Fra bær til foldere: hvad er fordelene ved havtorn?

De fordelagtige egenskaber ved havtorn er længe blevet brugt i medicin og kosmetologi. I Kina optager arealet med udplantning af havtornet mere end 1 million hektar, og i Himalaya kaldes det den hellige frugt. I Rusland dyrkes buske i haver med modvilje, men forgæves. Havtorn er en af ​​de mest vitaminbær. Vi tilbyder dig at finde ud af, hvilke fordele det bringer for den menneskelige krop.

Den kemiske sammensætning af havtorn

Healende egenskaber besættes af alle dele af busken: bær, blade, bark, grene og endda rødder. Orange-rød havtornolie ekstraheres fra frøene, hvilket er meget anset i kosmetologi.

Men den rigeste kemiske sammensætning har frugt af havtorn. Overvej hvilke stoffer der er til stede i store mængder.

• C-vitamin

Frys eller tør havtornsbær om vinteren, så du senere beskytter kroppen mod forkølelse. Faktisk er der i 100 gram to daglige normer for vitamin C. Dette er 5 gange mere end i citron. C-vitamin styrker ikke kun immunsystemet, men øger også styrken af ​​blodkar, forbedrer blodcirkulationen, bremser aldringsprocessen.

• A-vitamin og beta-karoten

Det er på grund af dem, at havtorn med en lys orange farve. Betakaroten er et stof, der omdannes til vitamin A i den menneskelige krop (5 μg beta-caroten svarer til 1 μg vitamin A). Det sidstnævnte er meget nyttigt for kvinder, da det forbedrer hudens og hårets tilstand og har en positiv effekt på reproduktionsfunktionen.

• E-vitamin

Dette stof kaldes et "skønheds vitamin." Det gør ansigtets hud smidig og frisk, forhindrer udseendet af rynker, hårtab. E-vitamin fremskynder også vævsregenerering og styrker det kardiovaskulære systems sundhed.

• silicium

Silicium er et makroelement, der gavner muskuloskeletalsystemet. Det er en del af knoglerne, brusk, tandemaljen. Derudover er silicium involveret i assimilering af vitaminer og mineraler i kroppen.

• krom

Det er vanskeligt at finde et produkt, der sammenligner med havtorn med mængden af ​​krom. 100 g bær indeholder 980% af det daglige indtag af dette stof. Krom er et nøgleelement i forebyggelsen af ​​diabetes. Det normaliserer blodsukkeret, forbedrer virkningen af ​​insulin og øger glukosefølsomheden. Chrome er også godt til at tabe sig, fordi det hjælper med at kontrollere appetitten.

• Omega 3

Dette er de mest nyttige flerumættede fedtsyrer til kroppen. 100 gram havtornsbær indeholder 100% af den daglige norm for omega-3. Fedtsyrer reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol, reducerer betændelse i leddene, forhindrer hårtab og skrøbelighed. Omega-3'er er også nyttige under graviditet, da de har en gavnlig effekt på dannelsen af ​​hjernen hos et barn.

• Organiske syrer

Sammensætningen af ​​bær fra havtornsbær indeholder citronsyre, æblesyre, koffein, vinsyre, oleanolsk og ursolsyre. Sidstnævnte er en af ​​de sjældneste i naturen. Ursolsyre har en stærk antimikrobiel, antiinflammatorisk og kardiostimulerende effekt.

TOP-7 nyttige egenskaber ved havtorn

I mangel af kontraindikationer har havtorn en gunstig virkning på næsten alle indre organer og systemer. Overvej hvorfor det er værd at medtage efterårsbær i din diæt.

1. Forebyggelse og behandling af akutte luftvejsinfektioner, influenza

Havtornsbær øger kroppens forsvar, fordi de ikke kun indeholder askorbinsyre, men også B-vitaminer, kalium, magnesium og jern. Med en forkøling er det nyttigt at spise moset havtorn med honning eller drikke havtornste fra bladene for at øge genopretningen. Havtornsolie bruges eksternt til behandling af sygdomme i de øvre luftveje: faryngitis og betændelse i mandlen.

2. Fremme af hjerte-kar-sundhed

Havtornorn normaliserer metabolismen af ​​fedtsyrer og kolesterol i kroppen, øger styrken og elasticiteten af ​​blodkar. Det reducerer risikoen for farlige sygdomme (især åreforkalkning, iskæmi, hjerteanfald, slagtilfælde, thrombophlebitis), normaliserer hjerterytme og blodtryk.

3. Normalisering af fordøjelsen

Havtornsbær øger surheden i mavesaften og fremskynder fordøjelsen af ​​mad. På grund af tilstedeværelsen af ​​diætfiber frigør de en forstoppet person.

4. Forbedring af humøret

I 2014 rapporterede forskere fra Institute of Solid State Chemistry and Mechanochemistry fra Siberian Filial of the Russian Academy of Sciences, at 1000 gange mere serotonin er indeholdt i havtornbark og grene end i chokolade og bananer. Dette stof kaldes "lykkehormonet."

Serotonin har følgende fordelagtige egenskaber:

• opretholder et godt humør;
• forhindrer depression, øget angst og søvnløshed;
• styrer tarmens bevægelighed;
• fjerner giftige forbindelser fra kroppen.

Forberedelse af et afkog af havtornsgrene er meget enkelt. Færdige råvarer kan købes på apoteket. Tag 1 spsk hakkede kviste og hæld 500 ml kogende vand. Insister 3 timer, så sil. Drik varm med honning.

5. Gunstig graviditet

For gravide kvinder er havtorn et fremragende alternativ til kosttilskud fra et apotek. Bær vil mætte kroppen med vitaminer, makro- og mikroelementer, mens de ikke skader fosteret. Produktet indeholder folsyre. Det forhindrer aborter, forekomsten af ​​intrauterine patologier og andre problemer, der undertiden opstår under graviditet.

6. Smukt udseende

Havtorn er et lager med antioxidanter. Vitaminer A, C, E, omega-3 fedtsyrer, magnesium, mangan har en positiv effekt på huden og håret. Hvis du vil bremse aldringsprocessen, skal du spise mindst 50 g bær pr. Dag.

7. Forebyggelse af kræft

Igen er antioxidanter, der neutraliserer de negative virkninger af frie radikaler på kroppen, ansvarlige for denne egenskab. Derudover er væksten af ​​ondartede neoplasmer forsinket af ursolsyre og serotonin, der er til stede i havtorn.

Hvad er nyttig havtornsolie?

De vigtigste egenskaber ved havtornsolie er antiinflammatoriske og antibakterielle.

De vigtigste indikationer for ekstern brug:

• kvindelige gynækologiske sygdomme (colpitis, erosion i livmoderhalsen);
• inflammatoriske processer i den øvre luftvej og mundhulen (faryngitis, betændelse i mandlen, laryngitis, gingivitis, stomatitis);
• blødende tandkød;
• sinusitis;
• trofonsår, bedssår, termiske og kemiske forbrændinger, frostskader;
• stråleskader på huden;
• skader og defekter i hornhinden, konjunktivitis.

Tag havtornsolie og indvendigt, men kun som instrueret af en læge. Værktøjet forbedrer tilstanden af ​​anæmi, hypertension, diabetes. Det forbedrer også effekten af ​​visse anticancer-lægemidler.

Havtornsolie er vidt brugt i kosmetologi. Det føjes til masker, cremer, lotioner. Denne naturlige komponent nærer huden og eliminerer skrælning, opretholder syre-base og lipidbalance og forhindrer dannelse af nye rynker. Havtornsolie bruges også til at bekæmpe fregner og alderspletter.

Skader og kontraindikationer fra havtorn

Det er umuligt at misbruge havtorn, ellers vil det skade kroppen.Så bær (og især frø) har en afføringsmiddel. Hvis du spiser mere end 300 gram ad gangen, kan du støde på diarré, kvalme, oppustethed.

Frugterne og havtornsolien har følgende kontraindikationer:

• urolithiasis;
• inflammatoriske sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen (især hepatitis, cholecystitis, pancreatitis);
• tendens til diarré.

Nogle gange forårsager bær fødeintolerance, allergiske reaktioner. Årsagen er den rige kemiske sammensætning.

På grund af det høje indhold af organiske syrer, anbefaler lægerne ikke at spise frugterne af havtornet eller drikke havtornsaften til mennesker med gastritis, en mavesår. Men sådanne mennesker får tilladt te fra blade eller en afkok af grene.

Hvad man laver mad fra havtorn: opskrifter på drinks og desserter

Frisk bær har en behagelig sød og sur smag, så det er bedre at spise det i sin rene form. Hvis du støder på en for sur variation, skal du bruge de revne frugter ikke med sukker, men med honning for at få flere fordele for kroppen. Derudover kan du tilberede interessante drinks og desserter fra havtorn.

Te med krydderier

Te med havtorn og krydderier vil varme dig om vinteren, styrke dit immunforsvar og muntre dig op. For at forberede det, tag følgende ingredienser:

• friske bær - 100 g;
• revet ingefærrod - 1 tsk;
• kanel - 2 pinde;
• nelliker - 2 ting;
• vand - 500 ml;
• honning efter smag.

Sorter og skyl bærene, hugg med en knus. Overfør til en tekande med krydderier. Hæld kogende vand, lad det stå i 5 minutter. Drik varm med honning.

syltetøj

For at forberede havtornsyltetøj skal du bruge 1 kop friske bær. Knus dem, overfør dem til en emalje, hæld 1,5 kopper sukker der og bland. Kog massen over svag varme, indtil du får en homogen konsistens. Kog ikke for at opretholde maksimale vitaminer. Opbevar det færdige havtornsyltetøj i køleskabet.

kompot

For at tilberede kompoten skal du tilberede 400 g friske havtornsbær, 100 g sukker og 3 liter vand. Du kan også bruge en orange appelsin. Hæld bærene med koldt vand, kog op og kog i yderligere 1 minut uden at reducere varmen. Strain. Tilsæt sukker til den varme kompott, og bland godt.

hjertelige

Havtornslikør har en udtalt aroma og mild smag. Til dens forberedelse har du brug for 3 kg frisk frugt. Sorter grundigt gennem råvarerne, men vask ikke, så vild gær bliver tilbage på overfladen. Mos bærene, overfør til en dyb glasskål, tilsæt 1 kg sukker og 1 liter vand, bland. Bind halsen med gasbind.

Placer beholderen på et mørkt, tørt sted med stuetemperatur (18–27 grader) i 3 dage. Rør om indholdet hver 12. time. Når der vises tegn på gæring, skal du lægge en medicinsk gummihandske på beholderen og lave et lille hul i den.

Efter 30-50 dage stopper gæringen. Handsken vil tømme ud, og drikken bliver lysere. Derefter skal væsken filtreres og spildes på glasflasker, tæt lukket. For at forbedre smagen anbefales det at modstå havtorn i køleskabet i 3-6 måneder.

pandekager

Havtorns pandekager efter smag er ikke ringere end traditionelt æble. Du har brug for følgende produkter:

• havtornsbær - 100 g;
• havremel - 200 g;
• mælk - et glas;
• soda - 5 g;
• bananer - 2 stk .;
• kanel - 1/3 tsk.

Tilsæt bananskiver, soda, kanel, mælk til havregryn. Visp en blender i. Hæld hele bær i dejen, bland. Bag pandekager på medium varme i 2 minutter på hver side. Server med honning, marmelade eller smør.

Er det muligt at give havtorn til børn?

Børnelæger må give kompott og havtornsaft fortyndet med vand til børn fra 8-9 måneder. Siden 2 år introduceres bær gradvist i kosten. Men med en tendens til allergi, bør du ikke give havtorn til et barn yngre end 3 år gammel.

Produktet er meget gavnligt for børns helbred.Det hjælper kroppen med at tackle vira og bakterier, forbedrer mentale evner, eliminerer humørsvingninger. Det er sandt, at et lille barn sandsynligvis ikke vil sætte pris på smagen af ​​sure bær. Du kan tilbyde ham revet havtorn med honning, kompott, sirup eller marmelade.

Havtorn er således et helbredende produkt. Den er rig på vitaminer og mineraler, der har en gavnlig effekt på immunitet, udseende, følelsesmæssig baggrund. Fra bærene kan du tilberede lækre drinks og desserter. Før du bruger havtorn, skal du dog igen læse listen over kontraindikationer og forholdsregler.