleibt die Frucht für die Zubereitung von Salaten, Cocktails, Guacamole durchaus geeignet.

In der Zeitung

Dies ist die alte "Großmutter" -Methode. Die Früchte werden in eine Zeitung gewickelt und in Wärme versetzt. Wenn es draußen Winter ist, müssen Sie es nur näher an die Batterie halten. Das Ergebnis wird in zwei bis drei Tagen vorliegen.

In einer Papiertüte mit Bananen

Avocados werden zusammen mit reifen Bananen (auch Äpfel, Birnen) in eine Basteltüte gelegt. Letztere geben Ethylen-Dämpfe ab, die die Alterung beschleunigen. Und Ethylenkraftpapier hält gut. Sie können eine Plastiktüte verwenden, aber den Inhalt öfter überprüfen.Bei einer Temperatur von + 22-24 Grad kann eine Avocado in ein paar Tagen reifen.

In Polyethylen

Es kommt vor, dass unerfahrene Hausfrauen nicht durch Berührung feststellen können, ob eine Avocado reif ist, sondern sie schneiden. Und es stellt sich heraus, dass alle gleich, leider unreif. Ist alles weg Schon nicht gereift? Nein! Es gibt eine gute Möglichkeit, die Situation zu beheben. Die Schnitte werden mit gepresstem Saft aus einer Zitrone besprüht. Beide Hälften, ohne die Knochen zu entfernen, werden „wie sie waren“ gefaltet und mit Frischhaltefolie umwickelt. Dann in den Kühlschrank stellen und 2-3 Tage warten. Check: Ist es reif? In diesem Fall wird der Film entfernt und für ein oder zwei Tage wie vorgesehen verwendet.

Auf der Fensterbank

Wenn Sie eine unreife Avocado gekauft haben und sich Zeit genommen haben, ist es natürlich am besten, die einfachste, älteste und bewährteste Methode zu verwenden: Stellen Sie sie auf eine sonnige Fensterbank. Auf diese Weise reift es länger, aber auf natürlichste Weise.

Achten Sie darauf, öfter zu überprüfen, ist es reif? Wenn das Fensterbrett zu feucht ist, kann sich Fäule entwickeln.

Jetzt wissen Sie, wie Sie einer Avocado helfen können, zu Hause zu reifen, wo und in welchem ​​Material sie sich befindet, damit der Prozess schneller und ohne unangenehme Überraschungen verläuft.

Wenn Sie eine unreife Avocado gekauft haben, sollten Sie eine der sechs aufgeführten Methoden anwenden. Denn unreife Früchte sind nicht nur geschmacksneutral - sie enthalten eine Vielzahl von für den Menschen schädlichen Stoffen, und die grüne Schale gilt überhaupt als giftig, was zu Lebensmittelvergiftungen führen kann.