Sådan suges chiafrø i mælk, vand, yoghurt, kefir og kokosmelk

Mange sunde madentusiaster ved, hvorfor blødgør chiafrø, før de spiser. De spiser dette produkt til morgenmad og bruger det i bagning i stedet for æg. I Republikken Paraguay, der anses for at være fødevaren for denne superfood, køber beboere frø i poser og tilføjer derefter til ethvert skål: supper, salater, side retter til kød, desserter. Vi foreslår, at du lærer, hvordan du korrekt blødgør chia for kun at give kroppen fordele.

Har du brug for at suge chiafrø?

Det særegne ved frø er, at de øjeblikkeligt absorberer fugt og stiger i volumen med 2-3 gange. Hvis du spiser produktet i tør form, vil det svulme i spiserøret uden nogensinde at nå maven. Følgende symptomer kan forekomme:

• følelse af fylde i halsen;
• åndedrætsbesvær
• halsbrand;
• kvalme.

Frøene fordøjes langsomt og forårsager ubehag i løbet af dagen. Kroppen vil ikke være i stand til at absorbere vitaminer, mineraler og fedtsyrer korrekt.

Efter at have ligget lidt i vandet, bliver chiafrø til en gelélignende masse. Derefter kan de sættes til melprodukter, desserter, grød. Et godt alternativ til æg og gelatine (animalske produkter). Derfor er chia inkluderet i kosten for mange vegetarer og veganere.

Hvad kan bruges til at blødgøre chiafrø?

Hvordan kan chia blødgøres, så produktet bliver spiseligt? Superfood har en neutral smag, så den er kombineret med enhver væske. Du kan suge det i vand, ko eller vegetabilsk mælk, surmælkedrikke, juice, frugtdrikke, te. Et spørgsmål om smag.

I vand

Den traditionelle mulighed for blødgøring. Tag frø og vand (stuetemperatur eller kulde) i forholdet 1: 4. Minimumstiden er 10 minutter. Du kan sætte frøene i køleskabet om natten, så i sidste ende får du tæt gelé. Det tilberedte produkt spises i ren form på tom mave.

I mælk

Mælk med chiafrø er en velsmagende og tilfredsstillende morgenmad til forebyggelse af sygdomme i muskuloskeletalsystemet, da den indeholder meget calcium. Andelen er 1: 4 eller 1: 5, den mindste blødgøringstid er 30 minutter. Det er bedre at tage mælk med et fedtindhold på 3,2%, ellers vil drikken vise sig at være vandig.

I yoghurt

Hvis du suger superfood i naturlig yoghurt og endda tilsætter frisk frugt, kan du få en lækker dessert. Proceduren er som følger:

1. Køb sukkerfri yoghurt med et fedtindhold på 2,5–5%.
2. Til 150 g tilsættes 0,5 tsk frø (for 300 g - en hel ske), bland.
3. Du kan sødme desserten med honning eller andet sundt sødestof.
4. Dæk yoghurten, afkølet i 3 timer eller natten over.
5. Skær halvdelen af ​​frugten (f.eks. Mango) i terninger.
6. Fjern yoghurten, hæld i en skål og pynt med frugtsorter ovenpå.

I desserten kan du tilføje bær, mynte, citrusskald. Det tilrådes at spise yoghurt om morgenen, da det er ret kaloririgt.

I kefir

Blødgøring af chia i kefir kan anbefales til personer, der er tilbøjelige til forstoppelse og får overvægt. Drikken giver en følelse af metthed og beroliger psyken inden den går i seng.

I 200 ml kefir skal du tilføje 1 spiseskefuld frø, røre om og lade det tilføres i 2 timer. For at rense tarmen, skal du drikke drikken en time før måltider 3 gange om dagen.

I kokosmelk

En passende mulighed for dem, der ikke drikker komælk (for eksempel på grund af laktoseintolerance, en vegansk diæt). Reglerne for blødgøring i kokosmelk er de samme som i vand. Du kan også lave lækker morgenmadspudding.

ingredienser:

• kokosmelk - 200 ml;
• chiafrø - 0,5 kopper;
• honning - 0,5 spsk;
• knuste nødder - en håndfuld;
• halv mango.

Kombiner kokosmelk, frø og honning i en enkelt beholder. Læg i køleskabet natten over. Om morgenen skal du pynte budding med skiver mango og drys med nødder.

I juice, frugtdrik, smoothie

Hvor lang tid tager det at suge ind disse drikkevarer? Minimum - 15 minutter. Forbered en vitamindrink under forkølelse:

1. Læg 1 kop frosne bær i en blenderskål.
2. Tilsæt 0,5 spsk frø, og hæld 0,5 kopper vand og granatæblejuice.
3. Pisk blandingen i 1 minut.

Den resulterende drik er rig på antioxidanter, C-vitamin, derfor beskytter den kroppen mod virusinfektioner.

Prøv også en energicocktail-opskrift: Blød 1 tsk frø i 2 spsk limejuice og tilsæt 2 spsk honning med en flydende konsistens. Vent 30-40 minutter, og slå blandingen i en blender.

I te

For 250-300 ml varm te, tag 1 tsk frø. Blødgøringstid - 10-15 minutter. Du kan ikke hælde kogende vand.

Tilsæt en skive citron eller en kniv formalet ingefær for at forbedre drikkenes helbredende egenskaber.

Hvordan tilføjes chiafrø til salater, supper, side retter?

Når tør, tilsættes chia til salater, supper og side retter. Frø absorberer fugt, får en flydende form og "går tabt" i skålen. Ristning redder situationen.

Opvarm gryden og dæk frøene. Tilsæt ikke vegetabilsk olie. Steg produktet i 1-2 minutter, ligesom solsikkefrø, og ryste med jævne mellemrum. Frø bliver mørkere og bliver tættere. Nu kan chia føjes til skålen. Eller bland med brødkrumm i et forhold på 1: 1 og brug det til at stege klumperne.

Prøv at tilberede brun ris med æg og chia. Så du vil venligst kære til frokost i en weekend.

ingredienser:

• brun ris - 2 glas;
• kyllingæg - 4 stykker;
• vegetabilsk bouillon - 0,5 kopper.
• grønne løg - en flok;
• ristede chiafrø - 2,5 spsk;
• sojasovs.

Tilberedningsproces:

1. Kog ris i 15 minutter.
2. Hold chiaen i vegetabilske bouillon i 20 minutter.
3. Lav æg ud af æg.
4. Skær løgen i små ringe.
5. Opdel ris i 4 dele, drys let med sojasovs. Læg æg ovenpå. Drys skålen med frø og hakket løg.

Hvorfor bruges gennemvædet frø til vægttab?

Hovne chiafrø fylder maven og skaber en følelse af fylde i lang tid. Derefter kommer de ind i tarmen, hvor de trækker toksiner ind og fjerner dem fra kroppen. Som et resultat forbedres stofskiftet, og en person taber sig hurtigere.

Hvor mange gennemvædet chiafrø spiser du til vægttab? 1-3 teskefulde er nok om dagen, ikke mere. Faktisk indeholder 100 g af produktet 31 g fedt, 42 g kulhydrater og 486 kcal. Hvis det spises i store mængder, kan du skade tallet.

Fordelene ved superfood for kroppen

Er chiafrø fortjent betragtet som superfood, eller roser markedsførere dem? 100 g produkt indeholder 16-17 g protein. Det er således nyttigt til opbygning af muskelmasse og tilfredsstiller sult godt.

Som en del af en masse vitaminer B1 (51,7%) og B3 (55,2% af det daglige indtag). Der er også vitaminer B2, B9.

Derfor bringer chiafrø sådanne fordele for kroppen:

• understøtte nervesystemets aktivitet og forbedre hjernens funktion;
• forhindre muskelkramper;
• understøtte tonen i hjertemuskelen;
• styrker blodkar og normaliserer blodgennemstrømningen;
• øge fysisk styrke og udholdenhed;
• reducere niveauet af "dårligt" kolesterol.

Omega-3-fedtsyrer har lignende egenskaber. De er også i sammensætningen.

Men indholdet af C-vitamin i 100 g superfood er kun 1,8% af den daglige norm, vitamin E - 3,4%. Frøens antioxidantegenskaber er klart overdrevne i medierne.

Måske får muskuloskeletalsystemet den største fordel ved konsum af chia. 100 g produkt dækker 63% af kroppens daglige behov for calcium og 123% for fosfor. Disse sporstoffer er involveret i mineraliseringen af ​​knogler, bindevæv og tandemalje.

Så du er nødt til at bløde chiafrø inden brug, så de let passerer gennem spiserøret og straks kommer ind i maven. En undtagelse er brugen som et tilsætningsstof til salater, side retter og supper, når det er nødvendigt for at opretholde densitet. Derefter stegt frøene hurtigt. Inkluder superfood i din diæt - så du opretholder en slank figur, sunde knogler, hjerte og nervesystem.