Hvor ofte man skal skifte skærebræt

Skærebræt er en af ​​de mest nødvendige ting i ethvert, selv det mest beskedne, køkken. Over tid bliver de ridset, tilstoppet med madpartikler, fibre med vaskeservietter og bliver farlige for husholdningernes sundhed. Derfor skal skærebræt udskiftes. Hvor ofte? Specialister og kokke - mindst en gang om året. Dette kræves af sanitære standarder. Cirka de samme vilkår skal følges af husmødre, der laver mad regelmæssigt.

Skærebræt

Antal bestyrelser

En gang om året er det nok at skifte tavler, hvis der er flere af dem, mindst 3-4 stykker:

  • til kød;
  • fisk;
  • brød;
  • fødevarer, der spises rå.

Det er logisk, at jo mindre ofte hvert enkelt kort bruges, jo længere forbliver det brugbart. Hvis der er en eller to plader, bliver den hurtigst muligt tilstoppet med snavs og bliver boligen hos patogene bakterier, som jeg ganske let får til at spise.

Skærebræt

Board materialer

Derudover er det vigtigt at overveje tavlenes blødhed. Jo højere det er, jo lettere er det at beskadige overfladen og fylde den hurtigere med partikler.

De mest populære skærebrætmaterialer:

  • træ,
  • plast,
  • glas.

træ

Træ er det mest almindelige og, man kan sige, klassisk materiale til fremstilling af skærebræt. Men også den hyppigst kritiserede for uhygienisk. Her er det værd at forklare: det hele afhænger af træsorten. Furu, bjørk og andre bløde tavler er de billigste og mister hurtigt deres udseende og egnethed til arbejde.

Træskæreborde

Hvis du for eksempel tager et kvalitetsplade lavet af egetræ eller bøg, tjener det hele sigt.

Er vigtig

purityis.decorexpro.com/da/ fraråder kraftigt at blødgøre træskærbrætter og endda bare lade dem være i vasken. Træ er et porøst materiale, der er tilbøjelig til hævelse. Når de tørres, vises mikrokrabber uundgåeligt i den, hvor bakterier elsker at slå sig ned og sidde fast.

Board care.Den bedste mulighed er straks at skrabe det øverste lag af træet med en kniv umiddelbart efter brug, derefter skylle grundigt med vaskemiddel og tør det med kogende vand, tør det med et håndklæde eller serviet.

plast

Med udviklingen af ​​moderne teknologi er plastiske skærebræt trådt i brug. De er relativt billige, og deres valg er meget stort og varieret. Det er bedre at skifte et sådant bræt, så snart dets overflade ophører med at være glat og "tørres". Fordelen ved plast er altid mærkbar.

Plastic køkkenplade

Du skal også være forsigtig, når du vælger billige plastplader. Fordi nogle kan behandles eller fremstilles ved hjælp af giftige kemikalier, der er sundhedsfarlige. Selvfølgelig kan du ikke genkende dette med sikkerhed, men du kan være sikker og ikke købe den billigste af dem.

glas

De mest slidbestandige og mest hygiejniske skærebræt er glas. Selvom et sådant bræt kan skiftes meget sjældnere end de to foregående typer, har glas meget specifikke funktioner. Den mest ubehagelige af dem - det er glat nok. Den anden ikke særlig behagelige funktion er lyden fra kontakten med kniven og bordets overflade. Og den tredje knive er sløvede hurtigere.

Glas køkkenbræt

Sådan forlænges levetiden

Sådan saneres plader, så de holder sig i form længere:

  1. Gnid med mineralolie og / eller voks.Det vigtigste, rådgivningen vedrører træplader. Denne metode hjælper med at undgå optagelse af lugt i overfladen og forhindre, at den tørrer ud. Det er vigtigt at huske, at det er nødvendigt at bruge mineralolie og under ingen omstændigheder vegetabilsk eller teknisk olie. Vaseline er perfekt til disse formål.
  2. Behandl med desinfektionsmidler. For at forlænge levetiden på et skærebræt er det værd at periodisk rengøre det.

rengøring af tavlen

Desinfektion udføres med specielle forbindelser:

  • svag kloropløsning;
  • hydrogenperoxid;
  • klorhexidin.

Hvis kemi ikke er ønskværdigt, skal improviserede hjemmemidler:

  • citron;
  • eddikesyre;
  • sodavand;
  • med salt.

Plastisk skærebræt

Solide plader af høj kvalitet, forudsat at der mindst er tre af dem i køkkenet, udskiftes ideelt en gang om året. Hvis der bruges et skærebræt sjældent, tjener det stille to år eller endda længere. I alle tilfælde skal du vaske det efter hver brug med produktet, først bruge en svamp, derefter en børste og desinficere med jævne mellemrum. Så ser redskabet altid godt ud og forbliver sikkert for helbredet.

materiale forfatter ændringer fra
Efterlad en kommentar

rengøring

vaske

pletter