Hvad er en komfur, dens forskelle fra en multicooker

Næsten alle ved, hvad en langsom komfur er, men lidt vides om en riskomfur. I mellemtiden optrådte hun for mere end et halvt århundrede siden og er efterkommere til en langsom komfur. I asiatiske lande betragtes det som et vigtigt apparat i køkkenet. Hvad med russiske huse? Har vores elskerinner brug for en riskomfur, når der er en mere avanceret analog til det. Det viser sig, at en langsom komfur ikke altid er i stand til at erstatte sin stamfar i køkkenet: dens indstillinger og programmer er ringere end en riskomfur.

Hvordan en komfur adskiller sig fra en multicooker

På trods af det faktum, at riskomfyren er en nær slægtning til multikogeren, har disse to husholdningstekniske enheder stadig et sæt forskelle:

1. Multikogeren er multifunktionel og egnet til at tilberede mange retter på mange måder. Det gryderetter, bager, pommes frites, koger, inklusive supper, dampet, de fleste modeller af det midterste og højeste prissegment er udstyret med "yoghurt" -funktionen osv. Riskomfyren er profileret til tilberedning af korn.
2. I modsætning til hendes fætter kan en komfur tilberede forskellige typer ris og korn. For eksempel klistret til sushi, smuldret til pilaf, hårdere, fuldt tilberedt osv. Samtidig brænder korn ikke og klæber ikke, og uden nogen indsats fra værtinde.
3. På Internettet er det let at finde multikogere, der er langt billigere end de enkleste riskogere. Dette skyldes både den lave udbredelse af sidstnævnte i Rusland og verden såvel som kvaliteten af ​​kroppen, skålen, holdbarheden af ​​elektronikken og præcisionen af ​​forberedelsen. purityis.decorexpro.com/da/-magasinet anbefaler, at dets læsere ikke kun fokuserer på omkostninger, men også på forbrugervurderinger og tekniske specifikationer. En god langsom komfur koster normalt mindst 4.000 rubler (for 2019). Riskomfurer af høj kvalitet er lidt dyrere.
4. Ris komfurer er meget kompakte, for eksempel på en fane ris til sætruller eller på en familie på to til tre personer. Lækkerpotter er normalt dimensionelle, mindst 2 liter og mest - 3.

Hvad en ris komfur kan gøre

Eksternt ligner riskomfuret en langsom komfur - den samme gryde med knapper. En lille "marcherende" model har kun en halv liter, gennemsnittet når 3-5 liter, og en stor professionel model - op til 8.

Arbejdsprincip

Den grundlæggende mekanisme til forberedelse adskiller sig ikke fra den traditionelle: vand dækker risen og absorberes delvist af det under opvarmning, delvis efterlades med damp. Riskomfyren holder den færdige opvask opvarmet til 12 timer.

Rådet
Vælg en riskomfur med et aftageligt indre låg og non-stick belægning. Dette vil lette vedligeholdelse bagefter.

Sådan bruges enheden

Hvis enheden blev købt i Rusland og i en pålidelig butik, er instruktioner på russisk knyttet til den. Efter instruktionerne i vejledningen lægges produkter, vand og andre ingredienser måles.

De enkleste modeller har kun to funktioner: Kog og varm, dvs. "Madlavning" og "Opvarmning". I dem afhænger skålens konsistens helt af produkternes andel.

Generelle regler:

1. Hvis du har brug for at få sprød ris, skal den vaskes med rent vand, først sendes den til riskomfuret. Boghvede i den højeste kategori er ikke nødvendig. Bælgplanter anbefales at fylde med vand ved stuetemperatur i 3-12 timer, afhængigt af type og sort.
2. De ideelle forhold til sprød ris og boghvede er 1 til 2. For at få babygrød skal jeg "smøre" dem med 0,5-1,5 dele vand over det normale.
3. En almindelig opskrift på en riskoger er at lægge korn, vand og 1-2 spsk. l. olie (til sider) og tænd for apparatet.
4. Blanding giver kun mening, hvis der er behov for en ensartet struktur. Pilaf-blanding anbefales ikke kategorisk.
5. Også riskomfurer tilberedes perfekt til et par. For at gøre dette fyldes lidt over halvdelen med vand i skålen, en grillindsats installeres (inkluderet), smøres med olie, spreder produkter og begynder at tilberede.

I en riskomfur kan du også lave byg, hirse, byg og hvede. Alle af dem er temmelig lunefulde, og enheden koger dem perfekt.

Lille anmeldelse

Ressourceforfatter purityis.decorexpro.com/da/Efter at have undersøgt modelområdet valgte jeg flere af de mest succesrige enheder.

Koreansk brand Suckoo Det har etableret sig ganske godt på markedet og producerer professionelle riskomfurer med stort volumen. Den største fordel er at holde maden varm (ved 40 ° C) ved hjælp af 3D-opvarmning.

kinesisk Xiaomi  styres mekanisk og eksternt - fra en smartphone, udstyret med enkle og berørings knapper, der er i stand til at opretholde den ønskede temperatur i op til 24 timer.

Japansk model IndokorUd over de sædvanlige funktioner har den en til: den sørger for dampfjernelse og kondensatindtagelse i den måletank, der følger med sættet. Også denne mirakelpande har en kogeindikator.

Der kræves ikke en komfur i køkkenarsenalen, men det er meget lettere at tilberede perfekt ris til sushi og ruller, usbekisk pilaf, paella, Biriani ris og andre fremragende kornretter. I kombination med en multicooker giver apparatet dig desuden mulighed for at tilberede både det første og det andet på samme tid, mens du udfører din forretning.