"Maden til guderne" og sydlendinger: hvad er brugen af ​​persimmon, og hvem bedst ikke spise det?

Om efteråret vises persimmon på fødevaremarkeder og i butikker, hvis anvendelse ikke kun er til at styrke immuniteten. Lys orange frugter mæt kroppen med vitaminer og mineraler. Mange mennesker elsker persimmoner for deres saftige kød med en sød smag. Frugt spises frisk, tilsættes kager, desserter, salater, kødretter. Vi fortæller dig, hvilke fordele og skade persimmon kan medføre for din krop.

Ernæringsværdi, kalorieindhold og sammensætning

Der er gode nyheder til at tabe folk: persimmon har et lavt kalorieindhold. 100 g saftig papirmasse indeholder kun 65–70 kcal. Hvis du spiser 1-2 ting hver dag og overholder principperne for korrekt ernæring, er det usandsynligt, at du bliver bedre.

Efter 16:00 anbefales det ikke at spise persimmoner, da det indeholder glukose og fruktose. Resterne af "enkle" sukkerarter, der ikke absorberes om aftenen og natten, kan opbevares i fedtreserver.

Der er praktisk taget ingen proteiner og fedt i persimmoner, så det kan ikke kaldes tilfredsstillende. Men de orange frugter er perfekte som en let snack mellem de vigtigste måltider.

Persimmon er rig på følgende stoffer:

• vitamin A og beta-caroten;
• vitamin B5;
• C-vitamin
• biotin;
• kalium;
• magnesium;
• calcium;
• jern;
• iod;
• krom.

Frugterne har meget kostfiber. Når de indtages, trækker de ind og fjerner derefter skadelige forbindelser fra kroppen: toksiner, salte af tungmetaller. Derudover giver kostfiber mad til en sund tarmmikroflora.

TOP-10 sundhedsmæssige fordele ved persimmoner

Persimmon er ofte inkluderet i kosten for mennesker, der fører en sund livsstil. Hvis du spiser frisk frugt hver uge, kan du forhindre kroniske sygdomme eller forbedre tilstanden med eksisterende lidelser.

Så hvad er de sundhedsmæssige fordele ved persimmon?

• Styrker immunsystemet

Efter begyndelsen af ​​koldt vejr er det nyttigt at skifte til brugen af ​​ikke kun citrusfrugter, men også persimmoner. Faktisk indeholder 100 g orange papirmasse næsten 17% af det daglige indtag af vitamin C. Sandt nok er produktet mere egnet til forebyggelse af virussygdomme og ikke til behandling.

• Understøtter hjerte og vaskulær sundhed

C-vitamin, der findes i persimmoner, øger styrken af ​​blodkar. Men hovedværdien for "kernerne" er pantothensyre. 100 g frugtmasse udgør 152% af den daglige norm for dette stof for kroppen.

Pantothensyre stimulerer produktionen af ​​binyreshormoner - glukokortikoider. De reducerer permeabiliteten af ​​kapillærer, opretholder en normal tone i arterioler og myocardial kontraktilitet og reducerer fokuserne på betændelse i kroppen.

Persimmon har meget kalium og magnesium: henholdsvis 8% og 14% af det daglige indtag. Disse makronæringsstoffer regulerer vand-saltbalancen, normaliserer blodtrykket, mikrosirkulation, styrker hjertemuskelen.

På grund af det høje indhold af B-vitaminer har orange frugter en positiv effekt på metabolismen af ​​fedt i kroppen. Persimmon reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og forhindrer åreforkalkning.

• Normaliserer fordøjelsen

Produktet giver maksimal fordel for sundheden for mennesker, der er tilbøjelige til diarré, da frugterne indeholder tanniner - stoffer med snerpende egenskaber. Og kostfiber forbedrer maven og tarmenes funktion, da de fjerner affaldsprodukter fra patogene bakterier.

100 g persimmon tilvejebringer 16% af kroppens daglige behov for krom. Dette mikronæringsstof normaliserer blodsukkeret og hjælper med at regulere appetitten. Med en mangel på krom, er en person plaget af skarpe sultudbrud, han får en tendens til at overspise.

• Forbedrer synet

100 g papirmasse indeholder 22% af det daglige indtag af vitamin A og 24% beta-caroten. Disse stoffer forbedrer blodforsyningen til øjethinderne og forhindrer nærsynthed og "natblindhed" (nedsat skumringssyn). Det er især nyttigt at give produktet til børn og unge i skoletiden.

• Forebygger kræft

Vitaminer A, C og E til stede i persimmonfrugter har kraftig antioxidant aktivitet. De beskytter kroppens celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, hvilket reducerer risikoen for ondartede neoplasmer.

• Renser nerverne

Persimmon er så sød i smagen, fordi den indeholder en masse fruktose. Denne naturlige sukker hever op og forbedrer ydeevnen. B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemet og den mentale evne. De forhindrer kronisk træthed, depression og øget angst.

Persimmon er et af de få tilgængelige produkter med højt jod. 100 g frugt giver 40% af kroppens daglige behov for dette stof. Jod aktiverer hjernen og giver en bølge af energi.

• Holder skønhed og ungdom

Persimmon er en af ​​de mest gavnlige frugter for kvinder, fordi den indeholder en masse biotin. Dette stof fremmer væksten af ​​nye celler, normaliserer metabolismen af ​​fedtsyrer og regulerer arbejdet i svedkirtler. Det er især nyttigt at spise produktet efter 50 år, når mange kvinder på grund af ændringer i den hormonelle baggrund står over for en intensiv aldringsproces.

• Hjælper med at tabe sig

Ved moderat brug normaliserer persimmon metabolisme og fremmer sundt vægttab. Produktet indeholder sporstoffer fra jern og jod, der påvirker skjoldbruskkirtlen positivt (funktionsfejl i dets arbejde medfører ofte fedme).

Glukose og fruktose i persimmoner er afbalanceret med chrom, vand og kostfiber. Det vil sige, at kulhydrater optages gradvist og fører derfor ikke til vægtøgning. På grund af det lave kalorieindhold kan frugter sikkert inkluderes i kosten.

• Beskytter mod anæmi

Jern er ansvarlig for denne ejendom. Sporelementet stimulerer produktionen af ​​hæmoglobin - et protein, der fører ilt til forskellige organer og væv. Under graviditeten øges risikoen for anæmi, så forventende mødre bør bestemt inkludere orange frugter i deres kost.

• Lindrer hævelse

Persimmon har en let vanddrivende virkning og fjerner overskydende væske fra kroppen. Denne nyttige egenskab gælder især for gravide kvinder i det tredje semester.

Fordelene ved tørrede og tørrede persimmoner

Som en del af tørrede persimmoner konserveres næsten alle vitaminer, makro- og mikroelementer, der er til stede i friske frugter. Kun kalorieindholdet ændres: 100 g af produktet indeholder 230-240 kcal. Det er nok at spise 4-5 stykker om dagen for at mætte kroppen med nyttige stoffer og samtidig bevare en slank figur.

Tørrede persimmoner er lette at tilberede derhjemme:

1. Vælg moden frugt med et fast kød.
2. Vask dem under rindende vand, fjern skrælen og skåret i cirkler 3-5 mm tykke.
3. Dæk panden med pergamentpapir. Sæt frugtstykkerne og send dem til tørring i ovnen ved en temperatur på 90 grader.

Anslået tilberedningstid - 2-3 timer. Det færdige produkt har en orange-brunlig farve og en sprød.

Det er vanskeligere at tilberede tørrede persimmoner, men det har en mere intens og sød smag. Kalorieindhold og vitaminindhold - som tørret.

Vi fortæller dig, hvordan du ordentlig visner persimmon:

1. Køb moden frugt med et fast kød. Skyl under rindende vand og tør.
2. Fjern forsigtigt skrælen, idet du efterlader en lille cirkel omkring håndtaget og selve "halen".
3. Forbered en stærk tråd.Hæng hver frugt på den ved stilken. Sørg for, at de ikke berører hinanden.
4. Hæng frugterne til tørre i et mørkt, godt ventileret område. Hvis sollys ved et uheld rammer dem, bliver farven på den færdige tørrede frugt sløv.
5. Efter 4-5 dage vises en hvid belægning på frugten. Dette er sukker. Massér frugterne forsigtigt med dine fingre, spred pladen over hele overfladen. Gentag denne procedure hver 3. dag i 2 måneder.

Færdig tørrede (tørrede) persimmoner kan købes i butikken. Det er bedre at vælge tørrede frugter bragt fra Japan. I dette land overholdes høstteknologien omhyggeligt, og frugterne i sig selv indeholder maksimalt vitaminer.

Potentiel skade og kontraindikationer for brugen af ​​persimmoner

Som ethvert andet produkt kan persimmon skade kroppen, hvis det er for meget. Oftest står elskere af orange frugter over for en overdosis vitamin A. Denne tilstand er fyldt med følgende bivirkninger:

• gulfarvning og tørhed i huden, udseendet af mikrokrakker;
• forstyrret afføring;
• kvalme, opkast;
• øget skørhed af knogler;
• tandkødssygdom;
• irritabilitet, angst.

Overskydende A-vitamin er farligt for gravide, da det øger risikoen for intrauterine patologier. Derfor kan under graviditet ikke absorbere persimmoner i kilogram. Nok 1 ting om dagen.

Du kan ikke spise umodne frugter, fordi de har en masse tanniner. Disse stoffer er i stand til at "klæbe sammen" indholdet i maven, hvilket forårsager dannelse af ufordøjelige klumper, som kan forårsage tarmobstruktion og alvorlige mavesmerter. Specielt skadelig er kombinationen af ​​persimmoner med mælkeproteiner.

Produktet har følgende kontraindikationer til brug:

• alder op til 3 år;
• tendens til forstoppelse;
• type 2-diabetes;
• allergi.

Undertiden rådgiver forfattere af artikler om at udelukke persimmoner fra kosten for overvægtige mennesker. Men hvis du spiser en lille frugt om morgenen, vil vægten ikke stige, og kroppen får en del af de vitaminer, der er nødvendige for en sund stofskifte.

Hvordan vælger du en lækker persimmon?

Hvis du vil købe modne og søde persimmoner, skal du være opmærksom på udseendet. Modne frugter har en lys orange farve og brunlige blade. Der må ikke være buler, revner eller mørke pletter på huden. Hvis pit forbliver på frugterne med pres, har de allerede mistet det meste af vitaminerne og er begyndt at forringes.

En af de bedste sorter, der findes på det russiske marked, er Persimon Bouquet fra Spanien. Den smager meget sød og strikker slet ikke. Frugterne er større end Korolka, som alle kender, skrælen er fast, kødet er tæt, og der er ingen knogler indeni.

Anvendelse af persimmoner til kosmetiske formål

Persimmon kan ikke kun spises, men også bruges til at lave masker. Når alt kommer til alt indeholder det mange stoffer, der har en foryngende virkning. Persimmonsaft regulerer talgkirtlerne, renser porerne og ødelægger bakterier. Derfor vil det være særlig nyttigt til problematisk hud, der er tilbøjelig til acne og acne.

Den enkleste ansigtsmaskeopskrift inkluderer kun to ingredienser: 1 spsk persimmonmasse og 1 slået æggeblomme. De skal blandes grundigt, påføres ren hud og stå i 15 minutter. Skyl derefter med varmt vand. Denne maske forhindrer udseendet af nye rynker, renser ansigtet godt og giver en følelse af friskhed. Og hvis du derudover tilføjer 1 spiseskefuld havregryn til produktet, kan du opnå effekten af ​​at indsnævre porerne.

Ikke underligt at de gamle grækere kaldte persimmon gudernes mad. Orange frugter har en genoprettende effekt på kroppen og forhindrer forekomst af alvorlige lidelser: kræft, hjerte-kar-sygdom, anæmi. Persimmon har en behagelig smag i enhver form: frisk, tørret og tørret. Brug det i moderation for at opretholde sunde indre organer og godt humør.