Hvad giver kroppen aronia (chokeberry), og til hvem er det kontraindiceret?

Aronia chokeberry - en busk, der længe har været brugt i traditionel medicin, hovedsageligt til behandling af hjerte-kar-sygdomme. Der er imidlertid mange kontraindikationer for sort rowan. Nogle mennesker vil drage fordel af søde bær med en tær eftersmag, mens andre vil forværre kroniske lidelser. Vi fortæller dig, hvem der kan tage Chokeberry, i hvilken mængde og hvad du skal lave mad derfra.

Berry sammensætning

Chokeberry frugter vises i det tidlige efterår, pluk dem i september og oktober. Det er en naturlig kilde til vitaminer, mineraler, organiske syrer, pektiner. Det er takket være den rige kemiske sammensætning af chokeberry bær, der har helbredende egenskaber.

Tabel 1. Sammensætningen af ​​aroniens frugter

Stofnavn	% af den daglige norm i 100 g frugt	Nyttige egenskaber
Kostfiber	0.205	Normaliserer tarmens bevægelighed, fjern toksiner fra kroppen, radionuklider
A-vitamin, beta-caroten	22% og 24%	Understøt sund hud, reproduktionssystem, forbedret syn
C-vitamin	0.167	Styrker immunforsvaret, øger styrken af ​​blodkar, forhindrer for tidlig aldring
Vitamin B5	0.1	Stimulerer produktionen af ​​glukokortikoider, der reducerer risikoen for hjertesygdom, gigt og allergi
Vitamin K	0.667	Øger blodkoagulation, hjælper kroppen med at absorbere calcium
E-vitamin	0.1	Bremser cellernes aldringsproces, forhindrer kræft, beskytter huden mod de skadelige virkninger af UV-stråling
kalium	0.073	Normaliserer vand-saltbalancen i kroppen, blodtryk
silicium	0.333	Styrker knogler, brusk, tænder, reducerer sprødt hår
jern	0.06	Understøtter thyroidea-helbred, forhindrer anæmi, depression
kobolt	1.5	Deltager i dannelsen af ​​vitamin B12, røde blodlegemer, i metabolismen af ​​proteiner, fedt og kulhydrater
selen	0.416	Normaliserer produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner i skjoldbruskkirtlen, forhindrer kræft, styrker immunsystemet

Derudover indeholder sammensætningen af ​​sorte bær i små mængder vitaminer fra gruppe B, PP, biotin, calcium, magnesium, fosfor, jod, krom.

Til medicinske formål bruges også chokeberry blade. De indeholder flavonoider og sorbinsyre - stoffer, der forbedrer leverfunktionen og bidrager til udstrømningen af ​​galden.

Nyttige egenskaber ved Chokeberry

Chokeberrys helbredende egenskaber blev kendt af de gamle indianere. Indfødte på det nordamerikanske kontinent spiste bæret inden operationen og bruges til at desinficere sår. I det gamle Rom blev chokeberry brugt til at styrke maven, og i Rusland - som vanddrivende middel og beroligende middel.

Overvej hvad der er nyttigt sort bær til sundhed, ifølge moderne læger.

• Øger kroppens beskyttende funktion

Bjergaske styrker det menneskelige immunsystem, da det indeholder en masse vitaminer A, C, E, flavonoider. Den maksimale fordel vil være, hvis du spiser friske bær eller drikker rønnejuice.

• Positiv effekt på hjerte og blodkar

Bær af sort chokeberry har en hypotensiv effekt, dvs. lavere blodtryk. Læger anbefaler, at hypertensive patienter inkluderer frisk frugt, syltetøj, konserves og især bjergaske i deres kost.Derudover renser chokeberry godt kar, øger deres styrke og forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.

• Har en hæmostatisk effekt

Sorte Rønne bær har en tær eftersmag og snerpende egenskaber på grund af det høje indhold af vitamin K. Frugterne fremskynder sårheling og hjælper med intern blødning. Aronia er især nyttigt for kvinder, der lider af smertefuld og tung menstruation.

• Øger surhedsgraden af ​​gastrisk juice

Chokeberry kan spises af mennesker, der lider af gastritis med lav syreindhold. Bær stimulerer appetitten og fremskynder fordøjelsen af ​​mad. Hjælp med oppustethed, diarré, kvalme.

• Forbedrer tilstanden hos en person med en sygdom i muskuloskeletalsystemet

Chokeberry indeholder silicium, calcium, fosfor og andre makroceller, der tjener som ”byggemateriale” for knogler. Derudover har bær antiinflammatoriske og smertestillende egenskaber. De forbedrer trivsel for en person med ledssygdom (især reumatoid arthritis).

Skader og kontraindikationer

Hvis du konstant misbruger bær af chokeberry, kan du skade kroppen. For eksempel med en overdosis vitamin K er en person bekymret for kvalme, diarré, tør hud og indre blødninger. Derudover indeholder chokeberry mange syrer, der kan irritere maveslimhinden og ødelægge tandemaljen.

Chokeberry har følgende kontraindikationer:

• Forøget blodkoagulation. Aronia bær tykner blod. Hos mennesker med øget koagulerbarhed kan de føre til blodpropper og brud på blodkar.
• Hypotension. Ved lavt tryk anbefaler læger at opgive frugterne af chokeberry eller begrænse brugen af ​​produktet, ellers er der risiko for forringelse af trivsel.
• Den forøgede surhedsgrad af gastrisk juice. Listen over kontraindikationer inkluderer også gastritis og mavesår, der udviklede sig på baggrund af øget surhedsgrad. Chokeberry vil irritere slimhinden, forværre erosionsprocesser, forårsage smerter og halsbrand hos en person.

Med en tendens til forstoppelse er det ikke værd at læne sig på sorte bær. I store mængder "fikserer" de tarmene.

Det er muligt for mennesker med diabetes og gravide at spise chokeberry, men det tilrådes først at få en læge råd.

Hvordan tager man chokeberry til medicinske formål?

Chokeberry giver kun sundhedsmæssige fordele, hvis de bruges korrekt. Med mangel på vitaminer og anæmi (anæmi) er det nok at spise en håndfuld friske bær 2 gange om dagen. Bare ikke på tom mave, for ikke at forårsage irritation af maven. Nedenfor overvejer vi, hvilke lægemidler der kan tilberedes fra chokeberry.

Rowan juice

For at tilberede rønnejuice, brug en juicer eller klem bærpure med gasbind. Fortynd drikken med vand i forholdet 1: 1.

Rowan juice er nyttig i følgende tilfælde:

• fra højt blodtryk;
• med cirkulationsforstyrrelser, anæmi, åreforkalkning;
• at rense leveren;
• til udskillelse af radionuklider fra kroppen;
• med nedsat skjoldbruskkirtelfunktion.

Kontraindikationer for drikken er de samme som for friske bær. Saftens fordelagtige egenskaber begynder at vises med regelmæssig brug i løbet af ugen.

Tørret bær infusion

Tørrede rønne bær er lige så sunde som friske. Du kan købe råvarer på et apotek. Rowan-infusion drikkes for at styrke immunitet og normalisere blodtrykket.

Hæld 3 spsk. l. tørret frugt med to glas kogende vand. Insister på en dag. Drik et halvt glas om morgenen, eftermiddagen og aftenen 30 minutter før måltiderne.

Bladte

Fra bladene på chokeberry opnås et fremragende vanddrivende, koleretisk og antiinflammatorisk middel. Te hjælper med at slippe af ødem, forbedre leverfunktionen, styrke immuniteten. Topisk bruges stoffet til hudallergiske reaktioner og udslæt.

Hvordan laver man bjergaske? Hæld 1 spsk tørrede blade med et glas kogende vand. Insister 40-60 minutter. Du kan drikke 50 ml af denne drink 3 gange om dagen (før måltider).

Sådan høstes frugter til vinteren - 4 enkle opskrifter

Fra chokeberry kan du tilberede lækre desserter og drikkevarer, der smager bedre end friske frugter. Og også en del af vitaminerne opbevares som en del af præparaterne, som giver dig mulighed for at forkæle din krop om vinteren.

syltetøj

Rowan-marmelade har en delikat smag med subtil bitterhed. For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:

• rognfrugter - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 400 ml.

Kog vand i en gryde, tilsæt sukker. Rør, indtil det er helt opløst. Tilsæt bær, reducer varmen og lad det småkoke i 5 minutter. Rør konstant.

Fjern bærene fra ovnen, og afkøl den. Sæt derefter bålet igen og kog, indtil der er opnået en tyk konsistens. Hæld den forberedte marmelade i steriliserede krukker, og rull den op.

kompot

Kogt kirsebærkompott mætter kroppen med vitaminer, toner og slukker tørsten perfekt.

Forbered følgende produkter:

• rognfrugter - 300 g;
• mellemstore æbler - 3 stk .;
• sukker - 1 kop;
• citronsyre - ¼ teske;
• vand - 2,5 liter.

Skræl æblerne, fjern kernen og frøene. Læg frugten på bunden af ​​en 3 liters krukke med sorte bær. Hæld kogende vand og lad stå i en halv time.

Hæld infusionen i gryden (efterlad bær og frugter i en krukke), tilsæt sukker og citronsyre. Sæt blandingen på ovnen, kog op og kog i 2 minutter. Hæld væsken tilbage i en 3-liters krukke med frugt og bær, rull op.

vin

For at fremstille vin skal du bruge:

• 5 kg chokeberry bær;
• 800 g sukker;
• liter vand.

Mos uvaskede frugter med mosede hænder og bland med 600 g sukker. Dæk massen med gasbind og læg dem på et varmt sted i 7 dage. Rør indholdet dagligt.

Sil massen. Bland bærkage med 200 g sukker, dæk med gasbind og læg dem på et varmt sted igen. Hæld filtreret juice i en glasbeholder. Sæt en gummihandske på med et lille hul i fingeren. Sæt blandingen på et mørkt sted ved stuetemperatur.

Bærpresser med sukker skal presses igen efter en uge, og den resulterende væske hældes i hovedbeholderen.

Sil vinen efter 2 måneder. Flaske og lad modne i yderligere 3-4 måneder.

tinktur

Hvis du ikke har tid og energi til at rod med vin, kan du prøve at lave bjergaske-tinktur med vodka. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

• rognfrugter - 300 g;
• sukker - 1 kop;
• krydderier - 3 ærter krydderier og 3 ærter sort, 3 pinde nelliker;
• vodka - 800 ml.

Slib bærene i en blender, bland med sukker og krydderier. Overfør til en glasbeholder. Sæt blandingen på et mørkt sted ved stuetemperatur i 7 dage. Ryst indholdet dagligt.

Hæld vodka i blandingen, og lad den brygge i 2 uger. Sil tinkturen gennem flere lag gasbind, flaske og opbevares i køleskabet.

Hvilken bjergaske er mere fordelagtig - rød eller aronia?

Bjergaske og chokeberry chokeberry tilhører den samme familie. Friske røde bær forbruges praktisk talt ikke, fordi de har en bitter smag og lavt sukkerindhold. Men sådanne frugter har fundet anvendelse i produktionen af ​​alkoholiske drikkevarer, gelé, marmelade, slik. Og hvilken bjergaske er mere nyttig?

Røde bær er markant foran sorte i indholdet af følgende stoffer:

• A-vitamin
• C-vitamin
• magnesium.

Men i chokeberry er der flere sporstoffer (især jod, selen, chrom), der er vitaminer i gruppe B og K.

Således er hvert bær nyttigt på sin egen måde. Hvis du vil styrke immunforsvaret og bevare ungdommelig hud, skal du vælge rødt. Men aronia kan hjælpe med at normalisere stofskiftet og helbrede hjertesygdomme.

Chokeberry er således en generøs efterårsgave, et lagerhus med vitaminer og andre nyttige stoffer. Dens bær har en mere behagelig smag end tranebær, viburnum, lingonbær og andre septemberfrugter. Fra chokeberry er det let at tilberede drinks med en dyb, rig smag, der vil varme kroppen i den kolde sæson. Hvis du ikke har nogen kontraindikationer, skal du ikke ignorere det sunde sorte bær.