Vi samler en mekanisk og elektrisk kødslibemaskine

Kødkværnen er en ægte køkkenhjælper. Hvad ville en værtinde gøre uden hende, der nyder madlavningsprocessen og elsker at forkæle hendes hjemmelavede hakket kød, pølser og kager af en interessant form af kvalitet? Imidlertid kan mange af os i samlingen af ​​denne enhed ikke klare sig uden hjælp fra hendes mand. Denne artikel er beregnet til at overbevise dig om, at alle kan samle en manuel eller elektrisk kødslibemaskine!

Hvordan er en kødslibemaskine

Kødkværnen er en universel enhed, som ingen nye gadgets erstatter. Med sin hjælp fremstilles ikke kun et fremragende ensartet hakket kød, men også andre retter: redskaber bruges til at lave hjemmelavede pølser og pølser, pastaer, forskellige kartoffelmos, originale cookies og endda pasta. En kødslibemaskine erstatter en juicer, en blender, et rivejern og andre mekanismer, hvis du viser fantasi og fylder med specielle dyser.

Mange kender den mekaniske udformning af en jernkødslibemaskine fra Sovjetunionens tid. Med tiden gennemgik enheden mange ændringer, blev mere æstetisk og funktionel, men essensen af ​​dens enhed har ikke ændret sig meget. Derfor er reglerne for montering og vedligeholdelse af de mekaniske og elektriske versioner næsten identiske.

Hvad en mekanisk kødslibemaskine består af, alle detaljer:

1. Et kabinet med et stik til indføring af kød eller andre produkter (undertiden indsættes kødmodtageren separat i kassen).
2. Håndtag og skrue - er fastgjort til kroppen for at rotere mekanismen.
3. Skruen er et spiralelement, der indsættes i kroppen og sikrer bevægelse af produkter til knivene på kødkværnen.
4. Kniv - et fire-blad eller en diskformet lille element, der er ansvarlig for skæring.
5. Risten er en rund skive med huller, den kan være regelmæssig eller krøllet og er nødvendig for at kontrollere graden af ​​slibning og formen på hakket kød / dej.
6. Rundt klemme til integriteten af ​​hele strukturen.

Elektroniske versioner er udstyret med et drev og et specielt knapkontrolpanel eller en tænd / sluk-switch. Tryk på knappen erstatter den manuelle slibeproces. I moderne småformat kødslibemaskiner er kufferten også lavet af speciel plast af fødevarekvalitet.

Modellerne er lettere og mere attraktive i modsætning til de gamle, men ellers er de identiske. Mere kraftfulde apparater er normalt dækket med en stålkasse. Under alle omstændigheder, på grund af motoren, vejer en sådan enhed mere og er større i størrelse end den sovjetiske model. I princippet er versionerne identiske.

Fordelen ved mekaniske modeller er netværksuafhængighed, en længere levetid, men det er svært at arbejde manuelt med store mængder produkter. Her kommer den automatiske analog til redning.

Avancerede modeller af kødslibere fra "Redmond", "Axion", "Polaris", "Scarlet", "Bosch" m.fl. Indeholder også yderligere elementer til fremstilling af hjemmelavede pølser og andre retter. Dette er koniske dyser på kroppen og specielle skiver i stedet for grillen og firklingsknive.

For pølser sælges gitter med tre eller fire huller med en diameter på 12 mm; til pølsefylde skal du købe grill med 8 mm-stik. Pasta gitterene er de mindste, deres diameter er 3 mm. Standardkitsdelen har en huldiameter på 4-4,5 mm.

Montering af enheden: stadier

Hvis manualen til den gamle mekaniske kødslibemaskine gik tabt, skal du ikke bekymre dig. Selv når vi har undersøgt alle detaljerne, er det let at gætte, hvad der er knyttet til, og hvordan det fungerer. Se denne trinvise instruktion for at sikre dig, at konklusionerne er korrekte.

Sådan samles en mekanisk sovjetisk kødslibemaskine:

1. Indsæt skruedelen i huset, så keglen til fastgørelse er foran, og stedet for fastgørelse af håndtaget er bagpå.
2. Inspicér kniven. Det er vigtigt at installere denne del med højre side af grillen - flad. For at glide poleres kniven til en glans. Det er den forkerte installation af kniven, der er det mest almindelige monteringsproblem. Hvis produkterne ikke skæres godt, skal du adskille enheden og geninstallere kniven.
3. I fremspringet på hovedkroppen er der et stik til montering af grillen. Der er en særlig rille på denne del. Skru grillen ind, så den passer tæt ved skæreelementet.
4. Luk nu alt med spændeanordningen, og tilslut håndtaget for at dreje mekanismen.
5. For at forhindre, at den mekaniske kødslibemaskine glider på bordet, skal du fastgør kroppen med en speciel klemme, der er indbygget direkte i kroppen. Et stykke stof eller avis kan placeres under foden.
6. Udført, læg nu produkterne i kødbeholderen, og drej håndtaget for at hugge dem. Ved udgangen skal du erstatte pladen for at samle fyldet.

I post-sovjetiske mekaniske kødslibere blev der ikke kun lavet klemmeklemmer, men også vakuumfester til bordet - overfladen under dem skal være glat, ren og tør. Men hvis gummisugekoppen har mistet elasticiteten, er det ikke muligt at fastgøre enheden på nogen måde. En anden nuance er plastikmuffen, der erstattede udbukken på de sovjetiske skruer på bagsiden.

Det er nødvendigt for at forbedre sneglens glider på husets sæde. Denne ærme sættes først på, derefter placeres kun spiraldelen i enheden. Kirtlen har normalt et fremspring, der skal stemme overens med rillen i huset.

Samlingen af ​​den elektriske kødslibemaskine udføres i samme rækkefølge som den mekaniske. Nogle forskelle:

1. Skruedelen er tilsluttet den elektriske del. Indsæt det i stikket, og drej det mod uret, indtil det klikker (for Mulinex, Bosch-modeller). Hvis skrueakslen er løs, kan motoren ikke dreje den.
2. Sættet leveres med specielle bakker til indlæsning af produkter. De er praktiske til at nedsænke et stort antal ingredienser på samme tid. Indsæt blot elementet i stikkontakten på hoveddelen, inden du begynder at arbejde.

Rådet
For at opnå stabilitet i kroppen af ​​en billig elektrisk kødslibemaskine skal du lægge tætte stoffer under det under drift.

Hvis mekanismen samles forkert, bliver produkterne ikke slibet, men kommer tilbage gennem kødmodtageren. Modellerne ledsages af et monteringsdiagram, der viser alle detaljerne. Undersøg det, da nogle kødslibemaskiner muligvis har deres egne egenskaber.

Tips til brug

At arbejde med en kødslibemaskine har en række farer. Siden barndommen ved alle, at du ikke kan stikke fingrene i kødbeholderen.

purityis.decorexpro.com/da/ anbefaler, at apparatet demonteres umiddelbart efter brug, da madpartikler kan tørre ud eller endda rådne, hvilket gør det vanskeligt at vaske dyre redskaber.

Hvordan adskilles en kødslibemaskine? Fortsæt i omvendt rækkefølge:

1. Fjern den aftagelige kødkasse.
2. Skru håndtaget af.
3. Fjern spændemøtrikken. Læg et håndklæde over det for at få låseringen løs.
4. Fjern alle indvendige dele: grill, kniv, skrueaksel.

Skyl nu grundigt alle elementer, især grillhullerne. Brug en børste og rengøringsmiddel med langt børstehår til at rengøre små huller grundigt.

Er vigtig
Vask altid kødkvernen, der er adskilt, især den elektriske, så der ikke er kortslutning. Lad dele tørre før montering. I den manuelle model vil vand føre til rust, i netværkets ene vil det føre til, at motoren brænder ud og hele enheden svigter.

Kompetent pleje forlænger levetiden på madlavningsudstyr, mens analfabeter væsentligt påvirker kvaliteten af ​​fyldet. Lyt til disse tip til pleje af dit apparat:

1. Hold kødkvernen adskilt og tør, saml den umiddelbart inden brug.
2. Oprethold med jævne mellemrum skarpheden på skæreelementet i kødkværnen.Det er nemt at gøre det selv med et sandpapirark eller slibemiddel.
3. Efter vask skal rist og kniv tørres og om muligt smøres med flydende paraffin - dette vil beskytte dele mod rust, og enheden fungerer bedre.

En kødslibemaskine er ikke det vanskeligste køkkenapparat, alle husmødre kan håndtere dets anvendelse. Når du har samlet og demonteret den en gang, vil du aldrig igen opleve vanskeligheder.