Hvordan laver man "gylden mælk", og hvorfor er den så værdsat i Indien?

Kombinationen af ​​frisk mælk og gurkemeje kaldes "gylden mælk." Dette produkt har en pikant smag, beroligende virkning og helende egenskaber. Det er længe blevet brugt i indisk medicin til behandling af kroniske lidelser. Vi fortæller dig detaljeret, hvilke fordele "gylden mælk" bringer for kroppen, hvordan du korrekt forbereder og forbruger den.

Hvad er gylden mælk?

Mange kalder fejlagtigt gylden mælk en blanding af almindelig komælk og malet krydderier. Imidlertid tilberedes den rigtige drik i henhold til indisk teknologi, som tillader at øge biotilgængeligheden af ​​visse kemikalier.

Gylden mælk har en gul farvetone og en tyktflydende konsistens. Det smager sød med lette krydret noter. I Indien bruges en sådan drik som et naturligt antibiotikum: til forebyggelse og behandling af bakterielle infektioner, mycoser, tarmsygdomme.

Kemisk sammensætning

Ved tørring og slibning af gurkemeje bevarer det næsten 100% af de næringsstoffer, der findes i friske rødder. Takket være brugen af ​​krydderier er den menneskelige krop mættet med vitaminer, makro- og mikroelementer, flavonoider, kostfiber og aminosyrer.

Tabel 1. Sammensætning af malet gurkemeje

100 g gurkemeje pulver indeholder 3 daglige jernnormer.

Derudover påvirkes drikkens sammensætning af mælk, der fungerer som hovedbestanddel. For eksempel indeholder en ko en stor mængde vitamin B12, som er nyttigt til det hæmatopoietiske system. Ged er rig på vitamin A, der styrker synet og let fordøjelige proteiner. Kokosmelk er høj i B-vitaminer, kalium og magnesium. Men det er ret kalorierigt - 230 kcal pr. 100 g.

TOP 7 fordelagtige egenskaber ved gylden mælk

Gylden mælk gavner voksne, børn og ældre. Hvorfor skal dette produkt, usædvanligt for SNG, inkluderes i din diæt?

1. Styrker immunsystemet.Drikken fremmer udviklingen af ​​beskyttende antistoffer, der hjælper kroppen med at tackle vira og bakterier. Drik gylden mælk i den kolde sæson for ikke at fange ARVI. Hvis du allerede er syg, vil gurkemeje lindre symptomerne på en forkølelse: det vil lindre betændelse i halsen, fjerne en tør hoste og en fornemmelse af ømhed i kroppen, sænk temperaturen. Drikken forhindrer udvikling af komplikationer.
2. Det renser blodet.Med den konstante anvendelse af junkfood, samles toksiner i blodet.De fører til udslæt på huden (i form af acne, hudorme), øget produktion af subkutant fedt, generel svaghed. Mælk med gurkemeje fjerner perfekt henfaldsprodukter fra kroppen. Som et resultat begynder du at føle dig lys, og huden bliver ren og behagelig at røre ved.
3. Normaliserer fordøjelsen.Ved diarré og flatulens anbefaler læger at forbruge skummetmælk med tilsætning af gurkemeje. Det vil forbedre maven og tarmen.

   Stoffet curcumin indeholdt i gurkemeje kæmper for patogen mikroflora og parasitter og reducerer inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen. Derudover understøtter gylden mælk helbred i bugspytkirtlen.

4. Forebygger sygdomme i muskuloskeletalsystemet.Gurkemeje mælk er rig på calcium og fosfor. Disse makronæringsstoffer er involveret i konstruktionen af ​​knogler og brusk, tandemalje.

   Som en del af drikken er calcium og fosfor i let fordøjelig form. Det er især nyttigt at bruge produktet til ældre og børn.

5. Forbedrer hjernens funktion.På grund af det høje indhold af B-vitaminer forbedrer mælk med indisk krydderi den mentale evne, især opmærksomhed og hukommelse. Det har også en mild beroligende virkning, hjælper med at tackle nervøs spænding, søvnløshed, hovedpine, migræne.

   Nervesystemet får mest fordel, hvis du drikker gylden mælk om natten. For at forbedre de beroligende egenskaber kan du tilføje en teskefuld honning i en kop med en drink.

6. Reducerer risikoen for sygdomme i leveren og galdeblæren.Curcumin, der er til stede i drikken, har en positiv effekt på leverfunktionen. Det beskytter kroppen mod de negative virkninger af forfaldsprodukter af alkohol, salte af tungmetaller og andre toksiner. Gylden mælk forhindrer sådanne farlige sygdomme som fedthepatose og skrumpelever.

   En drink med gurkemeje forbedrer udstrømningen af ​​galden. Når det bruges regelmæssigt, reducerer det risikoen for galdesten.

7. Beskytter kroppen mod kræft.Drikken indeholder en stor mængde antioxidanter, især vitamin E. Disse stoffer neutraliserer de negative virkninger af frie radikaler på kropsceller. Risikoen for at få kræft er reduceret.

Hvis en person allerede lider af kræft, bremser gylden mælk væksten af ​​kræftceller.

Hjælper gylden mælk dig med at tabe dig?

Mennesker, der ønsker at tabe sig, kan med sikkerhed inkludere gurkemeje i deres diæt. Med et lavt kalorieindhold (op til 70-75 kcal pr. 100 g), mætter det kroppen godt, forhindrer overspisning og suget efter sød mad.

Gurkemeje har følgende fordelagtige egenskaber:

• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• fremskynder nedbrydningen af ​​fedt;
• normaliserer stofskiftet - som et resultat omdannes kalorierne, der er opnået med mad, til energi og ikke til fedtforekomster.

B-vitaminer, der er rige på gylden mælk, hjælper kroppen korrekt med at absorbere proteiner, fedt og kulhydrater. En person med et sundt stofskifte føler sig opmærksom og går ikke på vægt.

Potentiel skade og kontraindikationer

I store doser kan gylden mælk skade kroppen. En dag er nok til at drikke 250-300 ml mælk tilsat 1 tsk gurkemeje-pasta. Hvis du misbruger drikken, kan du opleve oppustethed, halsbrand, hypoglykæmi, et kraftigt fald i blodtrykket.

Når man indtager fedmælk, er der risiko for diarré eller højt kolesteroltal i blodet. Og hvis du tilføjer for meget gurkemeje til drikken - hårtab og hudproblemer.

På trods af tilstedeværelsen af ​​nyttige egenskaber har gylden mælk en solid liste over kontraindikationer. Drikken bør ikke indtages i følgende tilfælde:

• graviditet (især 1 trimester);
• ammer;
• nyresten, galdeblære;
• gastritis, et mavesår i det akutte stadium;
• tilstedeværelse af indre blødninger, herunder menstruation;
• tager blodfortyndere;
• forberedelse til operation;
• diabetes mellitus;
• inflammatoriske ledssygdomme, især gigt.

Børn kan kun få mælk med gurkemeje fra 3 år gammel. Det anbefales at starte med små doser - ¼ tsk pr. Glas.

Med forsigtighed skal drikken føres til hypotensiver og personer med forøget surhedsgrad af gastrisk juice.

Hvordan laver man gylden mælk?

På Internettet kan du finde mange opskrifter på gylden mælk. Men det mest nyttige til sundheden er en drink tilberedt i henhold til traditionel indisk teknologi.

Først skal du lave gurkemeje-pasta. Følg disse trin for at gøre dette:

1. Opløs 50 g orange pulver i 0,5 kopper vand.
2. Tilsæt 0,5 teskefuld varm formalet peber og bland. Denne komponent forbedrer virkningen af ​​curcumin i drikken.
3. Sæt blandingen på ilden og kog under omrøring konstant, indtil den er tyk.

Klar gurkemeje-pasta opbevares i køleskabet i 1 måned. For at tilberede en helende drik skal du tilføje 0,5-1 tsk bland i et glas mælk. Bland godt, opvarm på en komfur eller i en mikrobølgeovn, men kog ikke op.

Til sidst tilsættes 1 tsk uraffineret vegetabilsk olie (såsom oliven) til mælk og drikker det til dit helbred.

Honning kan kun blandes med en afkølet drink eller indtages med bid.

Gylden mælk fik sit navn forgæves. For helbredet er dette en dyrebar drink. Gurkemeje mælk har en positiv effekt på immun-, kredsløbs-, fordøjelses- og nervesystemet. Det smager godt og giver en følelse af fylde i lang tid. Hjælper med at tabe sig og øge effektiviteten. Hvis du ikke har kontraindikationer, skal du sørge for at supplere kosten med et helende produkt.