Hvordan får man hurtigt 9% eddike fra 70% eddikesyre?

At få 9% eddike fra 70% eddikesyre er meget simpelt. Du skal fortynde 2 spsk essenser i et glas vand. Mange husmødre køber med vilje kun koncentrat og forlader for evigt brugen af ​​bordseddike. Når alt kommer til alt ved at kende de korrekte forhold, kan du få eddikesyre med enhver styrke fra en flaske - fra 3 til 69%.

Hvordan fortyndes eddikesyre?

2 spsk pr. Glas er en omtrentlig andel af essensen og vandet. Briller findes i forskellige størrelser. Hvis der kræves stor nøjagtighed til opskriften, skal du bruge forholdet: 1 ml eddikesyre og 6,8 ml vand.

Subtiliteter til fremstilling af opløsningen:

• Alt vand vil gøre. Syre har desinficerende egenskaber. Derfor kan du sikkert fortynde eddike med råt vand. Hvis der er nogen mikrober i det, vil de dø i et surt miljø.
• Brug en køkkenskala til nøjagtige målinger. For at få den korrekte 9% opløsning vejer du den rigtige mængde ml essens, ganges det resulterende tal med 6,8. Lige så meget du har brug for at tilføje vand.
• Mål eddike og vand med skeer. Hvis der ikke er nogen køkkenskala derhjemme, vil gode gamle skeer (spiseskefulde eller teskefulde - afhængigt af hvor meget løsning du har brug for) hjælpe. Tilsæt blot 1 spsk syre skiftevis i et glas og derefter 7 spsk vand.

For at få 1 liter 9% eddike skal du blande 880 ml vand og 120 ml 70% essens.

Kan løsningen opbevares?

Eddikesyre er et velkendt konserveringsmiddel. Takket være hende står emner hele vinteren i banker og forringes ikke. Så hvorfor ikke opbevare vand med essensen? Hvis der ofte bruges 9% eddike, kan du fortynde 70% syre til fremtidig brug.

Overhold lagringsregler:

• Brug i glasbeholder i ekstreme tilfælde - en plastik. Metalltanke til opbevaring af sure opløsninger er ikke egnede.
• Luk flasken tæt. Spørgsmålet om stramhed er meget vigtigt. Hvis hætten slipper luft ind, vil væsken gradvist erodere.
• Opbevar opløsningen i køleskabet, i pantry, på køkkenhylden. Det vigtigste er, at temperaturregimet ikke går over fra -3 til +35 ° C.
• Hvis du bruger et køkkenskab, er det vigtigt, at det fjernes fra komfuret.
• Eddikopløsning skal beskyttes mod direkte sollys. Det er forkert at holde det enkelt på bordet.
• Opløsningens holdbarhed er cirka 24 måneder. Det er nødvendigt at tælle fra den fremstillingsdag, der er angivet på flasken.

Hvis du ofte laver en 9% eddikesyreopløsning, skal du markere det krævede niveau vand og eddike på beholderen med en markør. Nu til fortynding behøver du ikke at veje noget - du kan navigere efter mærkerne.

Hvor skal man bruge?

Få mennesker ved, at eddike og eddike er langt fra de samme ting. Den første er et naturligt produkt opnået som et resultat af vinfermentering. Det har en mild smag og bruges hovedsageligt til tilberedning af forskellige retter: saucer, drikkevarer, supper (gazpacho og andre), desserter.

Under dekke af bordseddike sælges ofte en opløsning af eddikesyre, som til gengæld fremstilles syntetisk. Kemi er bedre til at desinficere og konservere grøntsager til vinteren. I dette tilfælde kan opløsningen bruges til f.eks. Madlavning til at slukke soda.

Ved at fortynde essensen på egen hånd får du i bund og grund det samme produkt som tabel 9% eddike. Og endda lidt mere. Faktum er, at forfalskninger for nylig er blevet hyppigere. Producenter fortynder eddike med vand mere end nødvendigt. Resultatet er en 4-6% opløsning i stedet for en 9% opløsning. Mistresses bruger det til bevaring, og så eksploderer bankerne pludselig.Det viser sig, at fortynding af eddikesyre selv med vand er endnu mere pålidelig end at købe færdige produkter.