Hvordan smøres en bageplade inden bagning? Dejen klæber ikke længere

Problemet er mange husmødre velkendte: kagen fjernes ikke fra bagepladen, bunden er brændt, der er mørke sæler på skålene, der ikke kan fjernes. For at undgå disse problemer er det nok at smøre gryden korrekt, inden den bages. Hvis du ikke kan lide smør, skal du bruge alternative metoder.

Skal jeg smøre

Smør formen eller ej - afhænger af det materiale, det er lavet fra. Det er kendt, at silikoneindretninger til bagning af cupcakes kun behøver oliebehandling - før første brug. I fremtiden er dejen perfekt adskilt fra vægge og bund uden yderligere smøring.

Forme af glas og metal skal smøres hver gang, inklusive non-stick. Hvis der ikke er nogen olie, skal du bruge alternative metoder, f.eks. Specielt bagepapir.

Hvilken type olie, der smører formen

Det er bedre at bruge lugtfri vegetabilsk olie - raffineret. Duften af ​​solsikke eller oliven kan ødelægge smag af dejen.

Den mest populære olie er solsikke, nogle husmødre eksperimenterer med sesam, hørfrø.

Brug smør for at få en brunlig skorpe af tærter. Forsmelt eller blødgør det. Smør giver også aroma og en behagelig smag.

Et billigt alternativ til smør er margarine. Det har ingen smag eller lugt, men klarer også godt beskyttelsen af ​​dejen, selvom nogle husmødre stadig støder på forbrænding.

Til distribution skal du bruge en kulinarisk silikonebørste eller smøre formen med dine hænder, iført beskyttelseshandsker. Husk at dække væggene, hvis bagningen i ovnen stiger.

Andre måder at beskytte bagning på

Pergamentpapir er et olieret kuld, der giver dig mulighed for let at adskille dejen fra bunden og væggene. Fordelen ved pergament er, at det holder sin form relativt ren. Du behøver ikke at blødgøre og skrubbe de forbrændte områder samt vaske opvask flere gange i et forsøg på at slippe af med olieholdighed.

Papir hjælper ikke kun med at beskytte skålene, men forhindrer også overskydende fedt fra at bage i wienerbrød.

Rådgivning fra purityis.decorexpro.com/da/
Ikke hvert pergament er olieret, se efter information om emballagen!

For at forhindre pine ved vask af formen skal du linere den med almindelig madfolie. I modsætning til bagepapir har dette materiale egenskaben at klæbe til dejen, så yderligere smøring med olie er påkrævet.

Det moderne alternativ er teflonplade. Det fungerer som en form, der er lavet af lignende materiale: læg den bare på en bageplade og anbring dejen med frimodighed.

Nogle gange er olie ikke nok. I dette tilfælde bruger husmødrene mel: drys med et olieret ark, så dejen klæber fast på det og ikke til bunden. Denne teknik hjælper meget, når man bager pizza, som har en temmelig tynd og sprød dej.

Rådet
Vær ikke bange for at hælde mel, det vil ikke påvirke konsistensen af ​​den færdige dej.

Semulina og små brødmuler bruges også til dryss. Et andet trick til chokoladekage: drys den olierede bund med kakaopulver og fint sukker. Så du får en mundvand og sød bundskorpe.

Glem ikke bagetiden og temperaturen, der er angivet i opskriften på en skål.

Enkle tricks kan let fjerne pizza eller andre kager fra en bageplade og nyde en lækker skål.