Effektive Möglichkeiten, Knoblauch schnell zu schälen

Es ist kein Geheimnis, dass Knoblauch eine ausgezeichnete würzige Komponente in jedem Gericht ist. Aber nicht jeder weiß, wie man Knoblauch schnell schält, um ein Gourmet- oder gewöhnliches Gericht zuzubereiten. Wir werden uns mit einigen Methoden vertraut machen, mit denen Sie dieses Produkt ohne unnötige Probleme reinigen können.

Wie schält man schnell Knoblauch, der aus dem Garten gepflückt wurde?

Wenn Sie im Sommer Knoblauch aus dem Garten gepflückt haben und es schwierig finden, ihn zu schälen, helfen Ihnen die gegebenen Empfehlungen, dies einfach und schnell zu tun.

• Methodennummer 1

Den zerrissenen Knoblauch etwas in warmem Wasser waschen und in separate Scheiben teilen. Wenn die Scheiben noch ziemlich fest mit der Hauptachse verbunden sind, verwenden Sie dazu einen scharfen Gegenstand. Nehmen Sie dann ein Messer mit einer breiten, dicken Klinge und drücken Sie es mit einem flachen Teil fest auf eine separate Scheibe. Unter dem Einfluss von Kraft löst sich die saftige Schale von der Oberfläche der Knoblauchzehe und schält sich ab.

• Methodennummer 2

Teilen Sie den frisch gepflückten Knoblauch in separate Scheiben und tauchen Sie sie in kaltes Wasser. Halten Sie sie für etwa zwanzig Minuten in diesem Zustand. Lassen Sie das Wasser ab und versuchen Sie es zu reinigen. Die Schale selbst beginnt sich zu schälen.

• Methodennummer 3

Trennen Sie die Knoblauchzehen von der Basis und legen Sie sie in heißes Wasser. Halten Sie die Scheiben einige Minuten in kochendes Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen. Warten Sie eine Weile, bis sich die Nelken etwas abgekühlt haben, und beginnen Sie dann, die Schale zu schälen, die leicht hinter der Oberfläche zurückbleibt.

Tipp

Das Schälen von Knoblauch von Schalen durch Einlegen von Scheiben in kochendes Wasser sollte erfolgen, wenn Sie ihn für die spätere Verwendung als Zutat in Sauce oder Marinade vorbereiten.

Verwenden Sie die Reinigungsmethode Nummer drei nicht, wenn Sie mit frischem Knoblauch kochen, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Unter dem Einfluss der Wärmebehandlung werden einige Bestandteile seines Aromas zerstört, wodurch es erheblich geschwächt wird oder einfach verschwindet. Darüber hinaus verliert Knoblauch unter dem Einfluss hoher Temperaturen viele Vitamine, die für unseren Körper so notwendig sind.

Waschen Sie Ihre Hände nach Beendigung der Arbeit mit normalem Salz von dem Geruch.

Wie schnell trockener Knoblauch schälen?

Die meisten Menschen verwenden zum Kochen leicht getrockneten oder vollständig trockenen Knoblauch. Gleichzeitig haftet die dünne Schale an den Fingern und bricht schnell ab. Was ist in diesem Fall zu tun?

• Methodennummer 1

Um ein paar trockene Knoblauchzehen zu schälen, sollten Sie mit der Handfläche darauf drücken und sie in dieser Form auf dem Tisch rollen. Trockene Haut beginnt sich schnell abzuziehen und lässt sich leicht entfernen.

• Methodennummer 2

Wenn Ihre Knoblauchernte nicht ganz gigantisch, sondern eher klein ist, können Sie den Knoblauch wie folgt schnell schälen. Legen Sie die benötigte Menge Knoblauchzehen für eine Weile in den Kühlschrank. Nehmen Sie sie dann heraus und tauchen Sie sie in kaltes, ungekochtes Wasser. In diesem Zustand sollte Ihr Knoblauch mindestens eine halbe Stunde ruhen. Nach dieser Zeit ist die Schale mit Wasser gesättigt und beginnt einzusaugen, wodurch Sie die würzige Zutat in beliebiger Menge ohne unnötige Mühe reinigen können.

• Methodennummer 3

Diese Reinigungsmethode für trockenen Knoblauch eignet sich nicht für die Verwendung in frischer, sondern in gekochter Form. Wir teilen den Knoblauch in Gewürznelken und senken sie kurz in kochendes Wasser. In diesem Zustand darf es nicht länger als eine Minute gehalten werden. Dann nehmen wir kochendes Wasser heraus und trocknen es ein wenig. Gekühlte Scheiben können anfangen zu reinigen. Die Schale bleibt schnell zurück und wird von den Läppchen abgewischt.

Tipp

Sie können Ihre Hände waschen, nachdem Sie mit Knoblauch mit Zitronensaft gearbeitet haben, der das Knoblaucharoma von Ihren Händen entfernt.

Geheimnisse der Profiköche

Viele Köche, die in Restaurants und Cafés arbeiten, schälen fast täglich große Behälter Knoblauch aus der Schale. Um diesen Prozess erheblich zu beschleunigen, wenden Personen in diesem Beruf die folgenden Methoden an.

• Methodennummer 1

Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Oberseite der Knoblauchzehe und legen Sie sie auf eine harte Oberfläche. Dann die Knoblauchzehe mit der breiten Seite des Küchenmessers bedecken und darauf drücken. In diesem Fall hören Sie ein charakteristisches Klicken, was das Knacken der Schale bedeutet. Entfernen Sie das Messer und schälen Sie den Knoblauch. Durch das Ausüben der Druckkraft auf die Knoblauchzehe wird das Schälen zu einem angenehmen Vergnügen. Übrigens ändert diese Methode auch die Form des Knoblauchs und macht ihn "zerdrückt". Mit anderen Worten, auf diese Weise können Sie den Knoblauch nicht nur schnell schälen, sondern ihm auch die erforderliche Form geben.

• Methodennummer 2

Diese Methode ist für das Schälen von Knoblauch vor dem Einlegen von Tomaten unverzichtbar. Wie Sie wissen, werden Knoblauch in gesalzenen Tomaten umso duftender. Wir nehmen zwei identische Metallschalen und füllen eine mit Knoblauchzehen. Wir bedecken die erste mit einer zweiten Schüssel und schütteln sie gut. Sie können die Knoblauchschalen etwa zwanzig Sekunden lang schütteln. Entfernen Sie dann die obere Schüssel und die geschälten Knoblauchzehen, die vor uns geöffnet sind. Die exfolierte Schale sorgfältig sortieren und die Spitzen abschneiden. Der entstehende geschälte Knoblauch kann nun für jeden Zweck verwendet werden.

Diese Methode eignet sich am besten für gut getrocknete Gewürznelken.

Tipp

Nach der Arbeit können Sie die Griffe in den Kaffeesatz absenken, und der unangenehme Geruch verschwindet.

Die vorgeschlagenen Methoden helfen Ihnen, diese Lektion in Ihrer Lieblingsküche schnell und einfach zu bewältigen.